軽井沢移動教室１日目

　青空のもと、たくさんの見送りをいただきながら学校を出発しました。
　バスの中では、ゲームや歌を楽しみました。
めがね橋からのハイキングでは、美しい景色を眺めながら、昔使われていた新幹線の線路の上を歩きました。所々にトンネルがあり、そこを通るときには怖い感じがしました。

　宿舎に着いて、開校式と光八小との対面式をしました。午後は自然観察トレッキングやビデオ観賞をしました。夜には楽しみなキャンプファイヤーもあります。

みんな元気に、楽しそうに過ごしています。

10月6日の給食


・栗ごはん
・ひき肉とビーフンの炒め煮
・たたき汁（東京都新島村の郷土料理）


たたき汁は、新島村の郷土料理で重曹、みそ、しょうがなどを入れたアジのすり身の入ったお味噌汁です。
八丈島でとれたムロアジであることを話すと、昨年度八丈島を勉強した5年生はばっちり覚えていました。

10月5日の給食


　・ごはん
　・鶏肉のごまソースがけ
　・大根ともやしの中華風和え
　・中華スープ


　焼いた鶏肉の上に辛味の効いたごまソースをかけていただきました。
　食欲そそる味付けに子供たちは、ご飯が進みました。

　10月4日（水）の給食


　・鶏ごぼうごはん
　・さといも汁
　・お月見団子


　今日、10月4日は十五夜です。十五夜にちなんだデザートです。
　その昔、農作物が収穫できたことに感謝の気持ちをしめすため、次の秋も農作物が豊作になることを願って、お供えしたのが、十五夜に団子を食べるルーツなのだそうです。
　団子は、1人に3個配りました。

　10月2日（月）の給食


　・ごはん
　・ししゃものピリ辛焼き
　・茎わかめのサラダ
　・豆腐のカレー煮


　茎わかめは、塩漬けしたものを塩抜きしてから使いました。
　磯の香り広がるサラダです。

　9月29日（金）の給食


　・長崎ちゃんぽん
　・大学いも


　長崎ちゃんぽんは、その名前の通り長崎県発祥の料理です。
　中国人留学生の食生活向上のために考えられた料理で、たちまち長崎中華街で作られるようになったそうです。
　子供たちも美味しそうにたくさん食べてくれました。

　9月27日（水）の給食


　・ごはん
　・ししゃもの香味焼き
　・梅のり和え
　・肉じゃが


　梅のり和えは、練り梅を使ったドレッシングで和えています。
　1年生には少しすっぱめだったようですがよく食べてくれました。

　9月26日（火）の給食


　・ごはん
　・和風塩麹ハンバーグ
　・こんぶきゃべつ
　・かぶとじゃがいものみそ汁


　ハンバーグには、塩麹を使っています。
　子供たちにちょうど良い甘さの感じられるたれだったので、子供たちはハンバーグをおかずに白いご飯を美味しそうに食べていました。

　9月25日（月）の給食


　・萩ごはん
　・鮭の黄金焼き
　・切り干し大根の含め煮
　・すまし汁


　萩ごはんとは、お米に小豆が一緒に炊いてあるご飯です。
　小豆が8月〜9月にかけて咲く萩の花に見えることが名前の由来になっています。

　9月22日（金）の給食


　・ガパオライス
　・ビーフンのスープ


　タイの定番料理、ガパオライスが登場です。
　目玉焼きを肉そぼろの上にのせることが多いのですが、給食では炒り卵を混ぜています。
　味の決め手はナンプラーとバジルです。

　9月21日（木）の給食


　・ピザトースト
　・マセドアンサラダ
　・米粉マカロニのスープ


　マセドアンとは、フランス語で角切りという意味です。
　その言葉のとおり、野菜は角切りです。マスタードが少し効いたサラダでした。

　９月２０日（水９の給食


　・ごはん
　・魚のゆずみそ焼き
　・野菜のごま酢和え
　・具だくさん沢煮椀


　魚にはゆずみそだれをかけていただきました。
　爽やかなゆずの風味がたれのアクセントになっています。

　9月19日（火）の給食


　・四川豆腐丼
　・春雨サラダ
　・パインゼリー


　今日は、四川豆腐です。
　見た目は麻婆豆腐に似ていますが、麻婆豆腐がみそで味付けしてあるのに対して、
四川豆腐はしょうゆで味付けをしています。

　９月１５日（金）の給食


　・冷やしきつねうどん
　・ちくわの磯辺揚げ


　うどんはゆでた後、水で冷やし、氷でさらに冷やしています。
　９月中旬とはいえ、残暑厳しいこの時期にぴったりのメニューです。

　９月１３日（水）の給食


　・わかめごはん
　・厚焼き卵
　・豚汁


　わかめごはんには、ごまとじゃこを混ぜました。
　子供の大好きな混ぜご飯の一つです。
　今日もたくさん食べてくれました。

９月１２日（火）の給食


　・ごはん
　・畑のお肉チリソース
　・ナムル
　・野菜と卵の中華スープ


　畑のお肉こと大豆は、お肉にはない栄養があり、食物繊維や鉄分も含まれています。
　子供たちは今日も美味しそうに食べてくれました。

９月１１日（月）の給食


　・ミルクパン
　・ポテトグラタン
　・トマトスープ
　・ぶどう(シャインマスカット)

　ぶどうのおいしい季節なりました。
　ということで、シャインマスカットがデザートで登場です。
　種がなく、そのまま食べられるということで人気も認知度も高まっています。

　９月８日（金）の給食


・菊花ずし
・菊花しゅうまい
・野菜のすまし汁


　９月９日（土）は、菊の節句です。
　今日は菊が盛りだくさんの給食にしました。
　菊花ずしには食用菊を入れました。
　しゅうまいには、菊は入っていませんが菊に見立てて仕上げました。
　野菜のすまし汁には、菊の形のかまぼこを入れました。
　和食の日は残菜が多くなりやすいのですが、どのクラスもよく食べました。

　９月６日（水）の給食


・ジャンバラヤ
・ABCスープ


　今日は、前日の水泳記録会の予備日ということで、料理は２点でした。
　ジャンバラヤは、アメリカ料理でチリパウダーでピリッとした辛さが特徴の料理です。
　給食では、マイルドな辛さで食べやすく、どのクラスもよく食べていました。

　9月4日（月）の給食


　・ごはん
　・鮭のチャンチャン焼き
　・ひじきの煮もの
　・五目汁


　ひじきの煮ものは、味がしみるようじっくり煮込んで作っています。
　各クラスに量をたっぷり配りましたが、残さずに食べられました。