★煎り玄米ごはん かつおのみそがらめ 野菜のねぎソース和え 生揚げのみそ汁 牛乳★

かつおのみそがらめは揚げたかつおにみそ・ケチャップ・しょうゆ・砂糖・ごまで作ったたれをからめました。秋に出回るかつおは「戻りがつお」と呼ばれ、脂ののりがいいのが特徴です。ビタミンＢ群が多くふくまれ、からだの機能を正常にしてくれる働きが期待できます。
煎り玄米ごはんの玄米はお米を炊く前によく煎って香ばしくしてから炊いています。今日は米と玄米を9：１で炊きました。