［今日のメニュー］
　牛乳
　ごはん
　ぶりのおから焼き
　切り干し大根の含め煮
　じゃがいものみそ汁

［一口メモ］
　今日は「ぶりのおから焼き」でした。酒と塩で下味をつけたぶりに、おから・玉ねぎのみじん切り・マヨネーズ・青のりを混ぜたものをのせて焼きました。隠し味にしょうゆを少し入れるのがポイントです。おからは豆乳から豆腐を作る過程でできる残りものですが、食物繊維をはじめとした栄養が豊富です。漢字では「雪花菜」と書きます。