今日の主菜は「イカのおろしソース」です。片栗粉をまぶしたイカを油できつね色に揚げてさっぱりした大根おろしソースをかけました。今日のイカは肉厚で歯ごたえがあるのでよく噛んで食べてください。噛むことで消化が良くなったり脳が刺激され頭の回転が良くなります。また、虫歯や食べ過ぎも防いでくれます。１口３０回を目安によく噛んでいただきましょう。

今日の献立は、チキンカレーライス、コールスローサラダ、ラ・フランス、牛乳です。給食のカレーにはたくさんの隠し味が入っています。その１つである「ルー」も手作りです。小麦粉とバターと油、そしてカレー粉を火にかけて、なめらかになるまで混ぜ続けます。多いときには１時間もかかる大変な作業ですが、とろみやコクを出す大事な材料です。今日は食物繊維たっぷりな白インゲン豆のピューレも入っているのでいつもよりとろみのある濃厚なカレーになっています。たくさんのおいしさがつまったカレーを味わっていただきましょう。

今日の献立は、麦ごはん、厚揚げのオイスター炒め、コーンわかめスープ、リンゴ、牛乳です。厚揚げは豆腐の水分を切って油で揚げた食品です。中の豆腐の状態を保つように揚げているため「生揚げ」とも呼ばれています。水分を切った分だけ栄養素が凝縮されており木綿豆腐と比べるとカルシウムは２倍、鉄分は３倍、タンパク質は５倍も含まれているそうです。今日は栄養満点の厚揚げと豚肉やたっぷりの野菜でオイスターソース炒めを作りました。ごはんと一緒においしくいただきましょう。

１２月１１日　１，２年生がオリパラ教育の一つとして講師の先生を迎えパラディスボールを体験しました。パラディスボールというのはアイマスクをして鈴の入ったボールを相手に投げたり蹴ったりして楽しむパラスポーツです。はじめは視角がなくなるので怖いのですが慣れてくるとボールに集中して楽しむことができます。周りの友達のサポートも良かったと思います。あっという間の時間でした。

今日の献立は五目ごはん、さばのみりん焼き、キャベツの味噌汁、辛子醤油和え、牛乳です。さばは「青魚の王様」と言われるほど栄養価の高い魚です。さばのように背中が青い魚には脂肪酸と呼ばれるDHAやEPAが豊富です。このDHAという成分は魚の脂に多く含まれ血液の流れを良くし、脳細胞の働きを活発にしてくれるので記憶力向上にも効果的です。今日は脂ののったさばをみりん醤油につけ込みごまをふってオーブンで焼きました。味わっていただきましょう。

今日の献立は、シーフードピラフ、チキンケバブ、ハブチュチョルバス、みかん、牛乳です。今日は世界の料理からトルコ料理を紹介します。日本でも馴染みのある「ピラフ」は実はトルコは発祥の地です。「ケバブ」は代表的な肉料理でトルコ語で「焼く」という意味があります。本来は羊の肉を使うことが多いそうです。「ハブチュチョルバス」はニンジンのスープの事です。チョルバがスープという意味でニンジンの甘みを生かした優しい味に仕上がりました。良く味わっていただきましょう。

今日の献立は、高菜そぼろごはん、生揚げの味噌汁、キャベツのツナ和え、牛乳です。高菜は主に九州地方で多く生産されています。漬け物にして食べられる事が多く、乳酸菌で発酵させるので整腸作用や抗がん作用があるそうです。油と相性が良く炒めると味や香りがまろやかになるのでおにぎりやチャーハンの具にしたり九州名物の豚骨ラーメンのトッピングとしても登場します。今日は刻んだ高菜漬けとひき肉を炒めごはんに混ぜ込みました。よく味わっていただきましょう。

今日の献立は、フレンチトースト、ポトフ、カントリーサラダ、牛乳です。今日の「フレンチトースト」と「ポトフ」はフランス料理です。フレンチトーストはフランス語で「失われたパン」と呼ばれています。これは固くなってしまったパンを牛乳や卵につけて柔らかくして「生き返らせる」という意味があるそうです。ポトフは「火にかけた鍋」という意味で大きめに切った野菜や肉をよく煮込んで作りました。根菜には体を温める効果があるので寒い季節にはぴったりです。今日もおいしくいただきましょう。

12月5日(月)より三者面談と同時に校内作品展が始まりました。美術や技術・家庭を中心に他の教科も作品を発表しています。面談で学校へいらした際にぜひ、ご覧ください。

今日の献立は練馬スパゲティ、ジャガイモのハニーサラダ、柿、牛乳です。皆さんは、昨日練馬区の南大泉にある畑で行われた「練馬大根引っこ抜き競技大会」を知っていますか？練馬大根はスーパーで見かける青首大根とは違い、大きいものだと１メートル以上の深さまでそだつので、引き抜くのがとても大変です。今日はその大会で収穫された練馬大根を使って「練馬スパゲティ」を作りました。現在、練馬大根は作られる数が少ないため、とても貴重な野菜になっています。苦労して育ててくださった農家の方に感謝して残さずいただきましょう。