5月20日は魚のごまみそ焼き ご飯 牛乳 魚のごまみそ焼き みそ汁 ごま酢あえです。 魚のごまみそ焼きは さばのみそ煮のような感覚で しっかりと味がしみ込んでおり ご飯のおかずとしてしっかりと成立しています。 その隣にはごま酢あえがちょこんとそえられ 酸味が程よくご飯が進みます。 みそ汁もワカメが柔らかく煮込まれ 純粋に美味しいと感じられる塩気がいいです。 5月17日は梅ちりごはん 梅ちりご飯 牛乳 みそ汁 豆腐の真砂揚げ のりあえです。 梅ちりご飯は程よい酸味がアクセントになり ご飯だけでもばくばくいけます。 そして豆腐の真砂揚げですが これは今月の中で個人的に最大のヒットです。 栄養価もおそらくはかなり高く 味付けも梅ちりご飯に合いますし 中身の具材の多さとヘルシーさのバランスもあり 毎日食べたいメニューとして候補にあがります。 のりあえものりの香りが全く気にならず 香り自体を楽しめる要素としていただけます。 5月16日はピリ辛もやしラーメン ピリ辛もやしラーメン 牛乳 大学芋です。 ピリ辛もやしラーメンは そこまで辛いわけではないけれど 後味に程よい辛さが残る程度でちょうどよいです。 そして大学芋は芋自体がカラッと揚げてあるので 食感自体も外がカリカリしており 甘い蜜もたくさんかかっているので デザート感覚でいただけます。 ごまの香りも食欲をくすぐります。 5月15日はひじきと豆腐の卵寄せ じゃが芋ご飯 牛乳 みそけんちん汁 ひじきと豆腐の卵寄せ 果物です。 じゃが芋ご飯は 芋自体にしっかりと塩味が ついているのでご飯も進みます。 みそけんちん汁は毎度のことながら 具材が大きくカットされ野菜をたくさん 食べれていることが見た目にも伝わります。 そしてひじきと豆腐の卵寄せは 見た目鮮やかな卵焼きの中にこれでもかと ひじきが入っていますが、優しい味付けなので ひじきが苦手でも卵焼きの味付けでそのままいけます。 果物のキウイフルーツもしっかり甘いです。 5月14日はシーフードグラタン 黒砂糖パン 牛乳 ペイザンヌスープ シーフードグラタンです。 ペイザンヌスープは 色もさっぱりとしていて 味付けも見た目通りで セロリやカブも柔らかく煮込まれ 根菜をたくさん摂取することが出来ます。 そしてシーフードグラタンは しっかりと重量があります。 具材もたらやエビなど豊富に入っており ボリュームもしっかりあり食べごたえ十分です。 5月13日は家常豆腐 ご飯 牛乳 家常豆腐 広東スープ 本日はご飯が進むメニューばかりです。 家常豆腐の読み方が分からず 調べてみると「ジャツァン」と読むとのこと。 意味は中国語で「日常」だそうです。 日常でよく食される優しい味付けで ご飯もどんどん進みます。 広東スープもこれから始まる運動会練習を 乗り越える体力をつけてくれます。 5月10日はみそワンタンスープ 青大豆のご飯 牛乳 いわしフライ みそワンタンスープ 果物です。 青大豆のご飯は 豆が申し訳なさ程度に隠れることなく ここに私はいるよ、とむしろご飯の中に 堂々と存在しているので食べる方も 無視することはできません。 けれどご飯と味付けはほぼ同じなのと 豆特有の香りのようなものもほぼなく パクパク食べることが出来ます。 いわしフライは青のりの香りと 上にかかったソースが合わさって しっかりと揚げられているのもあり 骨もバリバリと食べることが出来ます。 みそワンタンスープは 柔らかいワンタンがするすると口に入り 何だか食べているだけで元気になれる気がします。 デザートのオレンジも食べやすいように 切り込みが入っており、調理師さんの心意気と ていねいな包丁さばきに感謝の念が浮かびます。 5月9日はスパゲティナポリタン スパゲティナポリタン 牛乳 ジャーマンポテトです。 スパゲティナポリタンは その色合いも昭和の雰囲気が醸し出され 少し濃いめに味付けされたことで 食欲はむしろ増進されるような気がします。 具材も豊富に入っており 緑色のピーマンも赤色の見た目に アクセントとして存在感を主張しています。 ジャーマンポテトも大きめにカットされていますが、 中までしっかりと茹でられておりホクホクです。 5月8日はチキンライス チキンライス 牛乳 クラムチャウダー カルピスゼリーです。 チキンライスはばくばく食べれます。 ケチャップの酸味がほどよく マッシュルームも食感が良く グリンピースの緑もアクセントになっています。 そしてクラムチャウダーも優しいホワイトソースの味で あさりもこれでもかと入っており食べごたえがあります。 そして今回の主役は前２品ではなく やはりカルピスゼリーです。 この完成度たるや、 給食にカルピスゼリーが出ると分かった時点で その日は目覚まし時計をセットしなくても 起きられるような気分にさせてくれるほどです。 本日もさわやかな気分にさせてくれる 白濁の地味な見た目でしたが その地味さが中に入っているみかんの存在感を 余計に際立たせてくれるなかなかの演出を してくれているように思えました。 5月7日はツナじゃがトースト ツナじゃがトースト 牛乳 チキンビーンズ 果物です。 このツナじゃがトーストはですね 申し訳なさそうにジャガイモがのっているのではなく むしろジャガイモがトーストから落ちないように ツナで支えているという印象のトーストです。 そのためただでさえ分厚いトーストなのに ごろごろのジャガイモが乗っているので 今回はかなりの厚さをほこっています。 そしてチキンビーンズですが ハヤシライスのルーとしてもいけるような 具材も味もしっかりと整っており ご飯にかけてかきこみたい衝動にかられます。 5月2日はきつねうどん きつねうどん 牛乳 抹茶蒸しパンです。 きつねうどんは言わずもがな お代わりを何回もしたくなる一品です。 抹茶蒸しパンはゆで小豆との食べ合わせもよく 見た目のほのかな優しい緑色が食欲をあおります。 きつねうどんでお腹がいっぱいになっても この蒸しパンは別腹でどんどんいけちゃいます。 油揚げもしっかり味付けされていてうまいです。 この蒸しパンは地味に素晴らしい。本当に。 5月1日は千草焼き ご飯 牛乳 千草焼き 野菜の梅ごまだれ のっぺい汁です。 個人的に大好きなのは この千草焼きです。 程よい厚さと上にのっかった あんの少しの酸味が食欲をそそります。 今の給食のメニューの ４倍ぐらいの大きさでもいいぐらいです。 のっぺい汁も具材豊富で栄養補給できます。 野菜もいろどり鮮やかで食欲がとどまりません。 4月30日はひじきご飯 ひじきご飯 牛乳 さつま汁 一口ちりめんかき揚げです。 何といってもちりめんかき揚げの ちりめんの密度。 どこをかじってもちりめんです。 食感も端はサクサク中もサクサクで 中身もしっかり詰まっており ひじきご飯もどんどん進みます。 さつま汁もしっかり温め 連休の合間の疲れた身体を癒してくれます。 4月26日は鮭のムニエル ミックスピラフ 牛乳 鮭のムニエル ごまポテト きゃべつのスープ 本日のメニューの一番は スープに入った豆腐です。 何だか普段何気なく食べている豆腐ですが 本日はこんなに豆腐美味かったっけと 少しの感動を覚えました。 もちろん鮭のムニエルも程よい塩加減と香りを含み ごまポテトのホクホク加減も素晴らしいのですが 個人的にはきゃべつのスープの豆腐がヒットです。 豆腐の魅力を再確認しました。 4月25日はセサミトースト セサミトースト 牛乳 豆のクリームシチュー 果物です。 セサミトーストの牛乳との相性は これでもかと言わんばかりで 牛乳片手に厚いトーストをパクパクいけます。 豆のクリームシチューは 色も口当たりの柔らかさもほどよく 果物のオレンジもカットされており 手を汚すことなくパクッといただけます。 トーストをシチューにつけながら食べても 美味しかったかもしれません、と今は思います。 4月24日はたけのこご飯 たけのこご飯 牛乳 呉汁 中華風きゅうり おかしなお菓子な目玉焼き です。 たけのこご飯には見た目に鮮やかな 絹さやが入っておりなかなか 小春日和を感じさせる食感です。 呉汁は油揚げやにんじんなどが これでもかと具材が入っており 食べるスープといった完成度をほこっています。 中華風きゅうりはパリパリして食感もよく 本日漬けたとは思えない漬かり具合です。 デザートも見た目のインパクト通りの爽やかさと お口直しにピッタリな清涼感がとても素晴らしいです。 本日のメニューも週に１回ぐらい出して欲しいです。 4月23日は五目あんかけ焼きそば 五目あんかけ焼きそば 牛乳 スパイシーポテトです。 焼きそばは程よく焦げ目が入っており 歯ごたえもよくどんどん食べれます。 焼きそばの上に乗っているあんも うずらの卵など具材豊富で食べごたえがあります。 スパイシーポテトは程よくスパイシーで ホクホクいただけます。 柔らかさも大きさもちょうどよく しっかりとお腹にたまるメニューです。 この組み合わせはかなりいいです。 今後ともこのメニューを期待しています。 4月22日はカレーライス カレーライス 牛乳 じゃこ入り和風サラダ です。 カレーは肉も人参もじゃがいもも 玉ねぎも大きくカットされていて 辛さもちょうどよくどんどんいけます。 ２回お代わりしてもまだ食べれる おそるべしの給食人気メニューです。 じゃこ入りサラダは見た目も美しく 栄養価もかなり高いものです。 炭水化物もビタミンもバランスよく 摂取することが出来ます！ 4月19日は麻婆豆腐 ご飯 牛乳 麻婆豆腐 トックスープです。 麻婆豆腐の素晴らしい点は たくさんあるのですが 個人的に一押しなのは 何と言ってもこの色合いです。 ニラの絶妙なみどり色が 豆腐の白とナスの紫と合わさり 食欲を刺激する見た目を演出しています。 そしてトックスープです。 トックはおモチのような食感で ねぎも卵もニンジンも柔らかく 中華風の本日の給食は気分も チャイナになれるメニューです。 4月18日はちゃんこうどん ちゃんこうどん 牛乳 チョコバナナマフィンです。 ちゃんこうどんは 野菜もしっかり煮込まれていますが うどんは煮崩れておらずに コシを残したままいただけます。 そして本命はチョコバナナマフィンです。 チョコだけでも十分なのですが バナナが入っておりいつもよりも かなり香ばしく、デザートとお菓子の 中間的な位置に値します。 そしてこれがまた牛乳とあうのです。 次回はこれがメインでもいいぐらいの 今後の給食の可能性を感じる一品です。 |
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