校訓「叡智」「健康」「自治」「共生」
１１月１８日の給食
牛乳 ジャージャー麺 フルーツ白玉 ［一口メモ］ 今日は２年生のリクエスト給食でした。リクエスト給食は、給食委員がアンケート用紙を作成し、全生徒から食事部門とデザート部門で好きな献立をそれぞれ一つ選んでもらう形で行っています。２年生の人気ナンバーワンメニューは、ジャージャー麺とフルーツ白玉でした。来月は１年生のリクエスト給食を実施します。お楽しみに！ １１月１６日の給食
牛乳 吹き寄せごはん はたはたの紅葉揚げ きゅうりの中華漬け 豆腐団子汁 ［一口メモ］ 今日は秋田の県魚である「はたはた」を使って紅葉揚げにしました。「はたはた」は、秋田県で雷が鳴る１１月頃に獲れるので「カミナリウオ」とも言われます。「はたはた」というのも、昔の言葉で雷の音を表す「ゴロゴロ」という言葉だそうです。はたはたを使って「しょっつる」という調味料も作られます。 １１月１３日の給食
牛乳 ごはん 魚の西京焼き 五目春雨 けんちん汁 ［一口メモ］ 今日の「魚の西京焼き」は、魚を西京みそ・砂糖・みりん・しょうゆ・酒を混ぜたものに漬け込んで焼いたものです。西京みそというのは京都を中心に関西地方で食べられている白みそです。普通のみそは塩分が１２％くらいですが、西京みそは５％を塩分濃度が低いのが特徴です。京都ではお正月のお雑煮にはかかせない調味料です。 １１月１２日の給食
牛乳 二色サンド 海藻サラダ 秋の香りシチュー ［一口メモ］ 東京の木々もだいぶ色付いてきました。今日は秋の深まりを感じられる「秋の実りシチュー」です。鶏肉・にんじん・玉ねぎ・じゃがいもといったいつものシチューの材料に加え、ブロッコリー・しめじ・かぼちゃといった食材も入れました。かぼちゃの黄色で秋を象徴する黄金色の実りや木々の彩りを表しました。たくさんの食材が入っているので、栄養も満点のシチューです。 １１月１１日の給食
牛乳 チャーハン じゃがいもの甘辛 トックのスープ ［一口メモ］ 今日の「トックのスープ」に入っているトック（떡）は、朝鮮半島のお餅です。日本のお餅のようにのびないのは、もち米ではなく、うるち米を使って作っているためです。煮たり焼いたりして料理に使われるほか、はちみつやあん等で甘く味付けしておやつとしても食べられます。 １１月６日の給食
牛乳 マーボー豆腐 わかめとじゃこのサラダ 牛乳 ［一口メモ］ 今日はマーボー豆腐丼でした。マーボー豆腐は中国の料理で、「マーおばあさんの作った豆腐料理」という意味です。マーボー豆腐を作る時になくてはならないのはトウバンジャンという調味料で、ピリッとした辛みがあります。日本のみそのようなもので、そら豆から作られます。 １１月１０日の給食
牛乳 スパゲティナポリタン ファイバーサラダ かぼちゃの包み揚げ ［一口メモ］ 「かぼちゃの包み揚げ」は、蒸したかぼちゃに砂糖・脱脂粉乳・生クリームを混ぜ、餃子の皮で包んで揚げたものです。かぼちゃはその昔、カンボジアから伝わったのでかぼちゃという名前になったと言われており、漢字では「南瓜」と書きます。ビタミンＡが豊富で長期保存のできる貴重な野菜です。 11月９日の給食
牛乳 ゆかりごはん 魚のオニオン焼き いものこ汁 果物（柿） ［一口メモ］ 今日の魚は、シルバーを使いました。シルバーはニュージーランド等南半球で捕れる魚で、正式には「シルバーワレフ」と言います。昔は「沖ぶり」と呼ばれていたそうで、その食感はぶりによく似ています。 １１月５日の給食
牛乳 スロッピージョー ほうれん草とコーンのソテー ポトフ ［一口メモ］ 「スロッピージョー」はアメリカの家庭料理で、トマトソースで煮込んだひき肉をバンズで挟んだものです。sloppyというのは、英語で「だらしない」という意味です。挟んでいるミートソースが食べているとポタポタ落ちてしまうのでこのような名前がついたと言われています。 １１月４日の給食
牛乳 菊花寿司 肉じゃが かき玉汁 ［一口メモ］ 今日の給食は「菊花寿司」でした。日本の国花でもある菊は秋の花で、この季節は日本各地で品評会などがよく行われています。今日は菊の花びらを混ぜ込んだちらし寿司を作りました。普段食べる機会の少ない菊ですが、実は独特の甘味があり、ビタミン類が豊富でアンチエイジング効果もあります。 １１月２日の給食
牛乳 青大豆ごはん のりあげくん 呉汁 果物（みかん） ［一口メモ］ 今日は豆製品の多い献立でした。青大豆ごはんの青大豆、呉汁の豆乳・油揚げ・豆腐と、４つの食品が入っていました。新献立の「のりあげくん」はれんこんを半分すりおろして半分みじん切りにし、鶏ひき肉・細切りしたじゃがいも・にんじんを調味量と混ぜ合わせて片面にのりをつけて揚げたものです。色々な根菜の味が楽しめる献立です。 |
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