今日の献立は『おかかじゃこふりかけごはん　さつま芋ととり肉の揚げ煮　小松菜としめじのスープ　牛乳』です。
子供たちにとって「きのこ類」は避けられてしまいがちな食材です。しかし、香り松茸、味しめじと言われるほど、しめじから良いだしが出て必要以上に調味料を使わなくても美味しいスープができます。給食のきのこ類は比較的食べやすい干ししいたけを使用することが多いです。

今日の献立は『ごはん　さばの竜田揚げ　キャベツのガーリックあえ　とり汁　牛乳』です。
さばは肌にいいビタミンＢ２が多く体に良い脂といわれるＥＰＡやＤＨＡがたくさん含まれる魚です。ＤＨＡは体内でほとんど作られないので、食べ物から摂取するしかありません。ＤＨＡは記憶や学習に効果的といわれているので、小学生におすすめの食材です。

今日の献立は『コーンピラフ　トマト入りオムレツ　ポトフ　牛乳』です。
オムレツには生トマトを使用しています。缶詰のトマトでもよいのですが、酸味が強すぎたり、柔らかすぎるので、生トマトを角切りにして、具に入れました。このトマト入りオムレツはとても具沢山で、トマトの他にたまねぎ・えのき・白いんげん豆なども入っています。

今日の献立は『豆腐入り八宝菜丼　ビーフンの中華サラダ　くだもの(りんご)　牛乳』です。
八宝菜には豚肉・人参・たけのこ・干ししいたけ・キャベツ・ねぎ・チンゲン菜・豆腐・さつま揚げを使用しています。たっぷりの野菜とお肉・さつま揚げからでる旨味で美味しい八宝菜ができ、ごはんがすすみます。

今日の献立は『ごはん　つくね焼き　小松菜とじゃこのあえもの　生揚げと野菜のみそ汁　牛乳』です。
つくね焼きには鶏ひき肉を使っています。他には高野豆腐・れんこん・玉ねぎ・干ししいたけ・長ネギが入っています。醤油・みりん・酒などの調味料で甘辛いタレをかけているので、ごはんがすすむおかずです。

今日の献立は『ピザトースト　リボンマカロニのクリーム煮　はちみつドレッシングサラダ　牛乳』です。
給食のピザはソースも手作りです。ケチャップ・トマトピューレ・ホールトマトをメインに使い、にんにくやたまねぎ、ベーコンを加えて作っています。トッピングにはチーズ・ピーマン・コーンを入れました。香辛料としてオレガノを使い本格的なピザソースを作りました。とてもよく食べられていました。

今日の献立は『ジャージャー麺　鶏のからあげ　もやしのごま炒め　牛乳』です。
給食で人気のあるからあげです。給食のからあげはにんにくが入ったにんにく醤油のからあげです。からあげは人気で、クラスで余ったからあげをおかわりしたく「からあげじゃんけん」が行われていたクラスもありました。

今日の献立は『ごはん　鮭のさざれ焼き　さつま揚げとこんにゃく炒め　さつま芋入り具沢山汁　牛乳』です。
鮭のさざれ焼きはしょう油とみりんでほんのり下味をつけた後にマヨネーズ(給食では卵不使用のマヨネーズを使用しています)を塗りパン粉をまぶして焼いたものです。
今日はパン粉のみでしたが、パン粉と一緒に粉チーズを入れても美味しく出来上がります。

今日の献立は『米粉のチキンカレーライス　グリーンサラダ　フルーツ白玉　牛乳』です。
今日から３学期が始まりました。新年最初の給食は２学期最後の給食でも大変人気だった米粉のチキンカレーライスです。
給食のおかずの量は年度始めからあまりかわりませんが、主に米の量は成長とともに増やしています。今年の６年生はとてもよく食べてくれる子供たちが多いので、だいぶ増えました。成長する時期はしっかりとごはんを食べてもらいたいです。

『米粉のチキンカレーライス　はちみつドレッシングサラダ　いちご　牛乳』です。
今年たくさん食べられて残りが少なかった給食の総合ナンバーワンの献立です。
やっぱり人気のカレーライスでした。ポークカレーよりも夏野菜カレーよりもドライカレーよりもチキンカレーライスでした。当日の残りは出来上がり総量１０７kgのごはんが１.１kgになり、１２０Lのカレールーが２.３Lの残りでした。空っぽのクラスも多く、一年の締めくくりに良い給食となりました。年初めの給食もカレーライスから始まる予定です。

『こぎつねごはん　鶏じゃが　わかめとツナのサラダ　牛乳』です。
混ぜご飯部門ナンバーワンの「こぎつねごはん」は甘辛くあじつけされた油揚げがたくさん入った混ぜご飯です。白ご飯よりもキムチチャーハンやわかめごはんの人気ごはんよりも、よく食べられて残りが少なかった献立です。

『シュガーあげパン　ポークビーンズ　サラダ　牛乳』
調理部門ナンバーワンの「あげパン」です。味付けはシンプルな砂糖だけのものです。
きなこもよく食べられていますが、砂糖だけの方が人気でした。
パンはいつも残りが少ないのですが、一番残りが少ないものは何も調理されていない、シンプルなミルクパンやココアパンです。

『ごはん　とり肉のしょうが焼き　野菜炒め　みそ汁　牛乳』
肉部門ナンバーワンの「とり肉のしょうが焼き」です。ハンバーグやしゅうまい・鶏肉の揚げ煮など、お肉料理はたくさんありますが、今年一番よく食べられて残りが少なかったのがとり肉のしょうが焼きでした。

今日の献立は『とりごぼうピラフ　じゃがいものミートソースがけ　豆と野菜のスープ　牛乳』です。
今日の昨日に引き続き、今年たくさん食べられて残りが少なかった給食のグラタン部門です。マカロニグラタンも人気でしたが、今日のじゃがいものミートソースがけの方が残りが少なかったです。

今日の献立は『ごはん　さばのみそ煮　おひたし　和風とり肉団子汁　牛乳』です。
今日からお楽しみ給食週間として今年たくさん食べられて残りの少なかった給食を魚や肉など部門別に分けて、それぞれのナンバーワンを献立に取り入れました。
今日は魚部門です。魚料理で一番残りが少なかったのは「さばのみそ煮」でした。朝から大きな釜に低中学年の約400切れと高学年の240切れずつじっくりと煮こんで作っています。
しっかりとした味付けで、ごはんが進む献立です。

今日の献立は『中華丼　さつまいものパースー　もやしの中華あえ　牛乳』です。
パースーとは中国料理の１つで、食材を油で揚げてから飴をかけたものです。飴とは砂糖と水から作ったみつのことです。給食ではさつま芋を油で揚げて砂糖・水あめ・水から作ったものをからめました。

今日の献立は『チキンライスのクリームがけ　ＡＢＣスープ　ぶどうゼリー　牛乳』です。
ケチャップで味付けしたチキンライスの上にクリームソースをかけて食べます。
少し酸味のあるチキンライスでもクリームをかけることでマイルドになり、食べやすくなります。子どもたちにも好評でした。

今日の献立は『きび入りわかめじゃこごはん　ししゃものからあげ　きゃべつと油揚げのおひたし　田舎汁　牛乳』です。
ししゃもは頭から尻尾まで食べることができるので、成長期にかかせねい、骨をつくるカルシウムをとることができます。今日のししゃもは油で揚げているので、頭も食べやすくなっています。

今日の献立は『ごまきなこトーストとココアパン　いんげん豆のクリームスープ　マカロニサラダ　牛乳』です。
ごまきなこトーストはすりごま・きなこ・砂糖・バターを混ぜ合わせてパンに塗って焼いたものです。すりごま・きなこの香ばしい香りがする甘めのパンです。ごまはすりつぶすことでごまの栄養が体に吸収されやすくなります。

今日の献立は『豚バラ野沢菜ごはん　肉豆腐　もやしの塩ナムル　牛乳』です。
今日のごはんは長野県の漬物で有名な野沢菜漬けを使った混ぜご飯です。野沢菜という小松菜に似た色・形をしていますが、高さが５０〜９０ｃｍもある大きい野菜です。この野沢菜と豚バラを炒めて味付けをして、熱いごはんに混ぜてつくりました。