今日(きょう)の献立(こんだて)は『(「)にんにくそぼろごはん　野菜(やさい)のおかかあえ　なめこのみそ汁(みそしる)　牛乳(ぎゅうにゅう)』(」)
　今日(きょう)の献立(こんだて)にもつかわれているなめこですが、「なめたけ」とも呼ばれ(よばれ)、もともとはブナ(ぶな)の木(き)などに群生(ぐんせい)するきのこです。１年中(１ねんじゅう)食べられる(たべられる)のはおがくずなどで菌(きん)床(しょう)栽培(さいばい)されているもので、天然(てんねん)のなめこの旬(しゅん)は9(９)月(がつ)から１１月(１１がつ)になります。
　なめこのぬめりは胃(い)を守る(まもる)働き(はたらき)があります。消化(しょうか)を助ける(たすける)大根(だいこん)と一緒(いっしょ)にみそ汁(みそしる)にしました。