ビーンズドライカレーライス　もやしサラダ　牛乳

三色丼　野菜のアーモンド和え　かみなり汁　牛乳

かみなり汁は、水気をよく絞った豆腐を油で炒め、里芋や大根などの野菜とだし汁を加えてしょう油味に仕上げた汁物です。豆腐を油で炒める時の音がかみなりのように聞こえるので、名前がついたんだとか・・・

はちみつレモントースト　キャベツのクリームスープ　リボンマカロニサラダ　牛乳

こぎつねご飯　いかの香味焼き　七夕そうめん汁　七夕ゼリー　牛乳

今日は、七夕にちなんだ献立です。
天の川に見立てたそうめん、星形に切ったオクラ、星の形のお麩を浮かべたすまし汁、フルーツゼリーの上に、星形のパイン缶を飾った七夕ゼリーを作りました。
すまし汁は、かつおと昆布の２種類を使ってだしをとっているので、薄味ですがうま味がしっかり出ていました。

４日　ご飯　豆腐とエビのチリソース煮　冬瓜と春雨のスープ　小玉すいか　牛乳

冬瓜は、冬の瓜と書きますが、旬は夏です。皮が固く、厚いので丸のまま冷暗所に保存しておけば、冬までもつことから、この名前がついたそうです。体を冷やす働きがあるので、暑さが増すこれからの季節にぴったりの野菜です。

１日　シンジューシー　豆腐のチャンプルー　もずくスープ　牛乳

今日は、沖縄の郷土料理を取りいれました。シンジューシーのシンは「豚肉」、ジューシーは、「炊き込みご飯」という意味です。豚肉・昆布などを油で炒めてしょう油・砂糖などで味付けし、煮汁と一緒に炊きました。豚肉のこくが出て、とってもよい味に仕上がりました。

２日　夏野菜のミートスパゲッティー　ハニーサラダ　牛乳