★牛乳　アスパラごはん　さばのカレームニエル　白菜とかぶの浅漬け　青菜のみそ汁★

　ムニエルは魚に小麦粉をまぶしてバターで焼くフランス料理です。ムニエルの「ムニエ」には粉屋という意味があり、粉をまぶすことで魚の栄養をのがさず焼くことができます。
　ヒラメやカレイなどの白身魚で作ることが多いですが、今日は青魚のさばを使いました。粉の中にはカレー粉をまぜているので、青魚のくさみをとってくれます。さばはＤＨＡやＥＰＡが豊富で、学習能力を高めてくれたり血液をサラサラにしてくれたりする効果が期待できます。