★麦ごはん　豆腐ハンバーグ　こふきいも　大根のみそ汁　牛乳★


豆腐ハンバーグはひき肉と豆腐を3：1の割合で混ぜて作りました。豆腐は大豆の加工品で、大豆の栄養をたっぷり含んでいる食材です。大豆は畑の肉と呼ばれるほどたんぱく質が多く、食物繊維も豊富です。大豆の加工品は豆腐のほかにも納豆、しょうゆ、ゆば、きなこなどいろいろあり、どれも日本人の食生活に欠かせないものばかりです。
今日の給食の中でもみそ汁に入っている油揚げと味噌も大豆の加工品です。普段の食事でもどれに大豆が使われているか考えながら食べてみるとおもしろいですね。