9月3日（水曜日）の給食
今日は体に優しい和食メニューでした。 谷原っ子は、魚料理も大好きです。魚には肉とは違う種類の良質の脂が含まれており、積極的に食べてほしい食品です。 きゅうりの土佐酢和えは、甘酢で和えたきゅうりに、おかかをたっぷりまぶしました。 箸休めにぴったりの味付けで、毎回完食してくれるメニューです。 豚汁は、最後に白すりゴマを加えて、コクをだしました。 今日もたくさんおかわりしてくれました！ 9月2日（火曜日）の給食（レシピ紹介します！）
今日はおなじみの練馬区オリジナルメニュー、練馬スパゲッティでした。 練馬区は東京23区の中でも畑が広く、キャベツや大根等の栽培がさかんです。 そんな大根をたっぷり使ったスパゲッティが「練馬スパゲッティ」と名付けられました。 今日は大人気の練馬スパゲッティのレシピを紹介します。 【練馬スパゲッティ（4人分）】 （材料）スパゲッティ280g、オリーブオイル（適量）、まぐろ缶詰（油漬け）160g、大根400g、しめじ30g、上白糖小さじ1.5、しょうゆ大さじ１、塩小さじ半分、酢小さじ1.5、刻み海苔少々 （作り方） １ まぐろ缶詰（油漬け）の油を切っておく。大根をおろす。しめじはほぐしておく。 ２ 鍋に１のまぐろ缶詰（油漬け）、大根おろし、しめじ、調味料（上白糖、しょうゆ、塩、酢）を合わせて煮立てる。 ３ 別の鍋でスパゲッティを茹で、湯を切ったらオリーブオイルを絡め、皿に盛る ４ ２のおろしソースをスパゲッティの上にかけて、刻み海苔を散らす。 まぐろ缶詰（油漬け）の塩分があるので、塩は調整してください。 とても簡単で美味しい一品です。 まだまだ残暑が厳しそうなので、冷製にしても美味しいと思います。 是非お試しください。 9月1日（月曜日）の給食
今日は、夏休み明け最初の給食です。 子供たちが食べやすいよう配慮し、人気のマーボー豆腐丼にしました。 マーボー豆腐は、豆板醤や赤味噌を使って、本格的な味に仕上げました。 今が旬の梨は、甘くて美味しいだけでなく、エネルギーや水分、カリウム等の補給にも役立ちます。 |
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