★本日のメニュー
親子丼
茎わかめのきんぴら
ごまみそ汁
いずのはる
牛乳

『地産地消献立』
「茎わかめのきんぴら」には、茎わかめとさつま揚げやごぼう、にんじんなどと共に地場野菜である「東京うど」が入っていましたね。
うどは、ウコギ科の多年草で山野に自生しますが、「東京うど」は、光の入らない「室(ムロ)」と呼ばれる地下3メートルほどの穴の中で育てられる東京の伝統野菜です。
シャキシャキとした食感と口の中に広がる香りも楽しめました。