校訓「叡智」「健康」「自治」「共生」
１月２１日の給食
スパゲッティー豆入りミートソース フルーツのヨーグルト和え 牛乳 【一口メモ】 大豆をゆでて、ミキサーにかけて、ミートソースに加えて煮込みました。「畑の肉」といわれるほど多くのたんぱく質を主成分とする大豆は、ビタミンB１・B2・Eなどのビタミン類、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル類、食物繊維も豊富です。健康によい機能性成分も多く含まれています。近年は、がん予防に効果がある食品として認識が高まっています。 １月２０日の給食
ゆかりごはん きびなごの南蛮漬け 野菜のごま和え 大根の味噌汁 牛乳 【一口メモ】 きびなごは長崎・鹿児島県産で、いわしの仲間です。カルシウム、リンを多く含んだ小魚です。きびとは、鹿児島で帯のことをいい、体に銀色の帯があることから「きびなご」と言います。冬の大根は柔らかく美味しいです。大根の味噌汁は、消化酵素が多く、胃腸の働きを助けてくれます。近年は、発がん性物質を抑える効用でも注目されています。 １月１９日の給食
麦ごはん 和風金平ハンバーグ パセリポテト ミニトマト レタススープ 牛乳 【一口メモ】 肉料理には野菜が不足しやすいので、人気のハンバーグの中に、玉葱・ごぼう・人参をみじん切りにして入れました。つけあわせには、ビタミンＣの多いじゃがいもを使った、パセリポテトを添えました。ミニトマトには、一般のトマトと比べて、βカロテンやビタミンＣが２倍、リコピンは約２．５倍、多く含まれています。クエン酸も豊富です。また、活性酸素の活動を抑制し、抗酸化作用もあります。さらに、がん予防や動脈硬化予防に効果的です。 １月１６日の給食
ご飯 魚の祐庵焼き じやがいものそぼろ煮 若竹汁 牛乳 【一口メモ】 魚は鮭を使いました。ゆずのしぼり汁と皮のすりおろしを使い、焼いた鮭にとろみをつけたゆずあんをかけて仕上げました。また、ビタミンＣの多いじゃがいもを付け合わせました。残さず食べて欲しい日本料理です。 １月１５日の給食
ピザトースト ボルシチ コーヒーゼリー 牛乳 【一口メモ】 ボルシチはロシアの料理です。寒い時に体の温まる煮込み料理です。新メニューのコーヒーゼリーを組み合わせてみました。 １月１４日の給食
親子丼 さつま汁 くだもの（いちご） 牛乳 【一口メモ】 今美味しい旬のくだものはいちごです。原産地は南米チリで、オランダで改良されました。バラ科の多年草でスイカと同じ野菜ですが、くだものとして扱われています。日本には、江戸時代末期にオランダから伝わりました。今はほとんどがハウス栽培になりました。くだものの中でビタミンＣが一番多いです。ビタミンＣの女王と言われ、およそ５粒で１日の必要なビタミンＣをとることができます。 １月１３日の給食
七草うどん 磯辺餅のチーズ焼き 菊花みかん 牛乳 【一口メモ】 七草うどんには、大根、かぶ、かぶの葉、せり、にんじん、しいたけ、油揚げを使います。新メニューの磯辺餅のチーズ焼きは、餅にしょうゆをつけて、チーズ・浅草のりでまいて、アルミはくに包んでオーブンで焼きます。１月１１日の鏡開きにちなんで、餅を使いました。鏡餅の餅を頂く儀式は、旧年の無事を神様に感謝しながら、神様に供えた鏡餅を「お下がり」としていただく儀式です。 １月９日の給食
ドライカレー まぜっこサラダ おかしな半熟たまご 牛乳 【一口メモ】 まぜっこサラダは、小魚とかつお節を使って作ります。小魚には、カルシウム、リン、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。骨や歯の組織形成を助け、成長期の健康づくりに役立ちます。努めて食べて欲しい小魚です。 １月８日の給食
揚げパン 野菜のリゾット 切り干し大根のサラダ くだもの 牛乳 【一口メモ】 あけましておめでとうございます。 本日の給食は、１月７日の七草にちなんで、胃腸に優しいおかゆを作りました。鶏ガラスープをとり、煮込みました。体が温まります。 １２月２５日の給食
パインパン ローストチキン オニオンドレッシングサラダ ミニトマト ミネストローネスープ 牛乳 【一口メモ】 メリークリスマス。今年最後の給食には、ローストチキンを用意しました。骨付きチキンをタレに漬け込んで焼きます。野菜もしっかり食べながら、おいしくいただきましょう。 新年は、１月８日（木）から給食が始まります。冬休みも「早寝早起き朝ご飯」を守って、健康管理に努めていきましょう。それでは、よいお年を。 １２月２４日の給食
チャーハン ジャンボ餃子 野菜スープ 牛乳 【一口メモ】 ジャンボ餃子には、にんにくと生姜をたっぷり使いました。風邪を吹き飛ばし、スープで体を温め、体調管理しましょう。 １２月２２日の給食
ほうとう チーズケーキ くだもの 牛乳 【一口メモ】 今日は冬至です。昼が一番短い日です。寒い冬至のころは、野菜も不足しやすい時期です。体調をくずすことのないように、カロテンの多く含まれているかぼちゃをいただきましょう。ほうとうは、山梨県の郷土料理です。小麦粉を使って作ったきしめんの汁に、カボチャや肉、野菜を色々入れて作ります。体の温まる麺料理です。 １２月１８日の給食
焼きカレーパン 白菜シチュー くだもの 牛乳 【一口メモ】 焼きカレーパンは、カレーミートソースあんを作って、パンにはさんで、パン粉を付けて、オーブンで焼いたヘルシー手作りカレーパンです。 白菜シチューには、たくさん白菜を使いました。冬の白菜は肉厚で、みずみずしくて美味しく、ビタミンＣとカルシウムが豊富な野菜です。この時期、家庭でも、鍋物などにしてたくさんいただきましょう。 １２月１９日の給食
麦ごはん すき焼き風煮 うずら豆の甘煮 くだもの 牛乳 【一口メモ】 豚肉はビタミンB１が豊富で、疲労回復効果があります。うずら豆は、うずらの卵に似た模様をしています。むかしは沢山作られていましたが、今は少なくなりました。金時豆の煮豆をうずら豆と称しています。 １２月１７日の給食
ごはん 鯖のキムチ味噌煮 五目豆 月見汁 牛乳 【一口メモ】 キムチは発酵食品で、魚を美味しくしてくれます。体を温かくする効果があり、スタミナ食品といわれる健康食品です。五目豆は大豆、人参、ごぼう、れんこん、こんにゃく、干し椎茸を使って作ります。食物繊維が豊富な食品です。 １２月１６日の給食
ハッシュ・ド・ポーク 花野菜サラダ 牛乳 【一口メモ】 ハッシュ・ド・ポークは、小麦粉と米油をよく炒ってルウーを作り、トリガラスープと野菜を炒めてトマトピューレ、ケチャップ、カラメルを加えてよく煮込みます。 花野菜サラダには、この時期おいしい花野菜ブロッコリーとカリフラワーを使用しました。ビタミンＣが多くカロテン、ビタミンB、Eが豊富。風邪予防、美肌対策、がん予防に効果があります。 １２月１５日の給食
北海ごはん 京がんもと冬野菜の煮物 かき玉汁 牛乳 【一口メモ】 北海ごはんは、北海道産のじゃがいも、とうもろこし、ホタテ貝などを使って作ります。冬野菜は大根をつかいます。 １２月１２日の給食
わかめごはん 魚のマリアナソース 中華スープ くだもの 牛乳 【一口メモ】 わかめは海藻で、「古事記」や「万葉集」にもでてくるように、古くから食用とされてきました。「若布」という漢字が当てられるほど、若さを保つ効能があると言われており、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。 １２月１１日の給食
鶏豆きのこカレーライス れんこんサラダ 牛乳 【一口メモ】 れんこんサラダのれんこんには、ビタミンＣや、日ごろ不足しがちなビタミンB１が含まれています。さらに、カリウム、食物繊維も多く含まれています。コラーゲンを生成して皮膚や血管を強化します。体に良い野菜を毎日のメニューに取り入れましょう。 １２月１０日の給食
フレンチトースト チリコンカン イタリアンサラダ 牛乳 【一口メモ】 チリコンカンはメキシコの豆料理です。大豆、うずら豆、トマト、トマトケチャップ、チリペッパーソースを使って作ります。 |
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