献立名：あんかけ焼きそば・杏仁豆腐・牛乳
　
☆杏仁豆腐☆
　杏仁豆腐は、日本でもなじみのある、中華料理のデザートです。「杏仁」は中国語で「シンレン」と読み、杏の種の中にある核のことです。中国では、このシンレンを漢方薬やお菓子の材料にします。本格的な中華料理店では、このシンレンの粉を使って杏仁豆腐を作るお店もありますが、給食ではシンレンの代わりにアーモンドエッセンスで風味をつけました。

１０月 ３日（土）
　☆バスケットボール・新人大会☆
　　　練馬中学校（青）６５−１０　石神井南中学校（白）

１０月 ３日（土）
　☆練馬区新人大会　サッカー予選リーグ☆
　　　練馬中学校（赤）６−０　大泉学園中学校（白）
　　　　　※前半までの結果です。

１０月 ３日（土）
　☆高松小学校　第４８回 運動会☆
　一昨日の雨で、空気が洗われたようなすがすがしさ、まさに運動会日和の天候です。「努力・全力　心を一つにやりとげろ！」のスローガンのもと、元気な声と笑顔で頑張る未来の練中生の姿に感動しました。

１０月 ３日（土）
　☆練馬区民体育大会（中学生・卓球の部）

献立名：麦ごはん・かきたま汁・手作りつくね・からし和え・牛乳

☆手作りつくね☆
　今日のつくねは、鉄分が豊富なひじき、おから、ごぼう、にんじん、れんこんなどを入れて給食室でひとつひとつ作りました。

献立名：ぶどうパン・ジュリエンヌスープ・ムサカ・牛乳

☆ムサカ☆

　ムサカは、ギリシャの代表的な料理のひとつです。ギリシャ料理は、温暖な気候を生かして作られる新鮮な野菜と羊の肉、やぎや羊のミルクから作られる「フェタチーズ」というチーズを組み合わせたものがあります。今日のムサカもそのひとつで、なすをメインとした野菜、挽肉、レンズ豆をトマトケチャップ、ピューレなどで味付けしたものに、ホワイトソース、チーズをたっぷりのせて焼きました。