今日の献立はゆかりご飯・鶏ゴボウ汁・ししゃものみりん焼き・さつま芋と豆のサラダ・牛乳です。

　今日はししゃもについてお話しします。

　ししゃもは北海道の太平洋側に分布し、秋になると産卵のため川をのぼてくる魚です。　
　ししゃもはお店でよく見かける魚ですが、実は北海道のししゃもは現在ほとんど獲れなくなっていて、非常に貴重で高価です。
　お店で売られているのは「からふとししゃも」という種類のものが多く、北太平洋やアイスランドなどで広く分布しているものです。種類は違っても、からふとししゃもも頭から骨ごと食べられる魚でカルシウムが豊富です。

　以上、ししゃもについてお知らせしました。

10/27　進路説明会　開催

30年度　高校受験について　進路指導主任よりご説明させていただきました。
　　　　全員の進路希望がかなうために約２時間お話させていただきました。

「バンッ」と畳の音がするような受け身がとれるように、
身体の使い方を考えながら練習をしていました。

今日の調理実習は、

・生姜焼き
・粉ふきいも
・野菜スープ　を作りました。

前回の調理実習より包丁を上手に使うことができていました。
授業で学んだことを実生活にいかしていってほしいと思います。

７０周年　記念品
生徒総会で生徒会本部への要望であった照明が設置されました。長年の要望がついに実現しました　
　
周年行事委員会　同窓会　精進会　おやじの会　PTA　　のみなさま

　　　　　ありがとうございました。

　今日の献立は、チキンライス・かぶとベーコンのスープ・パンプキンオムレツ・牛乳です。
　
　今日はかぼちゃについてお話しします。
　かおちゃは大きく分けると東洋種と西洋種があります。東洋種は１６世紀に九州に伝わりました。西洋種は１９世紀後半から北海道を中心に広まっていきました。今では流通しているかぼちゃの９割が西洋種です。
　かぼちゃ野菜のなかでも栄養価が高く、カロテン・ビタミンC・Eなどが豊富です。特にカロテンが豊富で肌や粘膜、目を丈夫にし、免疫力を高める効果があります。

　パンプキンオムレツは卵、生クリーム、にんじん、マッシュルーム、ベーコン、かぼちゃが入っています♪

　以上、かぼちゃについてお知らせしました。

　今日の献立はいわしの蒲焼き丼・きのこの清まし汁・おひたし・牛乳です。
　
　今日はいわしについて話しします。

　いわしは鮮度が落ちるのが早く、日持ちしないため漢字で魚へんに弱いと書きますが「頭の薬」と言われるほど栄養的には優れた効能があります。
中でもEPAやDHAという脂肪酸が豊富です。EPAは高血圧の予防に効果があり、DHAは記憶力を高めたり、脳の働きを活性化させたりすることでも有名です。
カルシウムも豊富なので、成長期の生徒さんにはおすすめの食材です。


　ご飯には味付けで残った蒲焼きのタレをまぶしています♪
　
　以上、いわしについてお知らせしました。

　今日の献立はソース焼きそば・たまごスープ・みかん・牛乳です。

　今日は焼きそばについてお話しします。

　焼きそばは名前に「そば」とついていますが、原料が小麦の中華麺が使われています。麺を揚げてあんをかける「かた焼きそば」や「ソース焼きそば」は日本で工夫されて生まれた料理です。
　数多くのご当地焼きそばもあり、静岡県の「富士宮焼きそば」、秋田県の「横手焼きそば」、群馬県の「上州太田焼きそば」などが有名で、食材や作り方がそれぞれ違います。
　コッペパンにはさむ「焼きそばパン」やたまごで包んだ「オムそば」、細かく刻んでご飯と炒めた「そばめし」などのアレンジ料理も沢山あります。

　今日は季節の食べ物クイズの日です。鮭についても問題です。
　問題、秋が旬の鮭ですが秋以外の春から夏にかけて獲れる鮭のことをなんと呼ぶでしょうか？
　１番、秋知らず　２番、旬知らず　３番、時知らず



　
　正解は３番の時知らずです。
　春から夏にかけてとれるものを「時知らず」、秋にとれるものを「秋鮭」や「秋味」と呼び、若い鮭を「鮭児」、これから卵を産む鮭を「めぢか」と呼びます。
　鮭の身は赤いのですが、実は鮭は白身魚です。これは食べるえさによって赤くなっているそうです。
　
　以上、鮭についてのクイズでした。

富田先生が２年２組でわかりやすくたのしい数学の授業の発表を行いました。東京都教師道場に参加をしていますので、たくさんの部員の先生と授業の進め方を研究しています。

練馬区新人大会　第３位

10/23　台風の影響が心配されたクリーン運動ですが、晴天のもと１年生が地域の清掃に出かけました。残念ながら春日小学校に皆さんとは協働できませんでしたが、有意義な時間を過ごせました。

10/23　サクセス講座開催

村田女子高等学校　校長　倉田弘子先生をお招きして、３年生が高校受験・入社試験（面接）のために身につけておかなければならない基礎知識講座を開催しました。

３年生は真剣に講義を受けていました。

倉田先生　ありがとうございました。

　今日の献立はシュガートースト・ポークシチュー・マスタードサラダ・牛乳です。

　今日はマスタードについてお話しします。

　からしには和からしと洋からしの２種類があり、和からしはカラシ菜という植物の種子、洋からしは黒カラシと白カラシという植物の種子が使われます。それぞれ種子を粉末にし、お湯で練って使用します。
　和からしはおでんやシュウマイなどにカラシ醤油として使われ、洋からしはホットドックやドレッシングによく使われます。
　洋からしはマスタードとも呼ばれています。白カラシの種子を完全に粉末にせず、あらびきにしてペーストにしたものを粒マスタードといい、辛さは控えめです。

　給食室は７時から通常運転☆
　今日も美味しい給食を作っています！

　以上、マスタードについてお知らせしました。
　

10/20付け練馬中学校　配布プリント　台風２１号　接近に伴う対応について」の中で

「なお、第１報を２３日午前６時３０分に練馬中学校ホームページで掲載します。同日
正午にも練馬中学校ホームページで掲載します。」の文言を掲載いたしましたが、午前６時３０分の配信および正午の配信はいたしません。
　　　　　練馬区立練馬中学校　副校長　堀内　雅之

10/20（金）に練馬中学校　「台風２１号　接近についての対応」プリントを配布いたしましたが、本日　10/22（日）14時に　練馬区教育委員会　教育指導課より連絡が入りました。本校でも教育委員会　教育指導課の指示通りに対応します。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　練馬中学校　副校長　堀内　雅之

　今日の献立はチャーハン・ワンタンスープ・カミカミサラダ・牛乳です。

　今日はにんじんについてお話しします。

　にんじんはビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンAには粘膜を丈夫に、目の疲れを和らげる働きがあります。ビタミンAはトマトやほうれん草などの濃い緑黄色野菜に特に多く含まれます。
　他にも目の疲れを和らげる食べ物の代表としてアントシアニンという成分を多く含むブルーベリーがあります。

　以上、にんじんについてお知らせしました。

　今日の献立はジャンバラヤ・ベーコンポテトスープ・カルピスゼリー・牛乳です。

　毎月１９日は食育の日。ジャンバラヤについてお話しします。

　ジャンバラヤはアメリカ南部のケイジャン料理です。ケイジャンとは、フランスのアカディア地域からアメリカのルイジアナ州に移住した人々やその子孫のことをいいます。ケイジャン料理は、玉ねぎ・セロリ・ピーマンを炒めた物をベースに、香辛料を効かせた味付けにするのが特徴です。
　ジャンバラヤも野菜とソーセージなどを米と合わせ、香辛料を加えて炊くスパイシーなご飯です。

　以上、今日はジャンバラヤについいてお知らせしました。

合唱コンクール　　ご来場数　５１０名の方々にご参観いただきました。
ありがとうございました。

バレー部　決勝リーグ
０対２　大泉二中
２対１　開進一中
１対２　大泉北中

練馬区　第６位
第３ブロック大会出場（10/22　文化女子大学附属杉並高校にて）

　今日の献立は栗と青大豆のご飯・鶏肉のみそ焼き・野菜チップス・牛乳です。
　
　今日は栗とれんこんについてお話しします。

　栗の栄養価はとてもバランスがよく疲労回復にぴったりです。
ビタミン、鉄分をはじめカリウムはりんごの４倍、食物繊維はさつまいもより多い食材です。

　れんこんは、はすの地下茎の部分です。穴があいていて、しゃきしゃきとした歯ごたえがあるのが特徴です。
　れんこんの穴は１０個あり、それぞれが茎や葉とつながっていて通気口の役割をしています。先の見通しが良い縁起物としてお正月のおせち料理にも使われます。
　れんこんは血液を作るのに必要なビタミンB１，B2,鉄を含んでいるので、貧血予防に効果的です。また食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるのにも役立ちます。

　人気メニューの野菜チップス♪今日の具材はにんじん・さつま芋・じゃが芋・れんこん・ごぼうです。
　栗は熊本県産の美味しい栗です♪（写真２段目）

　以上、今日の給食についてお知らせしました。