校訓「叡智」「健康」「自治」「共生」
１月２１日の給食
スパゲッティー豆入りミートソース フルーツのヨーグルト和え 牛乳 【一口メモ】 大豆をゆでて、ミキサーにかけて、ミートソースに加えて煮込みました。「畑の肉」といわれるほど多くのたんぱく質を主成分とする大豆は、ビタミンB１・B2・Eなどのビタミン類、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル類、食物繊維も豊富です。健康によい機能性成分も多く含まれています。近年は、がん予防に効果がある食品として認識が高まっています。 １月２０日の給食
ゆかりごはん きびなごの南蛮漬け 野菜のごま和え 大根の味噌汁 牛乳 【一口メモ】 きびなごは長崎・鹿児島県産で、いわしの仲間です。カルシウム、リンを多く含んだ小魚です。きびとは、鹿児島で帯のことをいい、体に銀色の帯があることから「きびなご」と言います。冬の大根は柔らかく美味しいです。大根の味噌汁は、消化酵素が多く、胃腸の働きを助けてくれます。近年は、発がん性物質を抑える効用でも注目されています。 １月１９日の給食
麦ごはん 和風金平ハンバーグ パセリポテト ミニトマト レタススープ 牛乳 【一口メモ】 肉料理には野菜が不足しやすいので、人気のハンバーグの中に、玉葱・ごぼう・人参をみじん切りにして入れました。つけあわせには、ビタミンＣの多いじゃがいもを使った、パセリポテトを添えました。ミニトマトには、一般のトマトと比べて、βカロテンやビタミンＣが２倍、リコピンは約２．５倍、多く含まれています。クエン酸も豊富です。また、活性酸素の活動を抑制し、抗酸化作用もあります。さらに、がん予防や動脈硬化予防に効果的です。 １月１６日の給食
ご飯 魚の祐庵焼き じやがいものそぼろ煮 若竹汁 牛乳 【一口メモ】 魚は鮭を使いました。ゆずのしぼり汁と皮のすりおろしを使い、焼いた鮭にとろみをつけたゆずあんをかけて仕上げました。また、ビタミンＣの多いじゃがいもを付け合わせました。残さず食べて欲しい日本料理です。 １月１５日の給食
ピザトースト ボルシチ コーヒーゼリー 牛乳 【一口メモ】 ボルシチはロシアの料理です。寒い時に体の温まる煮込み料理です。新メニューのコーヒーゼリーを組み合わせてみました。 １月１４日の給食
親子丼 さつま汁 くだもの（いちご） 牛乳 【一口メモ】 今美味しい旬のくだものはいちごです。原産地は南米チリで、オランダで改良されました。バラ科の多年草でスイカと同じ野菜ですが、くだものとして扱われています。日本には、江戸時代末期にオランダから伝わりました。今はほとんどがハウス栽培になりました。くだものの中でビタミンＣが一番多いです。ビタミンＣの女王と言われ、およそ５粒で１日の必要なビタミンＣをとることができます。 １月１３日の給食
七草うどん 磯辺餅のチーズ焼き 菊花みかん 牛乳 【一口メモ】 七草うどんには、大根、かぶ、かぶの葉、せり、にんじん、しいたけ、油揚げを使います。新メニューの磯辺餅のチーズ焼きは、餅にしょうゆをつけて、チーズ・浅草のりでまいて、アルミはくに包んでオーブンで焼きます。１月１１日の鏡開きにちなんで、餅を使いました。鏡餅の餅を頂く儀式は、旧年の無事を神様に感謝しながら、神様に供えた鏡餅を「お下がり」としていただく儀式です。 １月９日の給食
ドライカレー まぜっこサラダ おかしな半熟たまご 牛乳 【一口メモ】 まぜっこサラダは、小魚とかつお節を使って作ります。小魚には、カルシウム、リン、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。骨や歯の組織形成を助け、成長期の健康づくりに役立ちます。努めて食べて欲しい小魚です。 １月８日の給食
揚げパン 野菜のリゾット 切り干し大根のサラダ くだもの 牛乳 【一口メモ】 あけましておめでとうございます。 本日の給食は、１月７日の七草にちなんで、胃腸に優しいおかゆを作りました。鶏ガラスープをとり、煮込みました。体が温まります。 |
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