11/24(水)の給食
今日の献立は『ごはん・鶏肉の甘味噌がけ・キャベツのじゃこ炒め・田舎汁・牛乳』です。
11月24日は「和食の日」です。和食の日にちなんで和食給食にしました。 田舎汁は、かつお節とこんぶでだしを取り、人参・大根・さつま芋・白菜・しいたけ・えのき・厚揚げ・ねぎ・ごぼうの9種類もの具材が入った汁ものです。醤油で味付けをしていますが、色々な食材からの旨味がたくさん出ているので、味付けがシンプルでも十分おいしくいただけます。和食はだしが肝心です。給食でも普段からだしはかつお節からとり、だしと素材の味をいかした給食づくりをこころがけています。 |
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