◆牛乳　◆れんこんきんぴら丼
◆みぞれ汁　◆くだもの　柿

今日のメニューはれんこんきんぴら丼です。れんこんは新物が出荷されていて、おいしい時季です。真っ白なれんこんをきれいな色に仕上げるため、調理方法も工夫しています。

◆牛乳　◆ハヤシライス　◆大根サラダ

今日のメニューはハヤシライスです。子ども達が喜ぶ甘い味付けです。
カレーライス同様に鶏ガラスープをとり、ルウを手作りしているので、給食ならではのおいしさがでています。

◆牛乳　◆麦ごはん　◆鮭のチャンチャン焼き
◆小松菜ともやしののり和え　◆かきたま汁

今日は和食の献立で、旬の鮭を使った「鮭のチャンチャン焼き」です。鉄板などを使い豪快に焼く漁師町の料理ですが、給食ではひとつずつカップにのせて、焼いています。
味噌とバターの風味が効いています。

◆牛乳　◆上海焼きそば　◆大学芋

今日のメニューは季節の食材、さつまいもを使った「大学芋」です。
ビタミンCはみかんと同じくらい含まれていて、風邪予防によいです。
これからおいしい時季になってきます。

◆牛乳　◆じゃこごはん
◆豆腐の中華風煮　◆ツナとわかめのサラダ

今日のメニューは、ごま油の香りが良い、「豆腐の中華風煮」です。野菜もたくさん入っていて、辛みを付けていないので、やさしい味です。

◆牛乳　◆麦ご飯　◆手作りひじきふりかけ
◆アジの塩焼き　◆野菜のごま酢和え　◆どさんこ汁

今日は和食の献立です。ご飯に添えたふりかけは、ひじきやちりめんじゃこが入り、甘い味付けのソフトふりかけといった感じです。ごはんが進む一品です。

◆牛乳　◆食パン　◆手作りブルーベリージャム
◆森のチャウダー　◆フレンチサラダ

今日は目の愛護デーです。目の疲労回復によいとされるブルーベリーを使ってジャムを作りました。甘さもちょうどよく、よく子ども達は食べていました。

◆牛乳　◆黒ごまごはん　◆松風焼き
◆野菜の酢味噌和え　◆沢煮椀

今日は和食の献立です。松風焼きは鶏と豚のひき肉に、豆腐や野菜を練り込んで作っています。味噌の味が効いています。

◆牛乳　◆和風きのこスパゲティ
◆マセドアンサラダ　◆くだもの　梨

今日は麺の献立で、スパゲティのソースには、しめじとエリンギがたくさん入っています。
マセドアンサラダは、さいの目に切ったサラダのことで、アッサリとした味付けです。

◆牛乳　◆麦ごはん　◆鯖の韓国焼き
◆ナムル　◆中華風コーンスープ

今日のメニューは「鯖の韓国焼き」です。秋鯖は脂がのっていて、おいしい時季です。
にんにく、生姜やごま油等で味付けして焼いています。
子どもには鯖は意外と食べやすい魚のようで、よく食べます。

◆牛乳　◆チリビーンズライス
◆じゃこ入りサラダ

今日のメニューはチリビーンズライスです。ご飯はカレーの風味をつけて炊いて、チリビーンズには大豆がたくさん入っています。辛みをおさえていますので、子どもにもやさしい味です。

◆牛乳　◆ごはん　◆生揚げの吹き寄せ
◆おかか和え

今日は和食の献立です。生揚げの吹き寄せは、じっくりと煮込んでいて、よく味が染み込んでいます。白飯との相性が良く、よく食べていました。

◆牛乳　◆チキンライス
◆野菜のスープ煮　◆米粉のココアケーキ

今日はデザートに「米粉のココアケーキ」を作りました。米の粉で作っているので、少しモッチリとした食感です。甘さもちょうどよく、子ども達に人気でした。
チキンライスに使用したお米は政府備蓄米です。

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