★麦ごはん　里芋のみそ汁　シシャモのカレー風味揚げ　白菜のポン酢和え　ひじきふりかけ　牛乳★
今日の「ひとくちメモ」は、ヒジキについてです。ヒジキは「黒い海そう」ですが、海の中では黒い色ではなく赤い色で生息しています。ひじきは、カルシウムと鉄の含有量が非常に多く、貧血の予防や丈夫な骨づくりに欠くことのできない食品です。また食物繊維も豊富に含みヨウ素やマンガン、亜鉛などのミネラルも含んでいるため疲労回復や味覚異常の予防にも役だちます。今日は「ふりかけ」の中にひじきが入っていますので、ひじきが苦手な人もチャレンジしてみましょう。