1月31日はおからコロッケ ご飯 牛乳 おからコロッケ ボイルキャベツ 味噌汁です。 おからコロッケは手ごねのように しっかりと大きくボリュームがあり 味もさっぱりとしていてソースとも 良く合います。 ボイルキャベツは見た目にも ほのかな黄緑色で食欲をそそります。 味噌汁は本日も冷えた身体を しっかりと温めてくれます。 1月30日はカレーライス カレーライス 牛乳 杏仁豆腐です。 カレーライスはジャガイモが大きく にんじんも大きくカットされており ご飯との相性は相変わらず抜群で 食缶にも大量に入っているので お代わりすることが前提で作られた メニューであることを再認識しました。 杏仁豆腐はひし形にきれいに揃えられた 白い豆腐が見た目にもシンメトリーで さわやかな食後のデザートにぴったりです。 1月29日はキムタクご飯 キムタクご飯 牛乳 ジャンボぎょうざ もずくスープです。 キムタクご飯はキムチの赤色と たくあんの塩気がほどよく 豚肉もたくさん入っているので おかずとご飯を一緒に食べれる感覚です。 じゃんぼぎょうざは本当にじゃんぼで 皮まで含めるとお皿からはみ出しそうです。 けれど中の野菜が大きめにかっとしてあるので ぎょうざですが野菜のシャキシャキした 食感も味わうことができます。 もずくスープは柔らかく煮込まれたもずくと 卵がほどよくからまりあい優しい気持ちになります。 1月28日は鮭のムニエル 丸パン 牛乳 鮭のムニエル ジャーマンポテト ペイザンヌスープです。 丸パンは非常に柔らかくふっくらと しており牛乳と良く合います。 鮭のムニエルは塩気がちょうごよく 骨も少ないので皮まで食べれます。 ジャーマンポテトはほくほくしていて 塩気もちょうどよくしっかりとおかずになります。 ペイザンヌスープは溶き卵と にんじんの赤い色が食卓に彩りを添えます。 1月24日はあじのさんが焼き ご飯 牛乳 あじのさんが焼き ごまあえ 味噌汁です。 あじのさんが焼きは 栄養士さん曰く新鮮な鯵が 手に入った時しか出来ないとのことで 貴重な料理だそうです。 見た目はハンバーグのようですが しっかりとした歯ごたえがあり かめばかむほど味がしてきます。 ごまあえはシャキシャキとした食感で 栄養をしっかりとれている気がします。 味噌汁はわかめも大きくしっかり食べれます。 1月23日は黒砂糖パン 黒砂糖パン 牛乳 マカロニサラダ キャベツスープです。 黒砂糖パンはふっくらしていて 牛乳とよくあいます。 マカロニサラダはボリュームがあり ホワイトソースがたくさんかかっていて とても食べ応えがあります。 キャベツスープは柔らかく煮込まれていて 身体がしっかりと温まります。 1月22日はジャンバラヤ ジャンバラヤ 牛乳 ハッシュドポテト ＡＢＣスープです。 ジャンバラヤは見た目にも鮮やかな アジアの香りがする炒めしです。 ハッシュドポテトは程よい塩気が 食欲をそそります。 ＡＢＣスープはマカロニが 柔らかく煮込まれておいしいです。 1月21日はスパゲティミートソース スパゲティミートソース 牛乳 ゴボウチップスサラダ 果物です。 スパゲティミートソースは 本日もミートソースがたくさん食缶に 入っているので 麺が最後に余ってしまって ソースが足りないという寂しい感情を 味わわなくてすみます。 ゴボウチップスサラダはカリカリの ゴボウチップと少し甘いドレッシングで 味付けされたサラダが絶妙に合います。 果物のいよかんも旬な味わいです。 1月20日は大根とコーンのスープ ご飯 牛乳 麻腐豆腐 大根とコーンのスープです。 写真ではご飯にこれでもかと 麻腐豆腐がのっていますが 通常サイズはこの半分くらいです。 豆腐が大きめにカットされ 大豆の味を存分に味わえます。 大根とコーンのスープも柔らかく 煮込まれた大根とコーンの甘さが ほどよく身体を温めてくれます。 1月17日は担々麺 担々麺 牛乳 大学芋です。 ボリュームのある担々麺と カラッと揚げられた大学芋の甘さが このうえ無い合性を生んでいます。 担々麺はそこまで辛くないけれど 物足りない辛さというほどではないです。 絶妙なさじ加減で辛さが調節されています。 大学芋は黒ごまの香ばしさを 再発見できる一品です。 1月15日はガーリックトーストです。 ガーリックトースト 牛乳 チリコンカン もやしサラダです。 ガーリックトーストの香ばしさは ３時間目の休み時間には廊下に 漂っていましたのでお腹が鳴りました。 チリコンカンは豆が豊富ですが トマトのスープで煮込んであるので そこまで気にせずに食べることが出来ます。 もやしサラダはいつもの通りシャキシャキです。 1月14日はカレーピラフホワイトソースかけ カレーピラフホワイトソースかけ 牛乳 ペーコンポテトスープ 果物です。 カレーピラフは上にのったホワイトソースとからみあい どんどん食べることが出来ます。 ベーコンポテトスープもトマトの酸味と 柔らかくに混まれたベーコンとジャガイモが おいしいです。 |
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