今日の献立は「ハヤシライス」「コールスローサラダ」「バレンシアオレンジ」「セレクト飲み物」です。
１学期最後の給食は、飲み物のセレクト給食を実施しました。セレクト給食初めての１年生は数日前から楽しみにしていてくれました。コーヒー牛乳、リンゴジュース、ジョアの中から自分が好きなものを１つ選びました。光和小全体では、コーヒー牛乳を選んだ人が多かったです。
１学期も本校の給食にご理解、ご協力いただきありがとうございました。９月にまた元気に会いましょう。

今日の献立は「２色ごまごはん」「いわしのスパイス焼き」「小松菜の梅のりあえ」「玉ねぎの味噌汁」です。
いわしには、成長期に必要なたんぱく質やDHA、EPAなどの脂肪酸が多く含まれていますが、魚特有の味も強いので、苦手に思う人もいます。今日は少しでも食べやすくなるように、いわしに３種類のスパイスをまぶしてから粉をつけ、油をかけて焼きました。魚が苦手でも一口チャレンジしてくれる人が多かったです。

今日の献立は「プルコギ丼」「ビーフンスープ」「ゆでとうもろこし」です。
今日のとうもろこしは、練馬区田柄の農家さんの畑でとれたものです。今朝、畑で収穫したものを３００本以上持ってきてくださいました。今年は、とても暑い日が続いたり、雨が降り続いたり、気温も上がったり下がったりで農家さんはとてもご苦労されているそうです。雨の中収穫してくださったので、湿っていたり、虫がついてしまっているとうもろこしもありましたが、光和小全員分のとうもろこしの皮を、今日は１年生のみなさんがむいてくれました。虫がついていても頑張ってきれいにむいてくれました。それを給食室でよく洗い、傷んでいるところは切り落として等分にして茹でました。地域と自然の恵みに感謝して、おいしくいただきました。

今日の献立は「カレーピラフ」「夏野菜のスープ」「ブルーベリーのチーズケーキ」です。
今日のブルーベリーは、練馬区西大泉の農家さんの畑でとれたものです。一人２〜３粒ずつケーキに入れられたので、約２３２２個のブルーベリーを届けていただいたことになります。練馬区にはブルーベリーの摘み取り体験ができる農園がたくさんあります。今日は地域でとれた旬の味を皆で味わいました。

今日の献立は「ごはん」「韓国風のりふりかけ」「生揚げのそぼろ煮」「かぼちゃもち」です。
かぼちゃは、夏が旬の野菜です。今日はかぼちゃとじゃがいもを蒸してつぶし、片栗粉を入れて混ぜてもちもちにして焼き、甘辛いたれをかけて「かぼちゃもち」を作りました。かぼちゃに含まれるカロテンは免疫力を高める働きがあります。季節の変わり目にぜひ食べたい食材です。

今日の献立は「会津ソースかつ丼」「こづゆ」「ももゼリー」です。
日本味めぐり　今月は福島県です。
会津ソースかつ丼は、大正時代から会津地方で食べられているかつ丼です。お店によってオリジナルソースがあり、それをとんかつにからめて、せん切りキャベツとともにごはんに乗せます。今日は給食室でオリジナルソースを作ってからめました。
こづゆは、福島県でハレの日に食べられている汁物です。干し貝柱やきくらげなどの乾物や季節の野菜、豆麩を入れて作ります。給食室の大きな釜で作ったこづゆはうまみたっぷりでした。
福島県の特産品である桃は、給食では生のままでは出せないので、今日はゼリーにしました。濃厚な甘みがおいしいゼリーになりました。
この取り組みが、日本各地のおいしいものを知るきっかけになりましたら嬉しいです。

今日の献立は「ごはん」「白身魚の黄金焼き」「五目きんぴら」「小松菜の味噌汁」です。
白身魚の黄金焼きは、にんじんをすりおろしてノンエッグマヨネーズと味噌と一緒に混ぜたたれを白身魚にかけて焼いた料理です。調理員さんが今日もたくさんの工夫をしてくださって、おいしい黄金焼きになりました。ごはんによく合う味でした。

今日の献立は「ピザトースト」「クラムチャウダー」「すいか」です。
クラムチャウダーは、あさりと８種類の食材を入れて作りました。鶏ガラのだしとあさりのだしで、うまみたっぷりのチャウダーになりました。とても暑い日が続いていますが、しっかり食べて夏バテせずに元気に過ごしてほしいです。

今日の献立は「鮭ちらし寿司」「そうめんのすまし汁」「七夕ぶどうゼリー」です。
７月７日は七夕です。今日の給食では、七夕にちなんで星型のかまぼこをちらして彩りよく作ったちらし寿司と、天の川に見立てたそうめんを入れて、おくらの星をちらしたそうめん汁、星型のマカロニと果物をトッピングしたぶどうゼリーを作りました。みなさんの願いが叶いますように、給食室では心を込めて作りました。

今日の献立は「ごはん」「肉団子の甘酢あん」「切干大根のナムル」「しょうゆラーメン風スープ」です。
肉団子の甘酢あんは、一人２個の肉団子に甘酢あんをかけました。お店などではいくつかの肉団子に甘酢あんをかけますが、光和小全員分を一人５〜６個となるとお昼までに作り終わらないので、一人２個ずつの大きめの肉団子となりました。肉と一緒に干し椎茸、にんじん、たけのこ、玉ねぎを混ぜました。みんなよく食べてくれました。

今日の献立は「スパゲティ　ナポリタン」「キャベツのツナドレサラダ」「米粉のはちみつレモンケーキ」です。
スパゲティナポリタンは、家庭での作り方と給食のような大量調理では、作り方が違います。ほど良い茹で加減の麺と具材をよく混ぜ合わせて、時間をおいてもくっつかずに作るにはコツがいります。光和小給食室の調理員さんたちは、おいしく食べてもらえるようにいつもたくさんの工夫をしてくださいます。今日のナポリタンも８６０食をとてもおいしく作ってくれました。

今日の献立は「ごはん」「鯵の香味だれ」「枝豆の塩ゆで」「豚汁」です。
東京都立川市の農家さんから、枝と葉っぱがついた枝豆が届きました。毎年練馬の農家さんの枝豆を出していますが、今年は天候や虫の被害で給食に提供する量が収穫できず、立川市の農家さんにお願いをしました。改めて、自然の恵みをいただいていることを感じました。
その枝豆を、１時間目に２年生がさやとりをしてくれました。しっかり話を聞き、一生懸命に取り組んでくれました。そのおかげで光和小全員分、３８ｋｇの枝豆を新鮮なうちに調理することができ、皆で旬の味を味わうことができました。２年生がさやとりしてくれた枝豆は、甘くてとってもおいしかったです。

今日の献立は「麻婆なす丼」「小松菜ともやしのスープ」「冷凍みかん」です。
なすは、今が旬の野菜です。今日は東京都町田市からとれたてのなすが届きました。食べやすく切ってから、素揚げをして加えました。麻婆なすの辛さは低学年と高学年で変えて作りました。素揚げをしたことで食べやすくなったようで「なすは苦手だけど今日は食べられたよ！」と嬉しい声を聞くことができました。

今日の献立は「ツナの炊き込みご飯」「鶏肉と野菜のうま煮」「華風きゅうり」「フルーツみつ豆」です。
フルーツみつ豆は、みかん、パイン、黄桃と赤えんどう豆を寒天で固め、上から手作りの黒みつをかけたデザートです。普段、果物のゼリーを出すことが多いですが、和風の甘さも味わってほしくてフルーツみつ豆を作りました。見た目で「なんだか苦手かも・・・」と思った人も、まずは一口チャレンジをしてみていました。