今日の献立は、黒豆入りちらしずし、鮭の塩焼き、のっぺい汁、いちごです。
昨日は節分、今日は立春です。そのようなことで黒豆を使いちらしずしに入れました。黒豆は、大豆の仲間です。色素はアントシアンの色です。タンパク質やビタミンB１もたくさん含まれています。また、黒豆には解毒作用があり、古くから薬用に利用されてきました。

今日の献立は、餅しのだうどん、みそドレッシングサラダ、笹かまぼこの二色揚げです。
餅しのだうどんのおもちは、家やお店で食べる力うどんをイメージしました。全校に同じ時間にやわらかいおもちを提供するために、大きな油揚げを稲荷用にして、つきたての丸もちを一つ一つ油揚げに入れ、調味料で煮ました。油揚げには、カルシウム、鉄、亜鉛などが多く含まれています。