★今日の献立★　たれかつ丼　スキー汁　はれひめ　牛乳

　今日は新潟の郷土料理です。2年生が１６日からスキー教室に出かけるので、それにちなんでスキー汁にしました。
開港五港のひとつ新潟市は、古くから西洋料理が盛んな街です。その西洋の揚げたカツと日本の丼文化が合わさって生まれたのがたれかつ丼です。普通のかつ丼は卵でとじたものですが、新潟では、たれにつけたものをかつ丼といいます。スキー汁はスキーの訓練時に出されたさつま汁のようなみそ汁が原点で、さつまいもを使い、スキー板に見立てて短冊に食材を切ります。

★今日の献立★　七草ごはん　小松菜の豚みそ炒め　白玉ぜんざい　牛乳

　1月11日は鏡開きです。鏡開きの日にはお供えしていた鏡餅(かがみもち)を叩いて割る風習があります。割るという表現はあまり縁起が良く聞こえないので、鏡割りとは言わずに、鏡開きというようになりました。今日は白玉(しらたま)餅(もち)を使った雑煮(ぞうに)にしました。
過ぎてしまいましたが、七日には七草がゆを食べる風習が日本にはあります。春の七草、秋の七草、みなさんはいえますか？
今日は、すずな・すずしろ・せりを使用した、おかゆではなくごはんを作りました。

★今日の献立★　長崎ちゃんぽん　菊花しゅうまい　野菜と蒟蒻の香味和え　牛乳

　今日は長崎県の郷土料理です。
長崎県の食べ物、郷土料理は、ちゃんぽん・カステラ・佐世保バーガー・アジフライ・五島うどん・レモンステーキ・角煮まん・島原手延べそうめんなどがあります。
今回は、長崎ちゃんぽんにしましたが、本来の長崎ちゃんぽんの麺は太麺で、豚骨と鶏ガラでスープを取り、たっぷり野菜に豚肉やかまぼこ、さつま揚げ、いかやエビが入るのが特徴です。

★今日の献立★　米粉のポークカレーライス フレンチドレッシングサラダ 牛乳

　冬休みはゆっくり過ごせましたか？今日から3学期の授業が始まりました。体調を崩さないよう、今年も早寝早起き朝ごはんを心がけましょう。今日は久しぶりの給食ということで、食べやすく準備のしやすい献立にしました。
米粉のポークカレーは、バターと小麦粉でルーを作らず、アレルギーの方も食べることができるように、米粉でとろみを付けました。