２月５日（木）の給食

ご飯　家常豆腐　中華スープ　くだもの　牛乳

家常豆腐は生揚げを使います。生揚げは豆腐を厚切り、あるいは１丁丸ごと
揚げたものです。中身が豆腐そのままの状態になっていることから「生揚げ」
と呼ばれています。生揚げは油揚げと比べるとカリウムが多く、体内の塩分
を排出する働きがあるので、高血圧を予防する効果があるとされています。

２月２日（月）の給食

ナン　カレーポークビーンズ　カミカミサラダ　リンゴ　牛乳

豆類には炭水化物　ビタミン　ミネラル等の栄養素が、バランス良く含んで
います。また、食物繊維もたっぷりです。今日は大豆にしました。
大豆に豊富に含まれるビタミンＢ２は、エネルギー代謝を盛んにする作用が
あるので疲労回復やスタミナ増強にはもってこいです。

２月３日（火）の給食

豆入り古代米ご飯　わかさぎの竜田揚げ　呉汁　青菜の昆布和え　
みかん　牛乳

今日は節分です。「立春」「立夏」「立秋」「立冬」の前日で年に４回ありますが
一番いわれるの節分は「立春」の前日です。今日は古代米に大豆を少しだけ入
れました。
わかさぎにはビタミンＢ　Ｄ　Ｅ　カルシウムなどの栄養素が含まれています。
丸ごと食べられるので健康食品として評判も高く、カルシウムも摂取できます。

１月３０日（金）の給食

たくあんご飯　豚ロースの味噌焼き　ジャコ入り大根サラダ　すまし汁　牛乳

　練馬区内の農家の方が、丹精込めて栽培した練馬大根を１本１本干しあげ
米ぬかと塩とを使い漬け込んだ沢庵を使いました。練馬の沢庵ご飯は、練馬の
郷土料理といっていいと思います。沢庵は乳酸発酵された食品ですから
腸内環境を整えてくれます。ただし、塩分が含まれていますので、食べ過ぎ
には要注意です。

１月２９日（木）の給食

コッペパン　マーガリン　鯨の竜田揚げ　キャベツのソテー　

ベーコンと白菜のスープ　くだもの　牛乳

今日は　昭和３０年代　４０年代によく出された学校給食です。
くじらの赤肉には日本人に不足しがちな鉄分が多く含まれています。鉄分は
摂取しても吸収されにくく不足すると貧血の原因となります。くじら肉の鉄分は
吸収されやすい形で含まれていますので、鉄分の補給源として優秀な食材です。

１月２８日（水）の給食

鶏ごぼうご飯　鮭の塩焼き　野菜椀　オレンジゼリー　牛乳

今日は１年Ｅ組のＴ・Ｒ君の献立です。
鶏ごぼうご飯に入っている鶏肉は、若鶏のもも肉を使いました。
鶏肉のたんぱく質は毎日の食事から摂らなくてはならない必須アミノ酸の
バランスが良いうえ、消化吸収も高いです。

１月２７日（火）の給食

深川飯　松風焼き　なめこの味噌汁　くだもの　牛乳

　深川飯は東京の郷土料理です。江戸時代、あさりの産地だった深川。
豊富にとれた「あさり」を使った深川飯は漁師ご飯として誕生しました。
ぶっかけ飯と炊き込みご飯があります。学園中は炊き込みご飯です。
あさりは鉄分やビタミンＢ１２を多く含んでいるため貧血予防に最適
な食材です。

平成２６年度　

　第１学年「百人一首大会」のようす。

　百人一首大会は武道場に柔道の畳が敷かれ、その上で実施されました。古くからの日本の伝統文化に学年全体で取り組みました。また、百人一首大会後にはＰＴＡのお母様方がつくってくれたお汁粉をごちそうになりました。ありがとうございました。

1月２６日（月）の給食

かき揚げ　エビ天丼　青菜のおかか和え　茶わん蒸し　牛乳

１月２４日〜３０日まで全国学校給食週間です。今日の、かき揚げ　エビ天丼
には、ジャコ　ごぼう　さつまいも　高野豆腐　玉ねぎ　三つ葉といろいろな
食材がバランス良く入っています。
　

1月２３日（金）の給食

ご飯　ジャンボシュウマイ　ジャコ入りサラダ　味噌汁　牛乳

シュウマイは中華料理の点心という種類です。材料には豚肉　玉ねぎ　しょうが
を使用し飾りとして頭頂部にグリンピースをのせました。玉ねぎは豚肉のビタミン
Ｂ１の吸収を助けるので、とてもよい組み合わせですね。