12月14日（金）は麻婆豆腐 ご飯 牛乳 麻婆豆腐 ワンタンスープ 白ゴマプリンです。 麻婆豆腐はいくらでもご飯が進み 辛さもほどよく豆腐も大きく これ以上何を望むのかというできばえです。 週一で食べたいです。 そしてワンタンスープ。 柔らかく野菜とともに煮込まれ 大きめにカットされたワンタンは 舌触りもつるんとしており たくさん食べることができます。 そして白ゴマプリン。 ほのかに香るごまの風味と 適切な固さはまさにプリン。 少しずつ食べて 麻婆豆腐の辛さを程よく中和してくれる そんな優しいデザートとして成り立っています。 12月13日（木）はみそ煮込みうどん みそ煮込みうどん 牛乳 さつまいもときなこのマフィンです。 大好きなみそ煮込みうどんは しっかりと味がしみ込んでおり 野菜もお肉も柔らかく煮込まれ 炭水化物もたんぱく質もたくさん取れます。 そして何よりも身体が温まること。 これが午後からの授業も元気に乗り切れる 十分なエネルギーを提供してくれます。 そしてめずらしいのはさつまいもときなこのマフィンです。 小さく切り刻まれたサツマイモと ほのかに香るきなこの風味が柔らかい食感で たくさん食べれます。 12月12日（水）はチキンカレー チキンカレー 牛乳 キャベツとりんごのサラダです。 チキンカレーは言わずもがな ご飯大盛りでルーも大盛りで お代わりもしました。 この感染性胃腸炎が流行っている中で しっかりと体力を確保するために まずは日々の食事を大切にすること。 その役割をしっかりと担ってくれている 本日のチキンカレーの存在は重要です。 そしてキャベツとリンゴのサラダは 薄切りにされた皮付きのリンゴの酸味と 食感がキャベツのパリパリした歯ごたえと 合わさってドレッシングの酸味とも バランスのとれた味わいを提供してくれます。 肉も野菜もバランスよく摂取することができました。 12月11日（火）はセサミトースト セサミトースト 牛乳 冬野菜シチュー 果物です。 シンプルな外見とは異なる このセサミトーストは名前の通り ゴマの香りと耳のサクサクした食感が シチューともよく合います。 リンゴも蜜がたくさん入っており さわやかな酸味とのバランスも絶妙です。 優しい味のシチューは 野菜も豊富で柔らかく煮込んであるので もりもり食べられます。 12月10日（月）はこんぶご飯 こんぶご飯 牛乳 ジャーマンオムレツ みそ汁 ミックスフルーツです。 まずインパクトがすごいのはこんぶご飯。 見た目がまず名前の通り 細切りのこんぶがご飯と絡み合ってなかなか 迫力のある様相をしています。 しかし味自体はそこまでコンブを主張しておらず むしろご飯とこんぶの食感の相性とさりげない 磯のかおりに食欲が増すコンビネーションとなっています。 そしてジャーマンオムレツです。 厚さ３cmはゆうに越えているそのボリュームは 中に入っているじゃが芋の柔らかさも加わって おかずとしては完成度が高すぎます。 そしてミックスフルーツ。 かなり薄切りにされたリンゴは 皮までサクサクといただけて さっぱりした後味に元気をもらえます。 12月7日（金）はうま煮丼 うま煮丼 牛乳 かきたま汁 カフェモカゼリー です。 うま煮丼。 どんどんご飯が進みます。 うま煮を小さじ１杯で ご飯１杯いけてしまう進み具合です。 そしてかきたま汁。 この優しい、非常に優しい味わい。 風邪気味だったり体調がすぐれないときでも この優しい味であればお代わりをすることできます。 そしてデザートはカフェモカゼリーです。 ゼリーのうえにかわいくミカンの缶詰とクリームがのっており したは濃厚だけれど苦くない口当たりがふわふわのゼリーです。 ボールいっぱい苦も無く食べられるであろう一品です。 12月6日（木）は青大豆のご飯 青大豆のご飯 牛乳 魚のねぎみそ焼き 磯ポテト けんちん汁です。 インパクトがあるのはこの青大豆のご飯。 青大豆自体あまり聞いたことがないものですが 彩りも鮮やかで、これだけ豆を隠すことなく 全面に押し出すメニュ−だと、給食としていさぎよいと思います。 豆特有のくせのようなものもなく 磯ポテトと一緒に香りも楽しみながらいただけます。 そして魚のねぎみそ焼き。 メルルーサという白身魚の淡泊な身と 少し濃く味付けされたねぎみその相性は かなりのものです。 まとめてご飯のうえにのせて バクバク食べることができます。 そしてけんちん汁。 日に日に寒さが厳しくなってくるなかで 冷えた身体を暖かくしてくれる頼もしい汁物です。 12月5日（水）は照り焼きチキンバーガー 照り焼きチキンバーガー 牛乳 カレースープ 果物です。 この照り焼きチキンバーガーですが バンズが非常に柔らかく、これだけでも 牛乳と一緒においしくいただくことができるものです。 そしてチキン自体にも丁寧にたれがかけられていて 身もつまっており歯ごたえもしっかりあります。 そしてトッピングのじゃが芋も柔らかく カレースープの優しい味ともあいます。 さいきん給食のじゃが芋がふつうで食べるじゃがいもよりも 一つ一つが大きいけれどしっかり煮込まれていることが わかってきました。圧力鍋と調理師さんたちの熱意のおかげです。 12月3日（月）は練馬スパゲティ 練馬スパゲティ 牛乳 野菜のマフィン です。 定期的に献立に出るこの 練馬スパゲティはさっぱりとした一品です。 練馬に引っ越しをしてくるまで 口にしたことのない、当然見たこともない この素朴なスパゲティは青のりの色合いと 見た目によらず、さっぱりと平らげることができます。 大根おろしとツナの食感の相性と 麺にからみやすい形状は非常に食べやすいです。 そして今回の野菜のマフィン。 これはほうれん草やニンジンやカブなど たくさんの野菜が入っているのですが マフィンなので甘いパンなのです。 これは野菜嫌いの人でもおいしく食べれます。 そして12月に入って最初のメニューのこのマフィンが 個人的には週一で出して欲しい 献立ランキング６位に入りそうです。 練馬スパゲティはお代わりもいただきました。 11月30日（金）はシナモンフレンチトースト シナモンフレンチトースト 牛乳 ミネストローネ フルーツ寒天です。 本日のフレンチトーストは いつものトーストよりもパンの耳まで柔らかく 理由を尋ねてみるといつもより浸す卵が多かったとのこと。 ここに食欲をそそるシナモンの香りが交じり合い ４時間目あたりからお腹の音が鳴っていました。 ミネストローネのトマトの酸味と いつも通り豊富に入っている具の多さが トーストとの相性がよく、当然お代わりです。 フルーツ寒天はいつも通り優しく 20秒ぐらいで一皿食べれてしまえる 別腹のデザートです。 今週はとても素晴らしい１週間でした。 特にピラフきのこソースかけが素晴らしかった。 11月29日（木）ひじきと舞茸のご飯 ひじきと舞茸のご飯 牛乳 とびうおのつみれ汁 りんごヨーグルトケーキです。 舞茸のご飯は秋の深まりを感じられる 香りとともに季節を楽しめる一品です。 そしてつみれ汁。 とびうおの様に勢いよく食べることができました。 さらにはりんごヨーグルトケーキです。 これは本当においしかった。 リンゴの甘味と酸味 それとヨーグルトの甘味と酸味 この２種類がこれほどまでに相性の良いものかと 一口食べるごとにかみしめる思いでした。 このケーキは筆箱サイズでも ペロッとたいらげることのできる一品です。 11月28日（水）はスパゲティカレーミートソース スパゲティカレーミートソース 牛乳 ポテトのフレンチサラダ 果物です。 このスパゲティカレーミートソースですが お子様ランチに登場する人気のメニューを 合体したようなネーミングがまず素晴らしいです。 そしてすばらしいのがきちんとスパゲティとして 成立しているところです。 先日個人的にスパゲティを茹でて レトルトのカレーを上からかけて食べたのですが 給食のようにおいしく食べることができませんでした。 やはり２つの人気メニューを合体するには 調理師さんの腕が必要になることが分かりました。 そしてポテトのフレンチサラダですが 一つ一つの野菜が歯ごたえがしっかりしており ポリポリと音とともに楽しむことができる一品です。 お代わりを２杯しました。スパゲティ。 11月27日（火）ピラフのきのこソースかけ ピラフきのこソースかけ 牛乳 野菜たっぷりスープです。 写真では献立の種類がいつもより 少ないように感じるのですが それでも食べごたえは十分にあります。 きのこのソースかけは 上にかけられているソースだけでも 味はしっかりついているので これだけごはんにかけて きのこソース丼としてもお代わりできます。 そして下にあるピラフのパラパラ感と ソースのからみ合う具合が絶妙です。 個人的にはこれは週に１回は出してほしいメニューです。 そして具がたっぷりの野菜スープ これはスープではなく肉じゃがなみに 具が主張をしています。 給食の時間が待ち遠しかった本日の献立です。 11月26日（月）はきゃべつたっぷりミートローフ ご飯 牛乳 きゃべつたっぷりミートローフ 磯ポテト みそ汁です。 このミートローフなんですが ハンバーグの食感とは違いますが それでも柔らかくキャベツの食感とほのかな甘さが ご飯との相性も良く、しっとりとしていて美味いです。 さっぱりと食べられるこのミートローフと 磯ポテトとの塩味もバランスがよく ご飯がすすみます。どんどんすすみます。 そしてやはりしめ相変わらず 安定した位置に君臨している みそ汁です。 月曜日からミートローフにありつける この幸せは素晴らしいです。 11月22日（木）は田舎うどん 田舎うどん 牛乳 五平もち 果物です。 田舎うどんはしっかり麺に味が染みており かといってちぎれるわけではなくバランスのとれた 野菜も豊富に入っているお腹に優しい一品です。 そして五平もち。 少し濃く味付けされた味噌が 適度につかれたもちに対して 程よいバランスで食べることができます。 一つ一つに丁寧に適切な分量の みそが塗られているのを見ると 調理師さんの努力をかみしめていただく気持ちになります。 そして五平もちはお代わりをしました。 うどんとおもちで本日も夕方まで持ちそうです。 11月21（水）は鮭のチャンチャン焼き ご飯 牛乳 鮭のチャンチャン焼き 鶏ごぼう汁 ゆうやけゼリー です。 一つ一つがホイルに包まれ 上に濃いめのソースがたくさんかけられている このチャンチャン焼きは名前の軽い印象とは裏腹に これだけでもかなり手がかかっていることがわかる一品です。 そして鶏ごぼう汁も根菜が豊富に含まれており 身体も暖まります。 最終的にはゆうやけゼリーのしめです。 名前もさることながらオレンジの原色に染まった 鮮やかな色は食べるのが惜しくなるような 作品ともいえるデザートです。 もちろんすべて残さずいただきました！ 11月14日（水）はわかめじゃこご飯 わかめじゃこご飯 牛乳 鶏肉と野菜のみそ汁 フルーツヨーグルト です。 注目していただきたいのは 写真のジャガイモのでかさです。 これだけ大きく乱切りにされたジャガイモを 給食で食べるのは初めての経験かもしれません。 そして素晴らしいのはこれだけの大きさなのに 中まで火が通っていて味もしっかりいきわたっていることです。 おそるべしは調理師さんたちの心意気。頭が下がります。 肉じゃがとしてもいただけるレベルの 鶏肉と野菜のみそ汁は個人的にもう一度食べたい一品です。 そしてフルーツヨーグルト。 この白く柔らかい見た目を裏切らない 食後の口を整えてくれる優しい味は これからの中間テストシーズンを乗り切る 活力を与えてくれます。 11月13日（火）はシシリアン シシリアン 牛乳 じゃこ入り和風サラダ です。 シシリアンという名前から想像するのは 何かシシトウを使用した料理かと思いましたが 写真の通りスパゲティにクリームシチューの ソースが上にかけられている料理です。 見た目もボリュームがあり なおかつ大盛りにしているため これだけでもお腹いっぱいになります。 クリームのソースとスパゲティの麺が よく絡み合いうまいです。とても。 そしてじゃこ入り和風サラダの 栄養たっぷり感は見た目からも伝わってきます。 料理自体は２種類ですが それぞれに栄養と味覚が豊富に含まれています。 11月12日（月）はさつまいもご飯 さつまいもご飯 牛乳 竹輪の２色揚げ 切干大根のナムル みそ汁です。 さつまいもご飯は秋の味覚ということもあり 素朴な甘さとホクホク感ですぐにお腹が満たされます。 そして２色の竹輪です。 それぞれが何味だったのかは はっきり記憶していませんが ２種類あることで楽しみが ２倍になったことは覚えています。 そして切干大根のナムルです。 おかずとしてご飯も進み 触感もポリポリしているので さつまいもご飯のほんのりした甘さと 食べ合わせのバランスも素晴らしいです。 そしてみそ汁。 変わらぬ安定感です。 11月9日（金）は五目豆腐 ご飯 牛乳 五目豆腐 大根とコーンのスープ 果物です。 ご飯の上に五目豆腐を麻腐豆腐のようにかけて 豪快にかき込んで食べることが出来る一品です。 豆腐も一つ一つが大きくそして大豆の優しい味が 食欲をそそります。野菜もふんだんに入っています。 そして大根とコーンのスープ。 柔らかく煮込まれた大根にコーンの甘さがちょうどよく 全体を卵で包んであるので何杯でもお代わりが出来ます。 みかんは外見は小粒ですが甘く 今年の初物として美味しくいただきました。 五目豆腐で体力を確保して 明日の土曜授業も快調に過ごせそうです。 |
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