［今日のメニュー］
　牛乳
　鶏豆きのこカレーライス
　花野菜サラダ
　果物（りんご）

［一口メモ］
　今日は「鶏豆きのこカレーライス」です。名前の通り、鶏肉・豆・きのこが入っています。今日の豆は、レンズ豆です。色々な色がありますが、今日は写真のようなオレンジ色のものを使いました。直径５ｍｍ程度の小さな豆で、レンズのような形をしています。きのこは、しめじ・えのき・エリンギを使いました。サラダは、旬のブロッコリーとカリフラワーの２種類の花野菜の入ったサラダです。

［今日のメニュー］
　牛乳
　ごはん
　鰆の西京焼き
　五目春雨
　けんちん汁

［一口メモ］
　今日は和食の献立です。「西京焼き」は、京都の西京みそに酒やみりんなどの調味料を混ぜ、魚や肉を漬けて焼いたものです。給食では白みそを使いました。淡白な鰆の身に、みその味がよく合っていると思います。具だくさんの「けんちん汁」は、神奈川県鎌倉市にある建長寺の修行僧が作っていたため、「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったといわれています。

［今日のメニュー］
　牛乳
　はちみつレモントースト
　海藻サラダ
　秋の香りシチュー

［一口メモ］
　今日はパンの献立です。「はちみつレモントースト」は初めてのメニューです。はちみつ・レモンのしぼり汁・マーガリン・グラニュー糖を混ぜたものを食パンにぬって、オーブンで焼きました。加熱するとレモンの風味が飛んでしまうので、あまりレモンの味を感じられなかったかもしれませんが、生徒の皆さんはよく食べていました。「秋の香りシチュー」は、かぼちゃ・しめじ・ブロッコリーを入れました。

［今日のメニュー］
　牛乳
　スパゲティナポリタン
　ファイバーサラダ
　かぼちゃの包み揚げ

［一口メモ］
　今日は「かぼちゃの包み揚げ」です。かぼちゃは、皮を綺麗にむいて蒸し、砂糖・脱脂粉乳・生クリームを混ぜて味をつけます。それをジャンボ餃子の皮で包んで揚げました。デザート感覚で食べられる献立で、残りは全くありませんでした。かぼちゃの旬は夏ですが、数ヶ月の保存が可能であり、風邪予防になるビタミンＡ・Ｃが豊富なので、これからの時季に積極的に食べたい食品です。

［今日のメニュー］
　牛乳
　ナシゴレン
　じゃがいもの甘辛
　トックのスープ

［一口メモ］
　今日は、本校の「世界ともだちプロジェクト」交流・学習対象国であるインドネシアの料理、「ナシゴレン」です。給食で初めて登場するメニューです。インドネシア語で「ナシ」はごはん、「ゴレン」は炒めるを意味します。インドネシア風のチャーハンの事です。味付けにナンプラー（魚醤油）を使用する事が味の決め手です。

［今日のメニュー］
　牛乳
　菊花寿司
　肉じゃが
　かき玉汁

［一口メモ］
　昨日１１月３日は、菊薫る「文化の日」です。昭和２３年に制定された国民の祝日に関する法律において「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」と定められました。文化勲章の授与式や、各地では芸術祭などが行なわれました。今日は文化の日の頃に最盛期を迎える菊の花を使った「菊花寿司」です。食用菊にはいくつか種類があり、刺身などのつまに添えられている小さな黄色い小菊や、山形県の「もってのほか」、新潟県の紫色の「延命楽（えんめいらく）」、黄色い「阿房宮（あぼうきゅう）」などがあります。

［今日のメニュー］
　牛乳
　スロッピージョー
　ほうれん草とコーンのソテー
　ポトフ

［一口メモ］
　今日はアメリカの家庭料理の「スロッピージョー」です。sloopyというのは、「ビチャビチャした」とか「汚い」という意味です。ミートソースをパンにはさんで食べるこの料理は、食べにくく、必ず手や口の周りを汚すからこの名前がついたと言われています。今日は皆さんが食べやすいようにとろみをつけて出しました。

［今日の給食］
　牛乳
　青大豆ごはん
　のりあげくん
　呉汁
　果物（菊花みかん）

［一口メモ］
　今日から１１月です。初日の給食は「のりあげくん」というメニューです。鶏ひき肉・れんこん・にんじん・じゃがいも・パン粉・調味料を混ぜてよくこね、のりをつけて油で揚げました。れんこんは、半分はすりおろして、もう半分はみじん切りにして入れました。れんこんは、風邪を予防するビタミンＣや粘膜を強化してくれるムチンが豊富です。インフルエンザの生徒も出てきているので、しっかり食べて予防したいですね。