今日の献立は、ホットピザサンド、ポトフ、ぶどう、牛乳

　ホットピザサンドの作り方を紹介します。まず、ベーコン、にんにく、たまねぎ、マッシュルームを炒め、調味料で味付けし、ピーマンを加えてピザソースを作ります。コッペパンにピザソースを挟み、その上にピザチーズをのせます。アルミホイルで包んで、オーブンで焼き上げたら完成です。
　とても手間のかかる料理です。作ってくださった調理員さんに感謝し、残さずおいしくいただきました。

　今日の献立は、ご飯、さばのみそ煮、おひたし、沢煮椀、牛乳です。

　今日のさばの味噌煮は、しょうが、赤みそ、八丁みそ、砂糖、酒、みりん、しょうゆを使い、大きな釜でゆっくり煮込んで作りました。
味噌で煮ることで、さばの強い臭みが消える効果があります。また、少し濃いめの味付けが、ごはんとよく合い、おいしく食べることができるそうです。