１１月１９日  練馬区内の農家の方々にご協力頂き、練馬産キャベツを使用した給食を、区内の小中学校で一斉に実施しました。 １１月１８日 １１月１４・１７日  １４日 時雨ご飯 ゼリーフライ あんかけ汁 ミニトマト 牛乳 ゼリーフライは、埼玉県・行田市の郷土料理です。蒸したじゃがいもとおから、小麦粉などを合わせて丸め、油で揚げて熱いうちにウスターソースにくぐらせます。 形が昔のお金（銭）に似ているところから「銭フライ」と呼ばれ、だんだんと訛って今では「ゼリーフライ」と呼ばれています。 １７日 五目あんかけ焼きそば 水菜となるとのスープ 牛乳 １１月１３日 １１月６・７日  ６日 コーンマヨネーズトースト チリコンカン アセロラゼリー 牛乳 ７日 ご飯 手作りひじきふりかけ 韓国風すき焼き煮 ごぼうの唐揚げ 牛乳 １１月４・５日  ４日 カレーライス 福神漬け コールスローサラダ 牛乳 ５日 ご飯 鮭のちゃんちゃん焼き ごまけんちん汁 りんご 牛乳 鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。キャベツやにんじんをバターで炒め、砂糖・みりんなどと合わせたみそだれで味付けし、鮭にのせてオーブンで焼いています。ご飯が進む味付けでした！ 10月３０・３１日  30日 チキンライス ポテトサラダ 洋風かき玉スープ 牛乳 31日 吹き寄せご飯 いかの香味焼き ミニトマト さつま汁 牛乳 10月29日 10月２４日・２８日  ２７日 ご飯 鯖の味噌煮 ナムル 吉野汁 牛乳 １０月２１日・２２日  ２１日 ミックスピラフ フライドチキン 野菜スープ 梨 牛乳 ２２日 ピザトースト ABCスープ カフェオレゼリー 牛乳 １０月１７・１８日  ２０日 わかめご飯 芋煮 小田巻蒸し 牛乳 小田巻蒸しは大阪府の郷土料理で、茶碗蒸しの中にうどんが入っています。おだまきというのは、紡いだ麻糸を丸く巻いたものですが、うどんが丁度このつむぎ糸のようなのでこの名がつきました。 １０月１６日 １０月１４・１５日  １５日 ご飯 和風きのこハンバーグ もやしの辛子和え うちこみ汁 牛乳 １０月１０日 キャロットドレッシングサラダ 牛乳 １０月１０日は目の愛護デー、（１０１０を横に倒すと目と眉の形に見える事から制定） 目の健康について考える日です。 それにちなんで、今日は目の健康によい食材を取り入れたメニューにしました。二色サンドのブルーベリージャムは、目の疲れを和らげるアントシアニンが豊富です。サラダには、目のビタミンとも呼ばれるビタミンＡが豊富なにんじんとブロッコリーが入っています。すりおろしたにんじんにサラダ油・しょう油・お酢を加えてドレッシングを作りました。 １０月９日 じゃがいもご飯は、下茹でしたじゃがいもをハムと一緒にバターで炒め、炊けたご飯と混ぜ合わせます。仕上げに彩りでパセリを加えています。 豆腐ナゲットは、豆腐の他にツナ缶・鶏肉・玉葱・にんじんを加え、卵とでんぷんと一緒に混ぜ合わせ、一つ一つ成型して油で揚げています。 １０月８日 １０月３日・７日  ７日 栗ご飯 厚焼きたまご（大根おろし） 肉じゃが 牛乳 熊本県産のむき栗を使った栗ご飯です。白米・もち米・昆布と一緒に炊きました。給食では１年に１度の旬の味です。 １０月２日 １０月１日 セサミトーストは、白炒りごまとすりごまの二種類を使っています。バター・砂糖と合わせてパンに塗り、オーブンで焼いています。 ９月２９日・３０日  ３０日 中華茶飯 豚肉と豆腐の煮込み りんごゼリー 牛乳 |
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