今日(きょう)の献立(こんだて)は『ひじきふりかけごはん　さばの七味(しちみ)焼き(やき)　小松菜(こまつな)とさつま揚げ(あげ)のごま炒め(いため)豆腐(とうふ)のみそ汁(みそしる)　牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
　さばの七味(しちみ)焼き(やき)には七味(しちみ)とうがらしを使って(つかって)います。
　七味(しちみ)とうがらしは名前(なまえ)の通り(とおり)７種類(しゅるい)の薬味(やくみ)や香辛料(こうしんりょう)を使用(しよう)しています。唐(とう)がらしだけでなく、けしの実(み)や黒こしょう(くろこしょう)、粉(こな)山椒(さんしょう)、麻(あさ)の実(み)などが入って(はいって)います。生姜(しょうが)や青(あお)のりを使って(つかって)いるところもあり、調合(ちょうごう)はお店(おみせ)によって異なります(ことなります)。
　また、乾燥(かんそう)させた赤(あか)唐がらし(とうがらし)のみを粉末上(ふんまつじょう)にしたものは一味(いちみ)唐(とう)がらしといいます。