10月27日（金）の給食


　・秋の香りごはん
　・魚のもみじ焼き
　・秋色すまし汁


　献立名から秋の雰囲気漂います。
　ご飯には、さつまいもやきのこなど秋の代表的な味覚を入れました。
　食欲の秋という言葉もありますが、食欲が増すこの時期、子供たちにたくさん食べて、じょうぶな体をつくってほしいなと思います。

　10月24日（火）の給食


　・中華おこわ
　・野菜ナムル
　・肉団子スープ


　中華おこわの中には、干し貝柱を入れました。
　うまみがぎゅっと凝縮されているので、だし汁はうまみがたっぷりです。
　干し貝は量は少なくても、料理を豊かにしてくれます。

10月19日（木）の給食


　・ごはん
　・ムロ入り卵焼き
　・ぴりぴりしらたき
　・じゃがいもの具だくさん汁


　ムロとは、ムロアジを指します。
　八丈島を中心に伊豆諸島でとれる魚で、くさやに加工されることが多い魚です。
　ミンチ状のムロアジをよく炒めて、卵に混ぜて焼きました。

10月17日（火）の給食


　・五穀ごはん
　・さんまのしょうが煮
　・野菜椀


　さんまは、しょうが、昆布と共に釜でことこと煮て作りました。
　骨まで軟らかく、骨が苦手な子の箸も進んでいました。

　10月16日（月）の給食


　・チリビーンズライス
　・コーンサラダ


　ピリッと辛いチリビーンズをごはんにかけました。
　野菜をじっくり炒めることで、野菜から水分が出て、栄養とうまみがたっぷりになります。
　野菜の栄養たっぷりのチリビーンズライス。
　子供たちは、辛さの中にも甘さを感じながらたくさん食べていました。

　午前中は、カーリング体験をしました。冬季長野オリンピックが行われた会場での体験でした。時間が経つにつれ、氷の上を自由に動き回れるようになりました。
　昼食後は、白糸の滝の見学と林業体験をしました。林業体験では、間伐材を作って、コースターや写真立てを作りました。

　今夜は夕食後に肝だめしが予定されています。
　多少疲れが見られる子もいますが、みんなで力を合わせて生活しています。

軽井沢移動教室１日目

　青空のもと、たくさんの見送りをいただきながら学校を出発しました。
　バスの中では、ゲームや歌を楽しみました。
めがね橋からのハイキングでは、美しい景色を眺めながら、昔使われていた新幹線の線路の上を歩きました。所々にトンネルがあり、そこを通るときには怖い感じがしました。

　宿舎に着いて、開校式と光八小との対面式をしました。午後は自然観察トレッキングやビデオ観賞をしました。夜には楽しみなキャンプファイヤーもあります。

みんな元気に、楽しそうに過ごしています。

10月6日の給食


・栗ごはん
・ひき肉とビーフンの炒め煮
・たたき汁（東京都新島村の郷土料理）


たたき汁は、新島村の郷土料理で重曹、みそ、しょうがなどを入れたアジのすり身の入ったお味噌汁です。
八丈島でとれたムロアジであることを話すと、昨年度八丈島を勉強した5年生はばっちり覚えていました。

10月5日の給食


　・ごはん
　・鶏肉のごまソースがけ
　・大根ともやしの中華風和え
　・中華スープ


　焼いた鶏肉の上に辛味の効いたごまソースをかけていただきました。
　食欲そそる味付けに子供たちは、ご飯が進みました。

　10月4日（水）の給食


　・鶏ごぼうごはん
　・さといも汁
　・お月見団子


　今日、10月4日は十五夜です。十五夜にちなんだデザートです。
　その昔、農作物が収穫できたことに感謝の気持ちをしめすため、次の秋も農作物が豊作になることを願って、お供えしたのが、十五夜に団子を食べるルーツなのだそうです。
　団子は、1人に3個配りました。

　10月2日（月）の給食


　・ごはん
　・ししゃものピリ辛焼き
　・茎わかめのサラダ
　・豆腐のカレー煮


　茎わかめは、塩漬けしたものを塩抜きしてから使いました。
　磯の香り広がるサラダです。