今日の献立は、ご飯・肉豆腐・わかめときゅうりの酢の物・きよみオレンジ・牛乳です。

　今日は、きゅうりついてお話します。

　わたしたちが食べている緑色のきゅうりは熟す前の未熟果です。きゅうりは熟すと黄色になります。
　成分の９５％は水分でビタミンCやカリウムが含まれています。カリウムには利尿作用がありむくみやだるさの解消に効果があります。また、時間がたって水分が蒸発してしまうと味も食感も極端に落ちます。買ってきて新鮮なうちに食べきるのがポイントです。
　
　おいしいきゅうりの選び方は、表面にあるトゲが痛いくらいとがっているものが新鮮で美味しいきゅうりです。しかし最近はトゲのない種類のきゅうりも開発されています。



今日は季節の食べ物クイズの日です。グリンピースについての問題です。
問題、グリンピースと同じ種類の豆は次のうちどれでしょう？
１番、枝豆　２番、そらまめ　３番、さやえんどう豆


正解は　３番のさやえんどう豆　です。
グリンピースはエンドウ豆の若い種のことで、さやごと食べるえんどう豆と同じ種類です。他にさやが固くならずに実ごと食べられるスナップエンドウがあります。またえんどう豆の若いツルと葉は「豆苗」といってよく食べられています。
　グリンピースはたんぱく質や糖質、ビタミンをバランス良く含んでいて食物繊維も豊富です。


　以上、今日の給食ついてお知らせしました。

5月13日(日)　対光が丘第三中学校　４−１　で勝利しました。

今日の献立はシュガートースト・ポークシチュー・マスタ−サラダ・牛乳です。

　今日はマスタードについてお話します。

　からしには和からしと洋からしの2種類があり、和からしはカラシ菜という植物の種子、洋からしは黒カラシと白カラシという植物の種子が使われます。それぞれ、種子を粉末(ふんまつ)にし、お湯で練って使用します。和からしはおでんやシュウマイなどにからしじょうゆとして使われ、洋からしはホットドッグやドレッシングによく使われます。洋からしはマスタードとも呼ばれます。また、白カラシの種子を完全に粉にせず、粗びきにしてペースト状にしたものを粒(つぶ)マスタードといい、辛さは控えめです。

　以上、今日はマスタードについてお知らせしました。

今日の献立は、わかめご飯・肉じゃが・おひたし・牛乳です。

　今日は、肉じゃがついてお話します。

　肉じゃが誕生のきっかけは日露戦争で活躍した海軍の東郷平八郎だと言われています。
東郷平八郎はイギリスに留学し日本に戻ってきたときに、イギリスで食べたビーフシチューの味が忘れられずシェフにビーフシチューを作るよう命じました。

しかし日本のシェフはビーフシチューを食べたことがなく作り方が分からりませんでした、頭を悩ませてビーフシチューを再現しようとして作ったものが肉じゃがの原形だそうです。苦労して完成した料理はビーフシチューとは別物でしたがとても好評で庶民の間でも広まり日本で親しまれる味になりました。
　　
　以上、今日は肉じゃがついてお知らせしました。

今年の運動会スローガンが決まりました。
運動会までのカウントダウンも始まりました。

第2回の運動会全体練習で、ゴーバンカムを行いました。

今日の献立は、古代米ご飯・鶏肉の味噌焼き・野菜チップス・牛乳です。

　今日は鶏肉についてお話します。

　鶏肉は、肉類の中では高たんぱく・低脂肪なのが特徴です。
　特に、鶏肉のたんぱく質は、量だけではなく質も良く、体に必要なアミノ酸をバランスよく含んでいます。筋肉の保持増進に適しているため、スポーツ選手の食事にも多く取り入れられている食品です。
　また、コラーゲンも豊富で、皮ふの健康やカルシウムの骨への吸収にも役立ちます。

　以上、今日は鶏肉についてお知らせしました。

今日の献立は、練馬スパゲティ・さつま芋と豆のサラダ・牛乳です。

　今日は、大根についてお話します。

　練馬は、昔は練馬大根の産地として有名でした。練馬大根は栽培が難しいため、あまり見かけなくなりましたが、大根は現在も練馬区内で栽培されています。そのため、練馬区内のたくさんの学校で、大根おろしを使ったスパゲッティを「練馬スパゲティ」という名前で給食に出しています。
大根の白い根の部分にはアミラーゼやジアスターゼという消化酵素が含まれているため、胃腸の働きを助け、消化を促進するとともに、胃もたれや胸やけを解消する効果もあります。

　以上、今日は大根についてお知らせしました。

今日の献立は、親子丼・のっぺい汁・りんご・牛乳です。

　今日は、りんごについてお話します。

　りんごは、人類が食した最古のくだものとされ、その起源はおよそ8000年前といわれています。日本では明治時代に始まり、国内の生産量は青森県が約半数を占めています。「１日1個で医者いらず」といわれるほど栄養豊富なくだもので、血圧やコレステロールを正常に保つ効果や、疲労回復を促進する効果などがあります。また、りんごには炎症を抑えて咳を鎮めたり、腸内の善玉菌を増やすはたらきもあるため、風邪のひき始めにもおすすめです。



今日は季節の食べ物クイズの日です。とんかつについての問題です。
問題、とんかつの「とん」は何を表しているでしょうか？？
１番、重さ　２番、音　３番、豚




正解は　３番の豚　です。
　「豚」は音読みで「とん」と読みますが、この読み方では他にも「豚汁」「豚舎(とんしゃ)」などがあります。
「かつ」はカツレツを略したもので、背中の肉を意味するフランス語の「コートレット」や英語の「カットレット」が由来と言われています。
明治３２年、銀座の洋食店「煉瓦亭(れんがてい)」が豚肉を油で揚げてキャベツの千切りを付け合わせて売り出したところ、とても評判(ひょうばん)になりました。その後この組み合わせのとんかつ定食が全国に広まったと言われています。

　以上、今日の給食ついてお知らせしました。

お昼を食べた後は楽しいレクリエーションです。いろんなレクで楽しみました。その後、徒歩で学校に帰り、ウオークラリーとレク大会の班別成績が発表されました。３班が第一位でした。

施設見学後ウオークラリーでクイズに挑戦し、芝生広場でお弁当を食べました。

学校から徒歩で光が丘公園に向かい、図書館と体育館を見学させてもらいました。

今日の献立は、大豆入りひじきご飯・豚汁・ごま和え・牛乳です。

　今日は、ごまついてお話します。

ごまは大きく分けて白ごま、黒ごま、金ごまの３種類になります。
ごまの成分は５０％が油分、２０％がたんぱく質、残りの３０％がビタミン・ミネラル・食物繊維です。良質の栄養成分が豊富でしかも含有量が多く栄養価は植物性食品の中でもトップクラスです。

　ごまの油分は主に不飽和脂肪酸のリノール酸とオレイン酸で構成されています。リノール酸は血中の悪玉コレステロールをとかし排出すると言われていて、オレイン酸は善玉コレステロールを減らさずに悪玉コレステロールを減らす役割があります。
　
　以上、今日はごまついてお知らせしました。

情報モラル講習会に引き続き、評価・評定説明会と部活動保護者会を行いました。雨の中多くの保護者の方に参加していただきました。

(株)LINEから講師をお招きして、全校生徒を対象に情報モラル講習会を行いました。保護者の方も参加していただきました。

　今日の献立は、チキンライス・マカロニスープ・パンプキンオムレツ・牛乳です。

　今日は、かぼちゃについてお話します。

　かぼちゃは大きく分けると東洋種と西洋種があります。東洋種は１６世紀に九州に伝わりました。西洋種は１９世紀後半から北海道を中心に広まっていきました。今では流通しているかぼちゃの９割が西洋種です。
　かぼちゃは野菜の中でも栄養価が高く、カロテン、ビタミンC、Eなどが豊富です。特にカロテンは豊富で、肌や粘膜、目を丈夫にし、免疫力を高める効果があります。

　以上、今日はかぼちゃについてお知らせしました。

全体練習では、諸注意の後、実行委員会が中心となって隊形の確認やラジオ体操などが行われました。

今日の献立は、きなこ揚げパン・ポトフ・グリーンサラダ・牛乳です。

　今日は、ポトフについてお話します。

ポトフはフランスの家庭料理で、骨付きの牛肉のかたまりとにんじん・玉ねぎ・かぶ・セロリ・にんにくなどと香辛料を水から長時間煮込んで作ります。「ポトフ」というのはひとつの単語ではなく、「ポ」は「鍋」、「フ」は「火」の意味で、「火にかけた鍋」という意味だそうです。
地域によっては豚肉や鶏肉など加えるものの種類は変わりますが、肉も野菜も、かたまりのまま煮込んで、食べるときに切り分けて食べるのが正式なのだそうです。





今日は季節の食べ物クイズの日です。キャベツについての問題です。
問題、キャベツの旬はいつでしょうか？
１番、春　　２番、冬　　３番、１年中





正解は　３番の１年中　です。
　キャベツは涼しいところで育ちますが、日本は南北に長く、気候に合わせていろいろなところで栽培出来るため、旬は１年中だと言えます。秋から冬に欠けて収穫するキャベツは、葉が少し固く、しっかりと巻いているので、煮込み料理や炒め物、千切りキャベツに向いています。春から夏にかけて収穫されるキャベツは、葉が柔らかく巻き方もゆるく仲間で緑色をしていてサラダや汁物の具などに向いています。
　
以上、今日の給食についてお知らせしました。

5月1日、生徒総会が行われ、質疑応答を経て各委員会からの活動方針が承認されました。

今日の献立は、たけのご飯・けんちん汁・焼きししゃも・牛乳です。

　今日はたけのこについてお話します。
　
　たけのこは中国が原産で、1736年に薩摩藩の藩主が琉球から鹿児島に導入したのが栽培の始まりといわれています。
　たけのことして食用にしているのは、地下茎(けい)にできる新芽の部分です。たけのこは人工的に栽培するのは難しく、自然発生したものを収穫するのが一般的です。
生産量は福岡県が最も多く、次いで鹿児島、京都、熊本となっています。

　以上、今日はたけのこについてお知らせしました。