★お彼岸メニュー★
二色おはぎ　野菜のおかか和え　けんちん汁

今日は彼岸入りということで、二色のおはぎを給食室で手作りしました。
ひとつひとつ、ごはんをまるめ、きなこをまぶし、手作りのあんこをのせました。
今では、おはぎを家で手作りすることも少なくなっています。
何でも一から手作りするということは大変なことですが、とりわけ今日の二色おはぎには手間暇がかかりました。
あんこを炊くのに４時間、そして時間いっぱい使っておはぎを丁寧に仕上げてくれました。
今日の休み時間、興味深そうに児童が給食室の中を見に来てくれてました。
北町小学校の給食室は窓が大きいので中の様子が見やすいです。
給食室からあふれてくるおいしい匂いは、学校の給食室で手作りしているからこそのものです。
今日も、あんこが炊ける甘くて優しいにおいに食欲を刺激されました。
何もないところから料理ができあがるのは、とても創造的で楽しいです。
どんな風に作っているのだろう？何ができるのだろう？そんなことを考えながら、ぜひこれからもたくさん見に来て欲しいと思います。

麦ごはん　かつおの香味焼き
虎豆の煮豆　野菜の味噌汁

かつおには、旬が1年で2回あります。
「上り鰹」と言われる、3月下旬から5月までの間に旬を迎えるかつお。
そして、北から南に下りてくるかつおを「戻り鰹」といい、9月から10月に旬を迎えます。
かつおは、鉄分・たんぱく質が豊富な魚です。成長期の子どもたちにはしっかり食べて欲しい魚です。

黒糖パン　なすのグラタン
やさいスープ　くだもの（梨）

今日のなすのグラタンは、ミートソースの中に、なすと茹でたラザニアが入っていて、紙カップの中に、ミートソース→ホワイトソース→チーズ→パン粉の順で入れていき、オーブンで焼き上げます。
７００個以上のカップに入れて焼くことが自体が大変なことですが、それを、順番に重ねていくというのはとても手間がかかっており大変な作業です。
その苦労があって、ミートソースとホワイトソースが混ざることなく、チーズがこんがりとした、とてもクリーミーでおいしいグラタンができあがりました。

麦ごはん　じゃがいものカレー煮
もやしのごま酢あえ

和風だしで煮たじゃがいものカレー煮は、カレー南蛮のような味わいで、ルゥを使わないのであっさりとした一品です。子どもたちにも大人気のメニューです。

コーンピラフ　スパイシーチキン
レンズ豆のスープ

わかめごはん　ししゃもの塩焼き
大豆のうま煮　とろろこんぶ汁

とろろこんぶ汁は、かつおだしの中にとろろこんぶを入れた汁物で、かつおとこんぶ、ダブルのだしが効いた、おいしい、深い味わいのおつゆになりました。
子どものうちから、本物のだしの味を味わって、日本独特の味覚「うまみ」がわかる舌になって欲しいと思います。

　２学期が始まって１０日が過ぎました。みなさん一人一人が、夏休みと同じように２学期も題名がつくように、しっかりめあてをもって学習や生活に取り組んでくれていますね。
　さて、今日のお話は、「トビウオ」です。
　「トビウオ」は、名前の通り空を飛ぶことができる魚です。
最高で、高さ１０メートル。校舎を超える高さです。飛ぶ距離は、約４００メートル。北町小の校庭から東武練馬の駅くらいまであります。魚なのにすごいですね。魚とは思えない不思議なパワーをもっています。
　しかし、こんなすごい能力をもつ「トビウオ」も急にそんなに高く遠くまで飛び上がれるわけではありません。
　水面の下を、時速７０キロになるまで、泳いで、泳いで、泳いで………、走り幅跳びのような助走をつけて、それから一気に飛び上がるのです。
　みなさんも、２学期の学習、遠足や移動教室、宿泊学習、さらには、学芸会に向けて自分の力をしっかり発揮して、「がんばるえもん」になって飛び上がるために、このトビウオのように「水面の下」で準備して、じっと力をためながらスピードを上げていきましょう。
　このじっくりの時が大切なのです。このじっくりの心が必要なのです。だれでも簡単には飛び上がれませんから、今、飛び立つための準備をしっかりしていきましょう。こつこつやっていく毎日の努力が大切です。力をじっくり、しっかりためていきましょう。

★重陽の節句献立★
麦ごはん　菊花しゅうまい　華風きゅうり
豆腐とじゃがいものみそ汁

明日、９月９日は重陽の節句です。その日にちなみ、今日はとうもろこしで黄色い菊の花にみたてた菊花しゅうまいを作りました。
この料理は、綺麗に肉だねにとうもろこしをつけるのが難しい料理ですが、７００個以上の菊花しゅうまいを、調理さんたちが綺麗に上手に成形してくれたおかげで、とても綺麗な仕上がりになりました。
蒸し上がり、オーブンの扉をあけるととうもろこしの甘い香りと、黄色い菊のお花畑のような光景。
いつも北町小学校の給食は、このように調理さんたちの丁寧な作業によって支えられてます。
食材があるだけでは給食を食べることはできません。作ってくれる人への感謝の気持ちを大切にして欲しいと思います。

パインパン　ポテトエッグ
マカロニのトマトスープ

今日のポテトエッグは、練馬区産のじゃがいも５３ｋｇを使い、７００個以上の数を焼き上げました。
給食室の中はお菓子屋さんのような、やさしい香ばしい匂いに包まれていました。
今日の給食もおいしくできました。

麦ごはん　マーボードーフ
やさいのナムル

はちみつレモントースト
ポークビーンズ　大根サラダ

はちみつレモントーストのレモンは、愛媛県産の生のレモンを使い、絞り汁と、皮のすりおろしを入れました。レモンは皮に香り成分が多く含まれているので、皮をペーストに入れたことで、焼いてもレモンの香りが残り、とてもさわやかでおいしいトーストができました。

麦ごはん　鶏肉の生姜焼き
三色あえ　玉ねぎのみそ汁

レンズドライカレーライス
わかめスープ　オレンジゼリー

２学期の給食が始まりました。
レンズ豆を使ったドライカレーは、じっくり煮込んでとろみをつけ、うまみを引き出しました。
煮込んでいる間、飛びはねが多く、調理さんの白衣がトマト色で汚れてしまいましたが、常にかき混ぜながらじっくり煮込んでくれたおかげで、とてもおいしいドライカレーができました。
給食初日でしたが、子どもたちもよく食べていました。

夏の天候不順により、野菜などの値段が高騰しています。
１学期は全体的に給食の残滓が多く、特に野菜の残滓がとても多かったです。
限られた給食費の中で、野菜の摂取基準を満たすように献立を立て、調理さんたちも丁寧に下処理をしてくれています。
学校給食の野菜は下処理に手間暇がかかっているので、とても食べやすくなっています。
野菜の値段が高くなっている分、給食でしっかり野菜をとって欲しいと思います。

　９月３日は、誰の誕生日か知っていますか？ドラえもんの誕生日です。では、８月７日は、誰の誕生日でしょうか？のび太君の誕生日です。５月1日は、誰の誕生日でしょうか？しずかちゃんの誕生日なんです。そして、明日９月５日は、大切な大切な誕生日でもあります。知っていますか？そうです。９月５日は、北町小学校の誕生日、開校記念日です。
　北町小学校は、今から６５年前の昭和２７年９月１日に開校しました。子供たちは６１４名で、先生方主事さん方は、３１名でスタートしたそうです。
今年、北町小学校は、６５歳になります。その６５年間という時間は、どんな長さになるのか表してみました。１年間をこの３０センチメートルの物差しの長さだとすると、北町小学校の６５年間のあゆみは、こんな長さになります。（巻き年表を広げる。）
　６５年間という時間は、とても長いですね。現在北町小学校の一番大きなお兄さん、お姉さんの６年生でさえ、生まれてから、まだ１１年か１２年しか経っていないのですから。
　この６５年間の間に、北町小学校を卒業した子供は、１０１７３名です。もしかしたら、みなさんのお父さんやお母さんで北町小の卒業生の人もいることでしょう。神宮副校長も北町小学校の卒業生の一人です。
　さて、みなさんは、「おかげさま」という言葉を聞いたことがありますか？「お元気でしたか。」「ええ、おかげさまで。」という会話を聞いたことがあるでしょう。
「おかげさま」の「かげ」という言葉の意味の一つに、「表面に現れないもの」という意味があります。自分の知っている人だけではなく、表面に現れない、目に見えない様々な人や物のお世話になっていることに「お」と「さま」を付けて「おかげさま」といいます。
　例えば「給食を食べること」ができるのは誰のおかげでしょう？朝からずっと準備をして給食を作ってくださっている給食室の調理の方々がいます。それだけではありませんね。みなさんが給食をおいしく食べてもらえるように、毎日一生懸命になってお米や野菜を作ってくださっている皆さんの目に見えない人たちもいます。
　目に見える人だけでなく、見えない「かげ」の力によっても、自分は支えられているのですね。きっと見えない「かげ」の力の方が見えている力よりも何倍も何十倍も何百倍も大きいと思います。
　「今こうして北町小で勉強できるのも、１０１７３名の卒業生の皆さんのおかげなんだ！」
　「そうか、自分が生きているのは、世の中のいろいろなたくさんの方々のおかげなんだ！」
　そのことに気付くことができたら、その感謝の気持ちをまずは、周りの人々にお返ししてみましょう。「ありがとうございます。」と笑顔で心を込めて言うのもいいかな。そうすることで、感謝の気持ちが周りの人に伝わり、みんなの心が温かくなると思います。
　明日の９月５日は、北町小学校の開校記念日をみんなでお祝いしながら、いつまでも「おかげさま」という感謝の気持ちを大切にしていきましょう。

　長いと思っていた夏休みが終わり、いよいよ今日から２学期が始まりました。夏休みは楽しかったでしょうか？夏休み前の１学期の終業式に、校長先生から宿題を出しました。覚えていますか？自分の夏休みに題名をつけようということでした。きっと、普段できないことにたくさんチャレンジして、思い出を作り、自分の夏休みの題名が付いたと思います。校長室の掲示板にみなさんの夏休みの題名を張り出せるようにしてありますから、ぜひどんな夏休みだったのか教えてください。

　さて、２学期スタートの校長先生の話は、この二人のお話です。のび太君としずかちゃんですね。
　第２５巻の「のび太の結婚前夜」というお話の中の出来事です。のび太君としずかちゃんはやがて大人になって結婚します。のび太君は本当にしずかちゃんと結婚できるのか心配で、ドラえもんにお願いしてタイムマシンで未来を見に行きます。そしてこっそり見たのは、結婚式の前の日、しずかちゃんがパパに「結婚してうまくやっていけるか心配だわ。」と話しているところでした。その時しずかちゃんのパパはこう言いました。
　「大丈夫だ。あの青年は人の幸せを願い、人の不幸を悲しむことができる人だ。人間にとって一番大事なことなんだ。彼なら間違いなく君を幸せにしてくれると僕は信じているよ。」しずかちゃんのパパは、のび太君のことをそう話したんです。
　校長先生はみなさんに、のび太君のように、「人の幸せを心から願い、人の不幸を悲しむ人」になってほしいと思っています。友達に対しても、様々な人たちに対しても、思いやりをもって取り組んでほしいです。
　２学期は、８２日あります。その８２日間にはいろいろな学習もいろいろな行事もあります。ぜひ、みなさんの心にこの言葉を深くとめておいて取り組んでほしいです。