◆練馬スパゲッティ　◆サラダ（味噌ドレッシング）　◆りんごゼリー　◆牛乳

今日はおなじみの練馬区オリジナルメニュー、練馬スパゲッティでした。
練馬区は東京23区の中でも畑が広く、キャベツや大根等の栽培がさかんです。
そんな大根をたっぷり使ったスパゲッティが「練馬スパゲッティ」と名付けられました。

今日は大人気の練馬スパゲッティのレシピを紹介します。

【練馬スパゲッティ（4人分）】

（材料）スパゲッティ280g、オリーブオイル（適量）、まぐろ缶詰（油漬け）160g、大根400g、しめじ30g、上白糖小さじ1.5、しょうゆ大さじ１、塩小さじ半分、酢小さじ1.5、刻み海苔少々

（作り方）
１　まぐろ缶詰（油漬け）の油を切っておく。大根をおろす。しめじはほぐしておく。
２　鍋に１のまぐろ缶詰（油漬け）、大根おろし、しめじ、調味料（上白糖、しょうゆ、塩、酢）を合わせて煮立てる。
３　別の鍋でスパゲッティを茹で、湯を切ったらオリーブオイルを絡め、皿に盛る
４　２のおろしソースをスパゲッティの上にかけて、刻み海苔を散らす。

まぐろ缶詰（油漬け）の塩分があるので、塩は調整してください。
とても簡単で美味しい一品です。
まだまだ残暑が厳しそうなので、冷製にしても美味しいと思います。
是非お試しください。

◆マーボー豆腐丼　◆ナムル　◆梨（１／４）　◆牛乳

今日は、夏休み明け最初の給食です。
子供たちが食べやすいよう配慮し、人気のマーボー豆腐丼にしました。
マーボー豆腐は、豆板醤や赤味噌を使って、本格的な味に仕上げました。
今が旬の梨は、甘くて美味しいだけでなく、エネルギーや水分、カリウム等の補給にも役立ちます。