献立名：豚キムチ丼・トックのスープ・牛乳

☆韓国料理☆
　キムチは、日本でもなじみの深い韓国の漬物です。キムチは、辛いだけではなく、酸味もありますが、これは乳酸菌を含む発酵食品だからです。乳酸菌は、善玉菌ともよばれ、腸内の環境を整えるのに役立ちます。
　トックは韓国もちともいいますが、もち米で作る日本のもちと違い、普通のごはんと同じうるち米から作ります。

献立名：じゃこ大豆ごはん・じゃが芋と大根のそぼろ煮・ごまあえ・オレンジゼリー・　　　牛乳

☆にんじん☆
今日のオレンジゼリーには、ゆでで裏ごししたにんじんを使用しています。にんじんにはビタミンＡが豊富に含まれています。ビタミンAには粘膜を丈夫にし、目の疲れをやわらげる働きがあります。トマトやほうれんそうなどの色の濃い緑黄色野菜に特に多く含まれます。他にも目の疲れをやわらげる食べ物の代表としてアントシアンという成分を多く含むブルーベリーがあります。

献立名：パインパン・さつまいものシチュー・にんじんチーズオムレツ・牛乳

(左の写真)焼き上がったオムレツを切り分けています。
(真ん中の写真)切り分けたものを、きれいに配缶しています。

献立名：舞茸とひじきのごはん・むらくも汁・秋刀魚の塩焼き・牛乳

☆舞茸☆
　舞茸は「見つけると舞うほどうれしい」というのが名前の由来とされています。40年ほど前から栽培されるようになり、身近なきのこになりました。独特な香りとうまみが人気のきのこで、食物繊維やビタミンDが豊富に含まれています。

献立名：スパイシーピラフ・マカロニスープ・白身魚のマヨネーズ焼き・牛乳

(左の写真)白身魚のマヨネーズ焼きを作っているところです。魚をカップに入れて、玉ねぎ、マッシュルーム、レモン果汁など加えたマヨネーズソースをかけ、その上からパン粉と粉チーズを合わせたものをふりかけています。


スパイシーピラフは、カレー粉を使い、スパイシーに味をつけています。

献立名：麦ご飯・手作りふりかけ・生揚げの炒め煮・野菜のおろし和え・牛乳

(左の写真)　釜でふりかけを作っています。しょうゆとみりんを入れた後は15分程焦げないようかき混ぜ続けます。途中、調理員さんが、この作業は腰が痛くなると言っていました。

　今日のふりかけには、かつお節・ごま・刻みのりを使用し、しょうゆとみりんで味をつけました。

献立名：ガーリックトースト・チキントマトシチュー・ツナドレサラダ・牛乳

☆にんにく☆
　にんにくは、古代エジプト時代から食用にされていたといわれるほど古くからある食材です。エジプトのピラミッドを建設した労働者たちが、疲れをとるために食べられていたといわれ、疲労回復に強い効果があります。

　合唱コンクールでは、６７３人の皆様にご来場いただきました。ありがとうございました。大ホールでの開催を踏まえ、今年から業者による撮影、制作販売を行います。今日、生徒を通じて案内を配りました。集金は、業者の方が行います。申込兼集金封筒に代金を入れて、１１月１０日（火）朝７時５０分から８時２０分に１年昇降口にお持ちください。仕上がりは、２月末を予定しています。

１１月 ３日（火）
　☆新人大会　第３支部大会☆
　　　練馬中学校　０−７　三原台中学校

　紆余曲折を経た３年４組の底力

☆バスケットボール新人大会・決勝リーグ☆
　練馬中学校　４７−９８　中村中学校
　練馬中学校　６９−５８　石神井西中学校
　練馬中学校　４９−４２　石神井東中学校

１１月 １日（日）
　☆第５２回 平成２７年度練馬区中学校総合体育大会☆
　　バスケットボール新人大会　男子決勝リーグ
　　　練馬中学校（青）４９−４２　石神井東中学校（白）　

１１月 １日（日）
　☆第５９回　東京都中学校　ソフトテニス新人大会　女子団体☆
　　　練馬中学校（練馬）　２−０　青陵中学校（日南）
　　　練馬中学校（練馬）　１−２　文化学園大学杉並中学校

１０月３１日（土）
　☆Ｔリーグ・最終戦☆
　　　練馬中学校（赤）−　ＰＯＭＢＡ（紫）