今日の献立は『あんかけ焼きそば　中華風じゃがもちスープ　牛乳』です。
じゃがもちスープのじゃがもちはじゃがいもと白玉粉とでんぷんを混ぜて丸めています。おもちのような食感を味わえます。
あんかけ焼きそばは野菜だけで８３ｇ(中学年量)も使い、たっぷりと野菜を食べることができます。

今日の献立は『ごはん　かつおの竜田揚げ　キャベツと昆布のごま塩あえ　ごじる　牛乳』です。
春から夏にかけて旬をむかえる「かつお」ですが、８月から９月ころにとれるカツオは「戻りがつお」と呼ばれ、脂がのって、美味しい時期をむかえます。カツオの漁獲量が多い高知県では９月から１１月にかけてとれるカツオのことを「戻りがつお」と呼ばれているそうです。

今日の献立は『チリコンカンライス　やさいスープ　豆乳のチョコレートプリン　牛乳』です。
豆乳のチョコレートプリンはココアと豆乳から作ったプリンにチョコレートシロップをかけてあります。チョコレートには乳製品や香りづけなどでナッツ類が使われていることがありますが、今日、給食で使ったチョコレートシロップは乳製品やナッツ類は使われていませんので、乳製品やナッツアレルギーの人も食べることができます。
ただし、チョコレート製品は乳製品やナッツが使われていることもあるので、注意が必要です。

今日の献立は『ごはん　とり肉の磯風味焼き　野菜のおかかあえ　田舎汁　牛乳』です。
今日のとり肉はしょう油はみりんで下味をつけたとり肉に青のりをまぶして焼いたものです。田舎汁にはごぼう・こんにゃく・にんじん・だいこん・さつまいも・はくさい・しいたけ・厚揚げ・ねぎの９種類もの具が入っていて、体を温めてくれる汁物です。

今日の献立は『米粉のハッシュドライス　ＡＢＣスープ　牛乳』
今日のスープにはＡＢＣの形をしたアルファベットマカロニが入っています。野菜もたくさん入ったスープです。

今日の献立は『ごましおごはん　とり肉とコーンの揚げ煮　キャベツとしめじのスープ　牛乳』です。
給食では秋の食材をいくつか紹介してきてますが、スープの中に入っている「しめじ」も１年中食べられますが、本来は秋の訪れを知らせてくれる食材です。給食で使われているしめじは「ぶなしめじ」という種類のしめじです。他には「本しめじ」と言って少し太めのころっとした形のしめじもあります。

今日の献立は『栗入り五目おこわ　焼きししゃも　キャベツのだしびたし　かきたま汁　牛乳』です。
秋を代表とする食材の栗が収穫される季節になりました。この時期に収穫された栗をもち米と米からつくったおこわに入れました。秋は『味覚の秋・食欲の秋』と呼ばれるほど、旬の食材が豊富です。

今日の献立は『ホイコーロー丼　春雨サラダ　くだもの(柿)　牛乳』です。
今日の果物は秋の果物を代表する「柿」です。柿には甘柿と渋柿があり、甘柿で有名なのが、富有柿と次郎柿という名前の柿が有名です。富有柿はやわらかい食感で次郎柿は固いのが特徴です。ビタミンＣが豊富で風邪予防に良い果物です。

今日の献立は『ごはん　ぶりのてりやき　鶏肉の野菜炒め　ごじる　牛乳』です。
今は１年中おいしい「ぶり」を食べることができますが、天然のぶりには旬があり、冬が旬になります。これから寒くなって食べられるぶりは「寒ブリ」と呼ばれ、脂がのっておいしいと言われています。給食では旬のぶりを使って甘辛のたれをかけたてりやきにしました。

今日の献立は『ごまきなこトースト　スプーンおばさんのマカロニスープ　じゃがいもとウインナーのソテー　牛乳』です。
今日のパンはすりごま・きなこ・さとう・バターを合わせたものをパンにぬって焼きました。ごまは小さくても栄養価が高い優れた食品です。給食でもたくさん取り入れています。すりごまにすることで体に吸収されやすくなります。

今日の献立は『にんじんごはん　とり肉豆腐　キャベツのガーリック炒め　牛乳』です。
キャベツのガーリック炒めにはガーリックパウダーというにんにくを乾燥させて、粉状にした香辛料が使われています。豚ひき肉も入り、とり肉豆腐とともにごはんがすすむおかずです。

今日の献立は『給食室のおばちゃん・おじちゃんのカレーライス　おいしいひじきのサラダくだもの(りんご)　牛乳』です。
「読書の秋」にちなんで、今月は図書コラボ給食を実施します。今日は「給食番長」という絵本から、給食室のおあばちゃん・おじちゃんのカレーライスとおいしいひじきのサラダを給食にしました。給食がたくさん残ってしまい、悲しくなって家出をしてしまった給食室のおばちゃんたち…給食時間になっても給食がありません。給食を食べることはできるのでしょうか…。
「カレーライス」がでてくる本は他にもたくさんあります。給食を通して、より給食が美味しく食べられるように、また、たくさん本に興味をもってもらえるきっかけになれば…と思っています。

今日の献立は『じゃこごまごはん　和風塩こうじハンバーグ　根菜のみそ汁　牛乳』です。
今日のハンバーグには、鶏ひき肉の他に豆腐と米からできた塩こうじが入っています。塩こうじは肉を柔らかくしてくれるので、豆腐とともにふっくらとやわらかいハンバーグができます。ハンバーグソースはえのきが入った甘辛のタレです。