1/26(金)の給食 練馬(ねりま)のキムタクごはんとは、キムチとたくあんをごはんに混ぜた(まぜた)ものです。キムチとたくあんで『キムタク』と長野県(ながのけん)の学校(がっこう)給食(きゅうしょく)で作られた(つくられた)のが始まり(はじまり)と言われて(いわれて)います。 大泉南(おおいずみみなみ)小(しょう)では練馬(ねりま)で作られた(つくられた)大根(だいこん)のたくあんを使った(つかった)ので、練馬(ねりま)のキムタクと名前(なまえ)をつけました。 1/25(木)の給食 今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は昭和(しょうわ)２０年代(２０ねんだい)後半(こうはん)の給食(きゅうしょく)を参考(さんこう)にしてみました。この頃(ころ)は戦争(せんそう)が終わり(おわり)、米(こめ)が手(て)に入りにくい(はいりにくい)時代(じだい)だったのでパン給食(きゅうしょく)がメインでした。パンとミルクとおかずという内容(ないよう)です。給食(きゅうしょく)自体(じたい)は昭和(しょうわ)２２年(２２ねん)１月(１がつ)から再開(さいかい)しており、アメリカのLALA(ララ)【アジア救援(きゅうえん)公認(こうにん)団体(だんたい)】から送られた(おくられた)物資(ぶっし)を使った(つかった)そうです。 1/24(水)の給食 今日(きょう)は練馬(ねりま)区内(くない)一斉(いっせい)練馬(ねりま)人参(にんじん)給食(きゅうしょく)の日(ひ)です。今(いま)まで、区内(くない)一斉(いっせい)練馬(ねりま)大根(だいこん)や練馬(ねりま)キャベツ(きゃべつ)の日(ひ)がありましたが、今回(こんかい)は人参(にんじん)です。区内(くない)の小中学校(しょうちゅうがっこう)では練馬(ねりま)人参(にんじん)給食(きゅうしょく)です。大泉南(おおいずみみなみ)小(しょう)ではみじんぎりにした人参(にんじん)が入った(はいった)ごはんと、人参(にんじん)とオレンジジュースを合わせた(あわせた)寒天(かんてん)デザートにしました。 また、今日(きょう)から全国(ぜんこく)学校(がっこう)給食(きゅうしょく)週間(しゅうかん)が始まります(はじまります)。給食(きゅうしょく)のことについて、興味(きょうみ)や関心(かんしん)をもってもらう期間(きかん)です。 1/23(火)の給食 チリコンカンは、アメリカのメキシコ州(しゅう)発祥(はっしょう)の料理(りょうり)です。牛肉(ぎゅうにく)や豚肉(ぶたにく)、豆(まめ)などをチリソースで煮込んだ(にこんだ)スパイシーな味(あじ)です。大豆(だいず)は苦手(にがて)な人(ひと)が多い(おおい)ですが、ひき肉(ひきにく)と一緒(いっしょ)にチリソースで煮込む(にこむ)と食べやすく(たべやすく)なります。 1/22(月)の給食
今日(きょう)の献立(こんだて)は『ごはん ぶりのてりやき キャベツともやしの南蛮(なんばん)あえ 生揚げ(なまあげ)と野菜(やさい)のみそ汁(みそしる) 牛乳(ぎゅうにゅう)』です。
ぶりの旬(しゅん)は冬(ふゆ)である１２月(がつ)〜２月(がつ)ごろです。この時期(じき)のぶりは「寒ぶり(かんぶり)」とも呼ばれ(よばれ)、身(み)がよくしまり、脂(あぶら)ものっているため特(とく)においしいです。 今日の給食の写真は撮り忘れてしまいました。申し訳ございません。 1/19(金)の給食 マカロニはイタリア料理(りょうり)で使われる(つかわれる)めん類(るい)であるパスタの仲間(なかま)です。色々(いろいろ)な形(かたち)があり、それぞれ料理(りょうり)に適した(てきした)形(かたち)で使われます(つかわれます)。今日(きょう)のリボンマカロニは濃厚(のうこう)なクリームソースやサラダに使われます(つかわれます)。中心部(ちゅうしんぶ)に厚み(あつみ)があるので、食感(しょっかん)の違い(ちがい)を感じて(かんじて)みてください。 1/18(木)の給食 今日(きょう)の鶏肉(とりにく)の磯(いそ)風味(ふうみ)焼(やき)も人気(にんき)メニューです。しょう油(ゆ)やみりんで下味(したあじ)をつけて青(あお)のりをかけて焼きました(やきました)。 1/17(水)の給食 サラダの中(なか)で、この春雨(はるさめ)サラダとビーフンの中華(ちゅうか)サラダは人気(にんき)メニューです。めんのようにすすって食べられる(たべられる)ので、とても食べやすい(たべやすい)です。味付け(あじつけ)も調理師(ちょうりし)さんとおいしい配合(はいごう)を研究(けんきゅう)した大泉南(おおいずみみなみ)小(しょう)じまんのメニューです。 1/16(火)の給食 鮭(しゃけ)のさざれ焼き(やき)とは、しょう油(ゆ)やみりんなどの調味料(ちょうみりょう)で下味(したあじ)をつけた鮭(しゃけ)に、マヨネーズを塗り(ぬり)パン粉(こ)をまぶして焼いた(やいた)ものです。 1/15(月)の給食 トマトは加熱(かねつ)することで、リコピンという成分(せいぶん)を吸収(きゅうしゅう)しやすくなります。リコピンは紫外線(しがいせん)による肌(はだ)ダメージの予防(よぼう)など、美容(びよう)と健康(けんこう)に良い(よい)食材(しょくざい)です。 1/11(木)の給食 今日(きょう)は鏡開き(かがみびらき)です。1年(ねん)、家族(かぞく)の無病(むびょう)息災(そくさい)を願って(ねがって)鏡餅(かがみもち)を食べます(たべます)。給食(きゅうしょく)では、鏡開き(かがみびらき)にちなんで白玉(しらたま)だんご汁(じる)にしました。 1/10(水)の給食 今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は２学期(がっき)最後(さいご)の給食(きゅうしょく)で、とても人気(にんき)だったカレーライスです。新年(しんねん)の始まり(はじまり)もカレーで始めて(はじめて)、元気(げんき)に過ごしましょう(すごしましょう)。 12/22(金)の給食 もともとよ予定（よてい）していたいちごですが、生育不良（せいいくふうりょう）で品薄（しなうす）になってしまい、みかんに変更（へんこう）しました。 今日(きょう)は人気(にんき)のカレーライスです。また、今日(きょう)は冬至(とうじ)なのでカレーの中(なか)で１番(１ばん)人気(にんき)のチキンカレーライスにカボチャも入れて(いれて)みました。 冬休み(ふゆやすみ)も元気(げんき)に過ごせる(すごせる)ようにしっかり食べて(たべて)体力(たいりょく)をつけましょう！！ 12/21(木)の給食 鶏肉(とりにく)のからあげは人気(にんき)メニューになります。にんにく、しょうが、しょうゆ、酒(さけ)などで下味(したあじ)をつけてからっと揚げて(あげて)います 12/20(水)の給食 給食(きゅうしょく)のサラダによく使われて(つかわれて)いるビーフンは米(こめ)粉(こ)を原料(げんりょう)とする麺(めん)のようなものです。 給食(きゅうしょく)ではよくサラダに登場(とうじょう)しますが、スープに入れて(いれて)も、炒めて(いためて)も美味しい(おいしい)食材(しょくざい)になります。 12/19(火)の給食 セルフバーガーはパンとハンバーグを別々(べつべつ)に配缶(はいかん)しているので、食べる(たべる)時(とき)に自分(じぶん)でハンバーガーにして食べて(たべて)ください。パンと別(べつ)で食べて(たべて)も良い(よい)し、サラダも一緒(いっしょ)にはさんでも美味しい(おいしい)と思います(おもいます)。 12/18(月)の給食 パースーは中国(ちゅうごく)料理(りょうり)の１つで、食材(しょくざい)を油(あぶら)で揚げて(あげて)飴(あめ)をかけたものです。あめとは砂糖(さとう)と水(みず)から作った(つくった)みつのことです。給食(きゅうしょく)ではさつま芋(いも)を油(あぶら)で揚げて(あげて)、砂糖(さとう)・水(みず)あめ・水(みず)から作った(つくった)ものをからめました。 12/15(金)の給食 ケチャップで味付け(あじつけ)したチキンライスの上(うえ)にクリームソースをかけて食べます(たべます)。 酸味(さんみ)のあるケチャップライスでもクリームをかけることで酸味(さんみ)を抑えられ(おさえられ)、美味しく(おいしく)食べる(たべる)ことができます。 12/14(木)の給食 魚(さかな)料理(りょうり)で一番(いちばん)残り(のこり)が少(すく)なったのは『さばのみそ煮(に)』でした。お肉(おにく)に負けない(まけない)くらい、よく食べられて(たべられて)いるメニューです。しっかりとした味付け(あじつけ)で、ごはんがすすむ給食(きゅうしょく)です。 12/13(水)の給食 ごまきなこトーストは、すりごま・きなこ・砂糖(さとう)・バターを混ぜ合わせて(まぜあわせて)パンに塗って(ぬって)焼いた(やいた)ものです。すりごま・きなこの香ばしい(こうばしい)香り(かおり)がする甘め(あまめ)のパンです。ごまはすりつぶすことでごまの栄養(えいよう)が体(からだ)に吸収(きゅうしゅう)されやすくなります。 |
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