今日の献立は「ごはん」「豆腐の五目あんかけ」「切り干し大根のナムル」「甘平（ぽんかんから変更になりました）」です。
「豆腐の五目あんかけ」には１２種類の食材を使いました。鶏がらでとったスープを加えて煮込み、うまみたっぷりのあんかけになりました。「切り干し大根のナムル」は、水気をしっかり切って、歯ごたえを残しながら味がしみこむよう工夫して作りました。「甘平」は、愛媛県産でした。ジューシーで美味しい旬の味でした。