校訓「叡智」「健康」「自治」「共生」
９月２７日給食
・中華丼 ・野菜ナムル ・サイダーポンチ ・牛乳 でした。 今回のサイダーポンチはリクエスト給食アンケートで デザート部門１位になったメニューです。 いつものフルーツポンチのシロップを サイダーにしてより爽やかな味のデザートになりました。 ９月２４日給食
・セルフフィッシュバーガー ・ジャーマンポテト ・チリコンカン ・牛乳 でした。 今回のセルフフィッシュバーガーに使った魚は 「ホキ」というタラの仲間の白身魚です。 オーストラリアやニュージーランドの沖で採れる深海魚で イギリスのハンバーガーチェーンでは フィレオフィッシュの材料として使用されているのだそうです。 切れ目の入ったパンに自分でフライをサンドして食べました。 ９月２２日給食
・キムチチャーハン ・ジャンボ餃子 ・かきたま汁 ・牛乳 でした。 今回の給食のジャンボ餃子は、リクエスト給食アンケートで おかず部門第２位となったメニューです。 直径１５ｃｍにもなる大きな皮で たねを包んだ特大サイズの餃子です。 たねにはひき肉以外にもにんにくや生姜、にらをたくさん入れて スタミナ満点の味になっています。 ９月２１日給食
・さといもご飯 ・鶏肉の香味焼き ・月見団子汁 ・きゅうりともやしのごま酢和え ・牛乳 でした。 ９月２１日は十五夜、中秋の名月です。 秋は空気が澄んでいるので、 十五夜の満月は特別綺麗だといわれています。 十五夜は団子やススキをお供えしてお月見をするだけではなく 秋に採れた里芋や栗を食べて、 その年の豊作をお祝いする行事でもあります。 今回の給食は月見団子汁とさといもご飯を取り入れた、 お月見給食にしました。 ９月１４日給食
・チリビーンズドッグ ・小松菜とツナのサラダ ・ポトフ ・牛乳 でした。 今回のチリビーンズドッグには大豆といんげん豆が使われています。 豆には食物繊維やビタミンB群、カルシウムが豊富に含まれており、 健康な食生活を送るためには豆が欠かせません。 今回の給食のように細かく刻んで使うと ひき肉のような食感になるのでボリュームアップ効果もあります。 ぜひご家庭の食事でも豆を意識的に取り入れてみて下さい。 ９月１５日給食
・プルコギ丼 ・わかめスープ ・リンゴとさつまいものレモン煮 ・牛乳 でした。 今回の給食は秋に旬を迎えるリンゴとさつまいもを 砂糖・バター・レモン汁で煮込んだ秋らしいデザートを出しました。 リンゴとさつまいもにたくさん含まれているビタミンCは 免疫力を高める効果があり、風邪予防にも最適です。 ９月１６日給食
・さつまいもごはん ・鶏のから揚げ ・はりはり漬け ・豚汁 ・牛乳 でした。 今回の給食の鶏のから揚げは リクエスト給食アンケートでおかず部門の１位に選ばれたメニューです。 おかず部門のメニューは食べ応えのあるお肉や揚げ物が 特にたくさんの票を集めていました。 給食のから揚げは、片栗粉をたっぷりつけて 大きな回転釜で揚げているので 衣はサクサクで中はジューシーな仕上がりです。 どのクラスも残さず完食していました。 ９月１３日給食
・麦ごはん ・かつおの香味揚げ ・じゃことわかめのサラダ ・のっぺい汁 ・牛乳 でした。 今回の魚はカツオです。 カツオは季節によって住む海域を移動する回遊魚で 日本近海へやってくる春と秋にそれぞれ旬を迎えます。 春に獲れるかつおは「初がつお」と呼ばれ、 あっさりとした味わいが特徴です。 これに対して、秋に獲れるカツオは「戻りがつお」と呼ばれ、 脂がのってもっちりとした身を楽しむことが出来ます。 ９月１０日給食
・衣笠丼 ・わかめサラダ ・きのこのみそ汁 ・牛乳 でした。 衣笠丼は京都のご当地どんぶりで 油揚げを卵でとじて具にした料理です。 衣笠という名前は京都の金閣寺近くにある衣笠山が由来で、 ごはんの上に卵と油揚げの具をのせた様子が 衣笠山のようだったため、名前が付けられたのだそうです。 ９月９日給食
・ごまご飯 ・２色の菊花蒸し ・きゅうりとえのきの和え物 ・あさりのみそ汁 ・牛乳 でした。 ９月９日は重陽の節句です。 重陽の節句はひなまつりや七夕と同じ五節句のうちのひとつで、 中国で昔から縁起が良いといわれている陽数（奇数）の中でも 一番大きな９が重なっていることからおめでたい日とされています。 重陽の節句は菊の節句とも呼ばれていて、 平安時代には菊酒で無病息災を祈っていたそうです。 今回の給食では、そんな菊の節句にちなんで 菊の花をモチーフにした菊花蒸しの肉団子を作りました。 学校全体で１４００個もの菊花蒸しを作るのに 調理員さんも朝から大忙しでしたが、 残食も少なく、よく食べてくれたので一生懸命作った甲斐がありました。 ９月８日給食
・たくあん入りご飯 ・わかさぎの南蛮漬け ・筑前煮 ・梨 でした。 今回の果物は今が旬の梨です。 梨は日本梨、洋梨、中国梨の大きく３種類があり、 今回の給食で出したのは日本梨の１種である「幸水梨」です。 日本梨の歴史は古く、弥生時代の遺跡からも梨の種が見つかっているそうです。 ９月７日給食
・食パン ・手作りリンゴジャム ・キャベツとコーンのソテー ・ほうれん草のクリーム煮 ・牛乳 でした。 今回の給食は、これからの秋に旬を迎えるリンゴを使った 手作りのジャムです。 朝から給食室でリンゴジュースとリンゴ缶を煮詰めて 優しい味わいのジャムになりました。 日本で栽培されてるりんごは約２０００種類あるといわれており、 それぞれ味や見た目、収穫時期などが異なっています。 今年の秋はどのリンゴが自分好みか、 いろいろな品種を食べ比べてみてください。 ９月６日給食
・チキンライス ・スパニッシュオムレツ ・ポテトと小松菜のスープ ・牛乳 でした。 スパニッシュオムレツはスペインの卵料理です。 普通のオムレツと違い、じゃがいもの角切りや野菜など たくさんの具が入っており、固めの厚焼きにするのが特徴です。 スペインではトルティージャという名前で親しまれており、 どの家庭でも作られている国民的料理なのだそうです。 ９月２日給食
・麦ごはん ・生揚げのハンバーグ ・糸寒天のおかか和え ・けんちん汁 ・牛乳 でした。 今回の給食は生揚げのハンバーグです。 豚肉だけではなく生揚げを入れて 給食ながらボリューミーなハンバーグになりました。 生揚げは豆腐を揚げることで栄養が凝縮するため、 骨や歯を丈夫にするカルシウムが豆腐の約２倍含まれています。 カルシウムは不足しやすい栄養なのでしっかり食べましょう。 ９月３日給食
・ジャージャー麺 ・フルーツヨーグルト ・牛乳 でした。 ジャージャー麺は７月に行ったリクエスト給食アンケートで 主食部門１位になったメニューです。 主食部門には他にも揚げパンや練馬スパゲティなどの候補がありましたが 今回は中華麺のメニューが人気だったようです。 ９月はあと４回リクエスト給食があります。 アンケート結果は事務室前の掲示や給食だよりで紹介しているので ぜひチェックしてみてください。 ９月１日給食
・ナス入り麻婆豆腐丼 ・みそじゃが ・シャインマスカット ・牛乳 でした。 今回の果物はシャインマスカットです。 シャインマスカットは甘みがとても強く、 種無しで皮ごと食べられることから 近年とても人気のあるブドウの品種です。 シャインマスカットは高級品種としても知られていますが、 新学期最初の給食を楽しみに食べてもらいたいと思い選びました。 ぶどうから秋の訪れを感じてもらえればと思います。 今回の給食は他にも麻婆豆腐丼にみそじゃがと 人気メニューが多かったからか残食もほとんどなく、 どのクラスもよく食べていました。 ７月１５日給食
・じゃこ炒飯 ・しゅうまい ・広東スープ ・冷凍パイン ・牛乳 でした。 今回の給食のテーマは中華料理です。 中華料理には生まれた場所によって、 四川料理・北京料理・上海料理・広東料理の４つに 大きく分類されています。 それぞれの料理はその土地の風土に合わせて 使用される材料や味付けが変わっています。 今回の給食はその中の広東料理にあたります。 広東料理はお米や魚介類を使用しているのが特徴で しゅうまいや小籠包などの点心を食べる飲茶文化が有名です。 ７月１６日給食
・とうもろこしご飯 ・鶏肉のマスタード焼き ・キャベツのゆかり和え ・沢煮椀 ・牛乳 でした。 普段の給食では冷凍の粒コーンを使用することがほとんどなのですが、 せっかくなら旬の美味しいとうもろこしを食べてもらいたいと思い、 今回は練馬区産の生のとうもろこしを使って とうもろこしご飯を作りました。 調理室で約７００人分のとうもろこしの実をむく作業は大変でしたが、 生のとうもろこしならではのみずみずしくて甘い味わいを 生徒にも感じてもらえたのではないかと思います。 とうもろこしご飯はお米、塩と一緒にとうもろこしを炊くだけで 簡単に作ることが出来ます。 ご家庭でもぜひ試してみてください。 ７月１４日給食
・ダイスチーズパン ・クラムチャウダー ・カリカリじゃこサラダ ・牛乳 でした。 今回の給食のテーマはアメリカです。 クラムチャウダーはアメリカ東海岸の ニューイングランド地方で生まれたスープ料理で、 約４００年前、アメリカに移住してきた人々が 自給自足のために貝を採集して料理したことが始まりといわれています。 日本ではあさりを使用することが多いですが、 本場アメリカではホンビノス貝という貝を使用するそうです。 ７月１３日給食
・ガパオライス ・トマトと卵のスープ ・野菜ナムル ・牛乳 でした。 今回の給食はタイ料理のガパオライスです。 ガパオとはタイ語でバジルという意味があり、 バジルやナンプラーが効いた味付けになっています。 タイはインドや中国からの影響を受けた東南アジアの貿易拠点であり、 料理もバジルやパクチーなどのハーブやスパイスが多く使用される 様々な文化が入り混じった複雑な味が特徴です。 普段の給食とは一味違うエスニックな味わいの献立でしたが 生徒たちも美味しく食べてくれたようです。 |
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