１１月４・５日  ４日 カレーライス 福神漬け コールスローサラダ 牛乳 ５日 ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き ごまけんちん汁 りんご 牛乳 鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。キャベツやにんじんをバターで炒め、砂糖・みりんなどと合わせたみそだれで味付けし、鮭にのせてオーブンで焼いています。ご飯が進む味付けでした！ 10月３０・３１日  30日 チキンライス ポテトサラダ 洋風かき玉スープ 牛乳 31日 吹き寄せご飯 いかの香味焼き ミニトマト さつま汁 牛乳 10月29日 10月２４日・２８日  ２７日 ご飯 鯖の味噌煮 ナムル 吉野汁 牛乳 １０月２１日・２２日  ２１日 ミックスピラフ フライドチキン 野菜スープ 梨 牛乳 ２２日 ピザトースト ABCスープ カフェオレゼリー 牛乳 １０月１７・１８日  ２０日 わかめご飯 芋煮 小田巻蒸し 牛乳 小田巻蒸しは大阪府の郷土料理で、茶碗蒸しの中にうどんが入っています。おだまきというのは、紡いだ麻糸を丸く巻いたものですが、うどんが丁度このつむぎ糸のようなのでこの名がつきました。 １０月１６日 １０月１４・１５日  １５日 ご飯 和風きのこハンバーグ もやしの辛子和え うちこみ汁 牛乳 １０月１０日 キャロットドレッシングサラダ 牛乳 １０月１０日は目の愛護デー、（１０１０を横に倒すと目と眉の形に見える事から制定） 目の健康について考える日です。 それにちなんで、今日は目の健康によい食材を取り入れたメニューにしました。二色サンドのブルーベリージャムは、目の疲れを和らげるアントシアニンが豊富です。サラダには、目のビタミンとも呼ばれるビタミンＡが豊富なにんじんとブロッコリーが入っています。すりおろしたにんじんにサラダ油・しょう油・お酢を加えてドレッシングを作りました。 １０月９日 じゃがいもご飯は、下茹でしたじゃがいもをハムと一緒にバターで炒め、炊けたご飯と混ぜ合わせます。仕上げに彩りでパセリを加えています。 豆腐ナゲットは、豆腐の他にツナ缶・鶏肉・玉葱・にんじんを加え、卵とでんぷんと一緒に混ぜ合わせ、一つ一つ成型して油で揚げています。 １０月８日 １０月３日・７日  ７日 栗ご飯 厚焼きたまご（大根おろし） 肉じゃが 牛乳 熊本県産のむき栗を使った栗ご飯です。白米・もち米・昆布と一緒に炊きました。給食では１年に１度の旬の味です。 １０月２日 １０月１日 セサミトーストは、白炒りごまとすりごまの二種類を使っています。バター・砂糖と合わせてパンに塗り、オーブンで焼いています。 ９月２９日・３０日  ３０日 中華茶飯 豚肉と豆腐の煮込み りんごゼリー 牛乳 ９月２５日 白菜の中華スープ 牛乳 ９月２４日 ９月１９・２２日  ２２日 和風スパゲッティー ポテトのチーズ焼き 梨 牛乳 ９月１６日 昨日、１５日は敬老の日でした。それにちなんで、今日は「まごはやさしい」献立にしました。 ま→豆類、ご→ごま等の種実類、わ→わかめ等の海藻類、や→野菜、さ→魚 し→しいたけ等のキノコ類、い→芋類 ９月１１・１２日  １２日 豚肉の柳川丼 きゅうりの辛子和え 里芋のごま汁 牛乳 |
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