今日の献立は「きびごはん」「さばの味噌煮」「野菜のからしあえ」「そうめんのすまし汁」です。
「きびごはん」は、米ときび、麦を混ぜて炊きました。「さばの味噌煮」は、昆布、しょうが、ねぎと一緒にさばを味噌煮にしました。煮汁にとろみをつけて、できあがったさばにかけました。ごはんによく合うおいしいさばの味噌煮になりました。「野菜のからしあえ」には、もやし、にんじん、小松菜、きゅうりを使いました。「そうめんのすまし汁」は、厚削り節でじっくりだしをとり、豆腐、わかめ、ねぎ、にんじん、干し椎茸、そうめんを入れて作りました。うまみたっぷりの汁になりました。