11月11日は鮭のちゃんちゃん焼き ご飯 牛乳 鮭のちゃんちゃん焼き けんちん汁 果物です。 鮭のちゃんちゃん焼きは 上にのっているみそと 野菜が煮込まれたものが ご飯にも鮭にも合い とてつもなくうまいです。 骨も少ないので 皮ごとさくさくいただけます。 そしてけんちん汁は 豆腐もにんじんもじゃがいもも たくさん入っているので しっかり栄養も確保でき 身体も着実に温めてくれます。 りんごは本日も蜜がたくさん含まれてます。 11月8日は麻婆豆腐 ご飯 牛乳 麻婆豆腐 春雨スープ 一塩きゅうりです。 麻婆豆腐やカレーにつぐ ご飯にかけるシリーズで 存在感を発揮しているもので あったらあっただけご飯を もりもり食べることができます。 そして春雨スープは 柔らかく煮込まれた春雨が 食感を刺激してごくごく スープをいただくことができます。 一塩キュウリは いさぎよい味わいで きゅうり本来のポリポリ感を 存分に味わうことができます。 11月7日は卵とじうどん 卵とじうどん 牛乳 ポテトたこ揚げ 果物です。 卵とじうどんは 柔らかく煮込まれたうどんと 卵のやわからさが絶妙にマッチして もりもりうどんを食べることができます。 そしてポテトたこ揚げも たこ焼きさながらの味わいで ソースとの合性も抜群です。 ポテトたこ揚げは ２つほどお代わりをしました。 11月6日はキャロットライスえびクリームソースです。 キャロットライスえびクリームソース 牛乳 サウピカンサラダです。 キャロットライスはほのかな赤みと 上にのったエビクリームソースが あんかけチャーハンのように もりもりと食欲を増進してくれます。 サウピカンサラダは マリネとシーザーサラダが 合わさったような味わいで さらにキャロットライスへの 食欲を高めてくれます。 11月5日はごぼうピザトースト ごぼうピザトースト 牛乳 ミネストローネ カルピスゼリーです。 ゴボウ特集第二弾で ピザにもごぼうのしゃきしゃき とした食感はあいます。 ミネストローネの赤い色合いと ピザのトマトの色合いが 給食の雰囲気を地中海の沿岸へと 変えてくれます。 そしてやはりカルピスゼリー。 この完成度は揺らぐことがなく ボウル一杯食べたくなる衝動に駆られます。 11月1日はさんまの蒲焼き ご飯 牛乳 さんまの蒲焼き 大根サラダ のっぺい汁です。 さんまの蒲焼きは 味付けが少しだけ 濃くなっているので 少しの量でもしっかりと ご飯がすすみます。 のっぺい汁は野菜も豊富に 入っていますがその中で ちくわのアクセントが 個人的には好きです。 大根サラダはこりこりとした 食感が心地よくさっぱりと いただくことができます。 10月31日はレーズントースト レーズントースト 牛乳 かぼちゃのクリームシチュー じゃこ入り和風サラダ レーズントーストを 給食で食べたのはだいぶ 久しぶりな感じがしますが 改めてレーズンの甘みが パンに合うなあと思いました。 カボチャのクリームシチューも しっかりとカボチャの甘みを 感じることができ身体も 温まります。 じゃこ入り和風サラダで 必要なビタミンやミネラルも たくさん摂取することができるので 気温が低くなっても風邪をひかなくて すみそうです。 10月30日はコーンピラフ コーンピラフ 牛乳 ジャーマンオムレツ ペイザンヌスープです。 コーンピラフは塩気の中に コーンの甘みがあるので 食べるたびに味が変化し楽しいです。 ジャーマンオムレツは あの厚さが見た目がすてきで そしてあの優しい味わいもいいです。 ペイザンヌスープは 野菜がさいの目状にカットされ しっかりと煮込まれているので 野菜をもりもり食べることができます。 10月25日は豆腐の真砂揚げ ご飯 牛乳 豆腐の真砂揚げ ごま酢あえ スーターミンです。 豆腐の真砂揚げは しっとりとしていて 柔らかく食感もいいです。 ごま酢あえともあいまって ご飯がどんどん進みます。 スーターミンは 卵スープのように 溶き卵が柔らかく 豆腐もワカメもさくさく食べれます。 10月29日は大豆入りかき揚げ丼 大豆入りかき揚げ丼 牛乳 みそ汁 果物です。 大豆入りかき揚げ丼は 大豆の一つ一つが大きく 存在感もかなりあるのですが 特有の豆臭さが野菜の香りと 一緒になるので そこまで意識することなく 通常のかき揚げとして ご飯のすすむたれと一緒に かき込めることができます。 みそ汁はアルカリ成分が 疲れた身体を癒やしてくれますし 果物のりんごには蜜が豊富に 含まれています。 10月24日はシナモントースト シナモントースト 牛乳 豆のクリームシチュー かみかみサラダです。 シナモントーストは これがまた牛乳にとても合います。 とても厚切りなのですが 耳がそこまでかたくないので もりもり食べることができます。 豆のクリームシチューは たくさん豆が入っていますが そこでシチューの雰囲気が壊れることなく むしろ一致している完成度がすばらしいです。 かみかみサラダは 食感が良くかみかみできます。 10月23日はごぼう入りドライカレー ごぼう入りドライカレー 牛乳 ベーコンポテトスープです。 ごぼう入りドライカレーは 見た目はドライカレーなのですが ごぼうのたくましい香りが その中にひそんでおり けれど特別意識することなく 本来のドライカレーとして味わえる 安定感があります。 ベーコンポテトスープは ベーコンの深い味わいと ポテトのあっさり加減がほどよく まっちしておりどんどんいただけます。 10月22日は練馬スパゲティ 練馬スパゲティ 牛乳 パプリカサラダ 果物です。 練馬スパゲティは 食缶に入っている時は なかなかインパクトがある 見た目をしていますが 味はそれとは裏腹に非常に あっさりとしているので もりもり食べることができます。 練馬大根の深みを 存分に味わうことができます。 パプリカサラダはナムルのように 食感も心地よく塩気がちょうど良いです。 柿も今年の初物をいただき 甘みがほどよくうまいです。 10月21日は秋の香りご飯 秋の香りご飯 牛乳 抹茶豆乳プリン チキンボールのみそスープです。 秋の香りご飯は 見た目も香りも味も 三拍子そろったご飯です。 季節の移り変わりを給食でも 味わうことができるお得なご飯です。 チキンボールスープは チキンがでかいのでスープから はみ出しているのが分かります。 味付けもあっさりとしており もぐもぐ食べることができます。 抹茶豆乳プリンは甘すぎず 京都の秋を感じさせる趣があります。 10月15日はジャンバラヤ ジャンバラヤ 牛乳 イタリアンスープ 夕焼けゼリーです。 ジャンバラヤはチキンライスのように 色合いが良く、さくさくいただけます。 イタリアンスープは溶き卵が柔らかく 大きめにカットされたジャガイモも 食べ応えが有りにんじんもおいしいです。 そして夕焼けゼリーはオレンジの 甘さと酸味が本日も絶妙です。 10月17日は里芋ご飯 里芋ご飯 牛乳 ひじき入り卵焼き おひたし ごまけんちん汁です。 里芋ご飯は里芋の塩加減が ご飯がすすむ具合に調整されていて まさしくご飯とおかずが一緒に食べれます。 炭水化物の摂取はこれだけでＯＫです。 おひたしも色合いがよく ひじき入りの卵焼きも これまた塩加減が絶妙です。 10月11日は揚げパン 揚げパン 牛乳 ポトフ わかめとコーンのサラダです。 揚げパンはココアとごまの 二種類の味があり どちらも口の周りを汚してでも かぶりつく価値のあるものです。 ポトフも大きめにカットされた ジャガイモやカブがしっかりと 煮込まれているのでうまいです。 わかめとコーンのサラダも 揚げパンとポトフの 優しい味にアクセントをつけてくれます。 10月10日は親子丼 親子丼 牛乳 具だくさん味噌汁 果物です。 親子丼は卵も鶏肉も 豊富に入っており ご飯をもりもりと 食べることができます。 具だくさん味噌汁は その名に恥じぬメニューです。 今年初のブドウも みずみずしくおいしいです。 10月3日はわかめじゃこご飯 わかめじゃこご飯 牛乳 肉じゃが ごぼうチップスサラダ わかめじゃこご飯の塩気は 食欲を刺激し色合いもいいです。 肉じゃがはいつもの素朴な 味わいで何だか安心感を抱けます。 ごぼうチップスは ごぼうの風味が生きていて 香りも心地よいです。 9月27日は四川豆腐 ご飯 牛乳 四川豆腐 コーンと卵のスープ カフェオレゼリーです。 四川豆腐は 豆腐の形が崩れていないので 大豆の香りがまだ生きています。 コーンと卵のスープも 黄色の色味が異なり 見た目にも鮮やかな印象です。 カフェオレゼリーは 甘さがしつこくなく 少し大人の味わいをしています。 |
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