★あわごはん ぶりの塩焼きおろしぞえ 白菜のごま和え 野菜椀 牛乳★

今日の魚はぶりです。ぶりは成長段階に合わせていくつもの名をもつことから、代表的な『出世魚』とされます。江戸時代にはめでたいときに用いられました。モジャコ（稚魚）→ワカシ（35cm以下）→イナダ（35-60cm）→ワラサ（60cm-80cm）→ぶり（80cm以上）と、大きさで名前が変わります。
ぶりは見た目が白っぽいため白身魚と思われがちですが、赤身魚に分類されます。刺身をはじめ、しゃぶしゃぶ、塩焼き、照り焼き、煮つけなどさまざまな料理に向いています。