◆牛乳　◆シーフードピラフ
◆ラタトゥイユ　◆白玉フルーツポンチ

ラタトゥイユはフランス南部の郷土料理です。いろいろな夏野菜がたくさん煮込まれています。その中のなすは、荘さんの畑で収穫された地場野菜です。本来のラタトゥイユは野菜だけを煮込むのですが、豚ひき肉も入っていて夏ばて防止にもよいメニューです。

◆牛乳　◆あなご入りちらし寿司
◆かぼちゃのそぼろあんかけ　◆七夕すまし汁

明日の七夕を前に、今日は七夕献立で、あなご入りちらし寿司を作りました。
すまし汁には星形の麩が入っています。
かぼちゃのそぼろあんかけは、かぼちゃを素揚げしていて手間がかかりますが、甘みがでて、子供たちにも好評でした。

◆牛乳　◆ゆかりごはん　◆三州煮
◆じゃことおかかの和え物　◆さくらんぼ

今日は和食のメニューです。三州煮は八丁味噌を使って煮込む料理です。名古屋の味噌煮込みうどんや味噌カツのように色が濃いですが、塩辛くはなく、おいしい味わいです。

　本日の集会は、七夕集会でした。
　集会委員による七夕クイズで、七夕のことを知り、２年生の鍵盤ハーモニカの演奏に合わせ、全員で「たなばたさま」を合唱しました。
　願い事の短冊は、学級ごとに模造紙にまとめ、らっこホールに展示しています。

◆牛乳　◆ミルクパン
◆高野豆腐のグラタン　◆ポテトスープ

今日は「高野豆腐のグラタン」です。高野豆腐は保存食として常備できる食品です。煮物以外にもこんな使い方もあります。しっとりとしていておいしくいただきました。

◆牛乳　◆麦ごはん　◆サバの塩焼き
◆小松菜とかまぼこの和え物　◆ごまみそ汁

今日は和食の献立です。
ごまみそ汁はみそ汁の仕上げにすりごまを加えるだけです。その一手間でいつものみそ汁がひと味違う味になります。子供たちにも好評でした。

◆牛乳　◆ひじきチャーハン
◆ポテトたこ揚げ　◆もやしスープ

今日のメニューは半夏生にちなんで、細かく刻んだタコが入った「ポテトたこ揚げ」です。じゃがいもをマッシュポテト状にし、ひとつずつ丸めて、油で揚げています。
1300個以上を作るのに大変な忙しさでした。
子どもたちは喜んで食べてくれました。

◆牛乳　◆チキンピラフ
◆モウカザメの唐揚げ　◆野菜とわかめのスープ

今日はモウカザメを唐揚げにしました。いろいろな種類の魚料理を子どもたちに体験してもらいたいと思っています。
味は鶏肉のような感じなので、子どもたちもよく食べていました。

◆牛乳　◆ジューシー（沖縄風炊き込みごはん）
◆ゴーヤチャンプル　◆もずくのみそ汁

今日は沖縄の食材を使った献立でした。ゴーヤやもずくは、食べ慣れない食材のようでした。
スタミナ満点なメニューで、夏バテ防止になります。

◆牛乳　◆ジャージャー麺
◆ジャーマンポテト　◆小玉スイカ

ジャージャー麺に使ったきゅうりは、三原台の荘さんの畑で収穫されたものです。
取れたて新鮮野菜を給食でいただけるのは、ありがたいですね。
小玉スイカはとてっも甘かったです。

◆牛乳　◆ごはん　◆メダイの照り焼き
◆もやしとハムのごま和え　◆大根のみそ汁

今日は、ごはんに焼き魚、和え物、汁物の組み合わせの和食献立でした。
メダイは白身で、癖がなく食べやすい魚です。魚を食べる機会が減ってきた子どもたちにも食べやすかったと思います。

◆牛乳　◆キムチチャーハン
◆わかめサラダ　◆肉団子スープ

今日のメニューはキムチチャーハンです。梅雨とは思えないほど強い日差しの今日は、辛いキムチチャーハンはピッタリでした。肉団子スープは豚ひき肉にペースト状の大豆も加わり、栄養満点なスープです。

◆牛乳　◆ひじきごはん
◆ちくわの二色揚げ　◆けんちん汁

今日は和食の献立でした。ちくわの二色揚げは、青のりとカレー味で、人気度は半々と言ったところでしょうか。
けんちん汁は昆布と鯖節でていねいにとったダシの味を感じてもらえる汁物です。

　宿泊学習３日目は、佐久市子ども未来館で学習をしました。
　館内の見学（写真は、地震体験）、プラネタリウムや発電オリンピックという館内イベントへ参加しました。発電オリンピックでは、手動で発電した電気で子犬のレースをし、大いに盛り上がりました。
　現在、、午後１時４０分。子供たちは昼食のざるうどんをしっかりと食べ、碓氷峠付近の高速道路を学校へ向けて走っています。

　午後は、池の平湿原を離れ、ベルデ軽井沢近くの湯川ふるさと公園へ行き、短い時間ではありましたが、友達となかよく遊ぶという学習をしました。
　今は、ベルデ軽井沢に戻り、日記書き、入浴、おみやげ買いを行いました。
　天気もすっかり回復し、広場でもすでにキャンプファイヤーの薪が組まれています。
　少しずつ、疲れがたまってきているようですが、午後5時現在、病気をすることなく元気に過ごしています。

　雨がやっとあがった曇空の下、２日目は池の平湿原へハイキングに出かけました。
　雨上がりということもあり、霧の多い中を歩くことになりましたが、子供たちはしっかりと大地を踏みしめながら、ハイキングを楽しみました。
　途中、霧が晴れたときには、高山植物も鮮やかに姿を現し、素敵な自然体験ができたと思います。

◆牛乳　◆たこめし　◆サバの香味焼き
◆きゅうりと大根の甘酢漬け　◆具だくさんみそ汁

今日は夏至献立で「たこめし」を作りました。田植えのこの時期にタコの足のように稲が根を張ることを願って食べます。タコは煮ると縮んでしまいましたが、生姜や長ネギと一緒に煮たものを合わせていて、おいしいくできていました。

　雨は降ったりやんだりで、キャンプファイヤーは明日の夜に延期となりました。
　１日目の夜、ゆっくりと部屋で遊び、午後８時就寝準備となりました。

　あいにくの雨で始まった軽井沢宿泊学習ですが、1日目は、パラダで昆虫館の見学、昼食、キーホルダーづくりをしました。
　現在は、ベルデ軽井沢で日記を書くグループと入浴するグループに分かれた一時をすごしていますが、アスレチックで遊べなくて残念という声が子供たちからは聞こえています。
　しかし、多くの昆虫を観察するなど、雨の日の行程としては、満足いくものになったのではないかと思っています。
　午後4時30分、みんな元気で過ごしています。

◆牛乳　◆ぶどうパン
◆野菜のキッシュ　◆レタススープ

レタスと言えば家庭では生のままサラダ等で食べることが多いと思いますが、学校給食では、衛生面から加熱しなければなりません。レタスも例外ではありません。
今日はスープの仕上げにレタスを加えた「レタススープ」を作りました。