［今日のメニュー］
　牛乳
　菊花寿司
　肉じゃが
　かき玉汁

［一口メモ］
　昨日１１月３日は、菊薫る「文化の日」です。昭和２３年に制定された国民の祝日に関する法律において「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」と定められました。文化勲章の授与式や、各地では芸術祭などが行なわれました。今日は文化の日の頃に最盛期を迎える菊の花を使った「菊花寿司」です。食用菊にはいくつか種類があり、刺身などのつまに添えられている小さな黄色い小菊や、山形県の「もってのほか」、新潟県の紫色の「延命楽（えんめいらく）」、黄色い「阿房宮（あぼうきゅう）」などがあります。