☆今日の献立☆
キムチチャーハン、しめじと卵のスープ、カフェオレゼリー、牛乳

【料理一口メモ「キムチ」】
　キムチは日本でもなじみの深い韓国の漬物です。韓国では白菜だけでなく、きゅうりや大根などの様々な野菜のキムチや魚介類を加えて作るキムチもあるそうです。
　キムチは辛いだけでなく、酸味もありますが、これは乳酸菌を使った発酵食品であるためです。食べ過ぎはよくありませんが、乳酸菌の働きで腸内の環境を整えるのにも役立ちます。また、適度な辛さは体を温め、食欲の増進にも効果的です。

☆今日の献立☆
じゃこ大豆ごはん・肉じゃが・キャベツのごま酢あえ・牛乳

【料理一口メモ「キャベツ」】
　キャベツはビタミンCやカルシウム、食物繊維が豊富な野菜ですが、食べ物の消化を助けるビタミンUという成分が豊富に含まれているのが大きな特徴です。この成分は胃薬にも使われています。揚げ物や油っぽい食事のときにキャベツを一緒に食べると、消化を助け、胃もたれ予防にも効果的です。また、体内でタンパク質の合成を促進する作用があり、荒れた胃を修復する働きもあります。

☆今日の献立☆
マヨコーントースト、イタリアンスープ、パセリポテト、牛乳

☆今日の献立☆
回鍋肉、豆腐のすまし汁、みかん、牛乳

１１月１９日（月）
　今日から３日間で、中間考査を実施します。３年生にとっては、高校入試前、最後の定期考査になります。１学期の評定からアップするために、努力し学習した成果を発揮する場面です。「あわてず、あきらめずに、最後まで」学びましょう。

１１月１８日（日）
バドミントン新人大会
　Ｂブロック個人戦〜女子ダブルス〜
　練馬中学校　２−１　本郷台中学校（文京区）
※Ｂブロックは、７区（文京区、中野区、杉並区、豊島区、北区、板橋区、練馬区）の中学校です。

１１月１７日（土）
練馬中学校避難拠点防災訓練
　煙体験、初期消火訓練、発電機、バーナーの操作等を実際に行いました。
寒い中、お越しいただきありがとうございました。
　大きな地震が起こって自宅で生活ができなくなった場合、近くの区立小・中学校に避難することができます。学校には、いろいろなものが備蓄しています。避難拠点の存在をさらに多くの皆様に知っていただければと思います。

☆今日の献立☆
ごはん・生揚げの炒め煮・切り干し大根のナムル・牛乳

【料理一口メモ「生揚げ」】
　大豆はみなさんもよく知っている通り、いろいろな加工品の原料になります。豆腐が大豆から作られるのはよく知られていますが、豆腐はさらに加工されます。薄く切って揚げると油揚げに、暑く切って揚げると今日の生揚げになります。
　生揚げは大豆と同様に、タンパク質が豊富です。また、カルシウムも多く含まれているので、成長期の食事にぜひ取り入れたい食品です。

☆今日の献立☆
ごはん、かぼちゃの味噌汁、鯖の文化干し、小松菜のくるみ和え、牛乳

【料理一口メモ「くるみ」】
　くるみは種のなかの仁という部分を食用にします。中国では明の時代から貴族の間で美容や病気治療のために食べられていたそうです。
　くるみは脂質を多く含んでいますが、ほとんどがリノール酸やオレイン酸などの健康によい脂肪酸で、ビタミンEとの相乗効果で血液中のコレステロールを正常に保つのに役立ちます。また、疲労回復や老化防止、肌や髪の毛の健康にも効果的な食品です。

☆今日の献立☆
ピザトースト、ポトフ、ハニーマスタードサラダ、牛乳

【料理一口メモ「ポトフ」】
ポトフはフランスの家庭料理で、骨付きの牛肉のかたまりとにんじん・玉ねぎ・かぶ・セロリ・にんにくなどと香辛料を水から長時間煮込んで作ります。「ポトフ」というのは一つの単語ではなく、「ポ」は「鍋」、「フ」は「火」の意味で、「火にかけた鍋」という意味だそうです。地域によっては豚肉や鶏肉など、加えるものの種類は変わりますが、肉も野菜もかたまりのまま煮込んで、食べるときに切り分けて食べるのが正式なのだそうです。

☆今日の献立☆
麦ごはん、チキンレンズカレー、コーンサラダ、福神漬け、牛乳

【料理一口メモ「レンズ豆」】
　今日のカレーにはレンズ豆が入っています。レンズ豆は中東が原産地ですが、今ではインド、トルコ、カナダが主な生産地です。
　レンズ豆は英語ではレンティルと言います。レンズに似ているからレンズ豆というのではなく、ガラスのレンズが発明されたときに、この豆に形が似ていることから、レンティルから派生してレンズと呼ばれるようになったと言われています。

☆卒業アルバムの撮影☆
　３年生の卒業アルバム用写真の撮影が進んでいます。
　平成２４年もあと７週間、１１月、霜月。立冬、一の酉も過ぎました。

☆今日の献立☆
きびごはん、ししゃものごま焼き、きんぴらごぼう、大根の味噌汁、牛乳

【料理一口メモ「ししゃも」】
　ししゃもは、北海道の太平洋側に分布し、秋になると産卵のために川をのぼってくる魚です。「ししゃも」というのは、アイヌ語だそうです。ししゃもは、お店でよく見かける魚ですが、実は北海道産のししゃもは、現在ほとんど捕れなくなって、非常に貴重で高価です。お店で売られているものは、「からふとししゃも」という魚で、北太平洋、北大西洋、アイスランドなどで広く分布されているものです。種類は違っても、「からふとししゃも」も頭や骨ごと食べられる魚で、カルシウムが豊富です。ぜひ丸ごと食べてください。

☆今日の献立☆
ピリ辛味噌ラーメン、煮卵、青のりポテト、牛乳

【料理一口メモ「卵」】
　卵というと、日本では鶏の卵のことを指すのがほとんどです。うずらやあひる、ダチョウの卵も世界では食用にされていますが、鶏の卵だけでいうと、日本は世界一卵を消費している国です。卵の黄身の色は、鶏が食べたえさの色によって異なります。濃い色をしているから栄養が豊富ということでがありません。
　今日の煮卵は、全校分で３８０個の卵をゆでて、一つ一つ手で殻をむき、味をつけて煮ました。美味しいものを食べるのは簡単ですが、作るのは手間と時間がかかります。感謝して食べましょう。

１１月１０日（土）
☆春日小学校　開校３０周年☆
　おめでとうございます。

１１月９日（金）
練馬区立中学校特別支援学級設置校
第１７回　八校合同文化発表会
テーマ「はばたけ世界に、自分を信じて」

　練馬中学校
　劇・合唱「いのちの旅」〜葉っぱのフレディより〜

☆今日の献立☆
わかめごはん、野菜と高野豆腐の煮物、切りいかのサラダ、牛乳

【料理一口メモ「歯の健康」】
　今日、１１月８日は「いい歯の日」です。今日は、歯の健康に役立つカルシウムが豊富で、かみごたえのある献立にしました。
　カルシウムは骨の成長だけではなく、歯の健康にも大きく関係します。体内のカルシウムが不足すると歯から溶け出し、もろくなってしまうため虫歯になりやすくなります。
　また、虫歯を防ぐにはよく噛むことも大切です。良く噛むとだ液が増え、口の中に残った食べかすを流したり、虫歯菌の作用を弱めたりする効果があります。
　日本の食生活は柔らかい食べ物が増え、噛む回数が減ってきているといわれていますが、しっかり噛んで食事をするよう、心がけましょう。

☆２年・理科☆

☆５組・英語☆

☆今日の献立☆
ダイスチーズパン、白菜のクリーム煮、マカロニのケチャップ炒め、バナナ、牛乳

【料理一口メモ「バナナ」】
　バナナの主成分は炭水化物で、よく熟したバナナは消化も良いので、体内ですぐにエネルギーに変換することができます。そのほか、カリウムやビタミンＣ、ビタミンＢ２も豊富です。特に、この２つのビタミンは相乗効果で乳酸などの疲労物質の分解を促進するため、疲労回復に役立ちます。スポーツ選手が栄養補給のためにバナナを利用するのは、そのためです。