☆今日の献立☆　ごはん のりの佃煮　肉じゃが 千草(ちぐさ)和(あ)え 牛乳

　養殖したのりが収穫されるのは、１１月下旬から４月上旬です。1番おいしい収穫時期は、１１月から１月にかけてです。
のりは収穫された後、ごみを取り除き、みじん切り機で細かくきざまれ、真水(まみず)で海水の塩分を洗い落とし、薄く広げて乾燥させます。給食ののりの佃煮は、もみのりといってカットされた乾燥のりを水・砂糖・醤油・酒みりんに浸し、ゆっくりと釜で煮詰めて作りました。