今日の献立は、練馬キャベツの回鍋肉丼、春雨スープ、みかんゼリー、牛乳です。今日は練馬区の小中学校で、練馬区産の新鮮なキャベツを一斉に利用する「練馬区キャベツの日」です。どの学校でもキャベツを使った給食が出され、光一中では３０ｋｇのキャベツを使った「回鍋肉」を作りました。練馬区には野菜畑があちらこちらに見られますが、その３分の１がキャベツ畑で、生産量は都内ナンバーワンを誇ります。今日のキャベツは大泉町・土支田・高野台などの畑で収穫されたばかりのものです。作ってくださった農家の方に感謝して、地元の味をおいしくいただきましょう。

今日の献立は、チリビーンズドッグ、ジュリエンヌスープ、ガーリックポテト、牛乳です。「チリビーンズ」はチリパウダーなどの香辛料を効かせて豆を煮込んだアメリカテキサス州の家庭料理です。給食ではタンパク質が豊富で「畑の肉」とも呼ばれる大豆を使ってひき肉や玉ねぎ、ケチャップ、スパイスと一緒によく炒め、パンにはさみました。スープの「ジュリエンヌ」とはフランス語で細切りという意味があり、千切り野菜がたっぷり入ったコンソメスープです。今日もおいしくいただきましょう。

今日の献立は、わかめごはん、鮭のもみじ焼き、豚汁、もやしナムル、牛乳です。鮭は一年中出回っていますが、旬は秋から冬です。海で３年から６年かけて大きくなり、産卵のため群れを作って生まれた川の上流を目指して戻ってきます。鮭は低脂肪、低カロリーで良質のタンパク質が多く含まれています。また、骨のビタミンと言われるビタミンDも豊富です。カルシウムと一緒にとることで吸収を助け骨を丈夫にしする働きがあります。今日もおいしくいただきましょう。

11月10日(金)四季の香小学校の５年生をお迎えして本校１，２年生と共に意見発表会をおこないました。夏休み後から少しずつ取り組みを開始して今日が本番でした。どの意見も予選を通ってきたものだけに強いメッセージを感じました。意見をお互いに尊重して聞き、自分の意見も安心して言える。意見を交わすことで内容も深まります。聞き応えのある意見発表会になりました。

今日の献立は、舞茸ごはん、たらのカレー照り焼き、五目汁、野菜のごま和え、牛乳です。舞茸はほとんどが人工栽培で野生のものはとても珍しいため、昔から「幻のきのこ」と言われるほど価値があるとされてきました。そのため見つけた人が舞い上がって喜んだ事から「舞茸」と名付けられた説があります。また、ひらひらした形が蝶が舞う姿に似ていることからとも言われています。香り豊かで歯ごたえの良い舞茸たっぷりのごはんを味わっていただきましょう。

11月7日〜今日9日まで朝のあいさつ運動をおこないました。四季の香小学校の皆さんと共に登校してくる児童・生徒にあいさつができました。今後も小学校、中学校、力を合わせて、あいさつができる子供たちの育成を図っていきます。

今日の献立は、豚丼、なめこ汁、新高梨、牛乳です。今日は午前中に歯科検診がありました。健康で丈夫な歯を作るためにはカルシウムをしっかり摂ること、よく噛んで食べることが大切です。また、だ液には細菌をやっつけたり、虫歯を予防する効果があり、噛むことでだ液の分泌も増えるそうです。今日は噛む回数が増えるように食物繊維が豊富なごぼうや人参などの根野菜、果物は梨を取り入れました。よく噛んで歯の健康を守りましょう。

今日の献立は、鶏ごぼうごはん、えのきと油揚げの味噌汁、カミカミサラダ、牛乳です。１１月８日は「いい歯の日」です。よく噛んで食べることは食べ物を飲み込みやすくするだけではありません。虫歯や食べ過ぎを防いだり、歯並びや脳の働きをよくしたりと体の健康にも関わっています。給食では噛み応えのある食品をたくさん入れました。ごはんには食物繊維が豊富なごぼう、味噌汁はえのきやわかめ、サラダにはするめいかが入っています。一口３０回を目安によく噛んでいただきましょう。

11月7日(火)今年度も１年生が学校の周りや校庭の清掃活動をおこないました。幸い天気にも恵まれ暖かな中で活動ができました。落ち葉のシーズンなので、あっという間に90Lのゴミ袋が落ち葉で一杯になりました。たくさんの人と気持ちを合わせると大きな成果が出ることを体験できました。和気あいあいと楽しい清掃活動になりました。

今日の献立は、みそラーメン、海藻サラダ、フルーツポンチ、牛乳です。ラーメンは中華料理と思われがちですが、中華麺を使った日本の料理です。中国では「具や麺を食べるもの」として認識されますが、日本のラーメンのスープはコクや旨味などにこだわり、店や地域によっても違います。給食のみそラーメンのスープはじっくり煮込んだ豚骨だしを使い、味噌など数種類の調味料を配合しています。旨味が溶け込んだ具だくさんなスープを味わっていただきましょう。

今日の献立は、ごはん、おかかじゃこふりかけ、魚の香味焼き、のっぺい汁、もやし竹輪炒め、牛乳です。「のっぺい汁」は全国各地に伝わる料理で、野菜と大根など季節の野菜を使って作ります。漢字で「濃い餅」と書き、里芋の自然なとろみや片栗粉、葛粉で濃度をつけた具だくさんの汁物です。そして今日から新米に切り替わりました。収穫された年の１２月まで「新米」と呼ばれ、香りが良くつやも違います。農家の人たちが一生懸命作ってくださったお米を味わっていただきましょう。

今日の献立は、カレーライス、フレンチサラダ、柿、牛乳です。給食のカレーには、さまざまな隠し味が入っています。小麦粉から手作りする「カレールー」をはじめニンニクや生姜といった「香味野菜」、こくや香ばしさになる「カラメル」数種類の調味料とスパイスなど加えています。そしてじっくりと煮込む事で野菜からも旨味が出てさらにおいしくなります。たくさんのおいしさがつまったカレーをおいしくいただきましょう。