◆牛乳　◆五目ごはん
◆かぼちゃのそぼろ煮　◆豚汁

今日は和食の献立です。五目ごはんは精白米ともち米を合わせて炊いています。味付けは薄めですが、ダシも効いています。
かぼちゃは煮崩れないように、別に蒸して、合わせています。

◆牛乳　◆チキンピラフ
◆豆と野菜のスープ　◆ブラウニー

今日はブラウニーを焼きました。チョコレートとココアを混ぜ込み、大きな鉄板に流して焼いています。とてもおいしくできました。

◆牛乳　◆こまツナクリームスパゲティ
◆花野菜のサラダ

今日のサラダは、ブロッコリーとカリフラワーの２種類の花野菜が入っています。ドレッシングはオリーブオイルを使ってまろやかな味わいです。あまり食べる機会が少なくなってきたカリフラワーですが、子ども達はよく食べていました。

◆牛乳　◆ほたてごはん　◆モウカザメの竜田揚げ
◆磯の香和え　◆きのこのみそ汁

今日は和食の献立です。「ほたてごはん」にはほたての水煮が炊き込まれています。貝類の水煮には旨味成分がたくさん含まれていますので、煮汁も使いました。

◆牛乳　◆ジャージャー麺
◆ジャーマンポテト　◆りんご

今日のメニューはジャージャー麺です。八丁味噌と米味噌を合わせて作る肉味噌と野菜のシャキシャキ感がよく、残量はほとんどありませんでした。

◆牛乳　◆鶏ごぼうごはん
◆おでん　◆高野豆腐と野菜のお浸し

今日のメニューは冬の定番、おでんです。いろいろな具が大量に煮込まれていて、よい味がでています。体が温まり、子ども達もよく食べていました。

◆牛乳　◆麦ごはん　◆のりの佃煮
◆豚肉とじゃがいもの味噌煮　◆カリカリじゃこサラダ

今日は和食の献立です。2月6日は「のりの日」です。それにちなみ、のりの佃煮を作りました。衛生管理の厳しい給食では、1時間かけて佃煮を混ぜ続けて、作ります。努力の甲斐あってきれいに食べてくれていました。

◆牛乳　◆ミルクパン
◆タラのクリームソースかけ　◆野菜とベーコンのスープ

今日は、冬においしい鱈を使ったメニューです。鱈は脂が少ない魚なので、カリッと油で揚げて、牛乳、チーズの入ったソースをかけています。初登場メニューでしたが、子ども達はよく食べていました。魚が苦手な子にも食べやすいです。

◆牛乳　◆豚肉の柳川丼
◆豆腐とわかめのみそ汁　◆みかん

今日の主食は豚肉の柳川丼です。ドジョウの代わりに豚肉を使っていて、ささがきにしたごぼうが、たくさん入っています。
丼物は子ども達もよく食べてくれます。

◆牛乳　◆いわしの蒲焼き丼
◆五目豆　◆すまし汁

今日は２日早い節分献立です。
いわしは開きをカラッと揚げて、甘辛いタレをかけて蒲焼きに、豆はれんこんや人参などと一緒に五目豆にしています。家庭では1年の健康を願って豆まきをしましょう。

◆牛乳　◆黒ごまごはん　◆すきやき煮
◆森のきのこサラダ　◆りんご

今日のメニューはすきやき煮です。すき焼きですから、給食ではあまり使わない焼き豆腐が入っています。甘めのおだやかな味付けで食べやすいです。

◆牛乳　◆ごはん　◆ムロアジのハンバーグ
◆糸寒天のごま酢和え　◆白菜のみそ汁

今日は東京都の食材を使用した献立です。ムロアジは八丈島、糸寒天は伊豆諸島産です。子ども達もよく食べていました。

◆牛乳　◆ごはん　◆クジラの竜田揚げ
◆辛子和え　◆けんちん汁

今日の給食は昔懐かしいクジラの竜田揚げです。薄くカットされたクジラに生姜を効かせたタレをつけて揚げています。初めて食べる子もいましたが、残食０でした。

◆牛乳　◆ほうとう風うどん
◆ひじきのサラダ　◆いももち

今日のメニューは山梨県の郷土料理、ほうとうに似たうどんです。みそ味の汁に、かぼちゃなどの野菜がたくさん入っています。

◆牛乳　◆たくあんごはん
◆じゃがいもと高野豆腐のうま煮　◆もやしとハムのごま和え

今日の主食は「たくあんごはん」です。
たくあんは、練馬大根を昔ながらの製造方法でつけ込んでいて、今の時期にだけ味わえるものです。千切りにし、ごま油で炒めたものをごはんに合わせています。

◆牛乳　◆パエリア
◆スペイン風オムレツ　◆ペイザンヌスープ

1月24日から30日は「全国学校給食週間」です。5日間は少し特色のある献立が登場します。
今日は地場野菜の蕪を使ったペイザンヌスープです。

◆牛乳　◆人参ごはん　◆イナダの照り焼き
◆小松菜とかまぼこの和え物　◆わかめのみそ汁

今日は三原台の荘さんの畑で収穫された人参を使用した献立で、ごはんと和え物に入っています。取れたて、新鮮野菜をいただけるのはうれしいですね。

◆牛乳　◆麻婆大根丼
◆卵とコーンのスープ　◆ぽんかん

今日のメニューは麻婆大根丼で、豆腐の代わりに大根をたくさん入れた、ヘルシー麻婆です。大根は食べ物の消化を助けてくれます。ちょっと変わった大根の使い方ですが、子ども達もよく食べていました。

◆牛乳　◆コッペパン　◆魚の辛子マヨネーズ焼き
◆グリーンサラダ　◆ポトフ

今日はキャベツたっぷりのメニューです。サラダとポトフを合わせて２校で130kg以上のキャベツを使用しています。バランス良く食べてインフルエンザに負けない体をつくりましょう。

◆牛乳　◆ポークストロガノフ
◆コールスローサラダ

今日のメニューはポークストロガノフです。給食ではルウから手作りです。大量に煮込まれた食材のうま味が、十分に味わえるおいしさです。