今日の献立はチーズホットドック・コーンシチュー・にんじんドレッシングサラダ・牛乳です。

今日は、にんじんについてお話します。
　
にんじんにはビタミンＡが豊富に含まれています。ビタミンAには粘膜を丈夫にし、目の疲れをやわらげる働きがあります。

トマトやほうれんそうなどの色の濃い緑黄色野菜に特に多く含まれます。他にも目の疲れをやわらげる食べ物の代表としてアントシアンという成分を多く含むブルーベリーがあります。


以上、今日の給食ついてお知らせしました。

今日の献立は、ご飯・豚肉と小松菜のピリ辛炒め・じゃが芋とわかめのみそ汁・りんご・牛乳です。

　今日はじゃが芋についてお話しします。

　じゃが芋は南アメリカ、アンデス地方が原産です。主な成分はでんぷん質ですが、カリウムやビタミンCなども多く含まれています。
　料理だけでなく、ポテトチップスやフライドポテトなどのスナックとしても利用されますが、ゆでた時ものと比べると、カロリーは約７倍、塩分は約２０倍になるといわれています。肥満や生活習慣病の原因にもなるので、間食として食べるときには、食べる量や回数に注意しましょう。


　今日は季節の食べ物クイズの日です。
じゃがいもについての問題です。

問題、じゃが芋は植物のどの部分でしょうか？

１番、実　　２番、茎　　３番、根
　





正解は２番の茎です。

　地下の茎の部分がじゃが芋です。種芋からでた茎にさらに白い茎が出てその先が芋になります。
種芋を植えた後は、上にどんどん土をかぶせる「土寄せ」をしないと育った芋が顔を出してしまいます。
世界中で栽培されているじゃが芋にはたくさんの品種があり、「男爵芋」はホクホクとした食感、「メークイン」は煮崩れしにくくねっとりとした食感、「キタアカリ」は中身が黄色く時間が経つと甘みが増すなどそれぞれ特徴があります。

　以上、今日はじゃが芋についてお知らせしました。

今日の献立は、みそラーメン・キャラメルポテト・牛乳です。

　今日はみそラーメンについてお知らせします。

給食の麺類は回数が決められているのであまり登場しませんが、練馬中学校のみそらーめんはたっぷりの鶏ガラ・豚骨と野菜でとったスープに、おろしにんにく、しょうが、ねぎとみそをじっくり炒めてから加えて作りました。

　キャラメルポテトはバター・砂糖・水で作った手作りのキャラメルソースに揚げたさつまいもを絡めました。


以上、今日の給食についてお知らせしました。

今日の献立は、菊の花ご飯・ししゃものごま焼き・切り干し大根とツナの和え物・えのきいりむらくも汁・牛乳です。

　９月９日は「重陽の節句」です。菊の花の咲く頃なので、別名「菊の節句」とも呼ばれます。

　最近ではケーキなどにきれいな花がのっていることがあります。これは食用に栽培されたもので、エディブルフラワーと言います。菊の花はその先がけで、日本や中国では昔から、長寿の花として食用にしていました。
　菊の花は、目の疲れを取り、頭痛・めまいに効くといわれています。また、雑菌の繁殖を抑える作用もあります。刺身に添えてある菊は、彩りだけでなく腐敗防止の役割もあるそうです。

　以上、今日は菊の花についてお知らせしました。

　

新幹線で東京へ。
3日間お疲れさまでした。

隣接する東寺をクラスごとに見学して修学旅行を終えました。

昼食の後締めくくりの終了式を行いました。
成果と課題をこれから生かすことやお世話になった皆さんへの感謝の言葉がありました。

八つ橋づくりを体験したクラスは、自分で作った八つ橋を抹茶を立てていただきました。

外国の方も多く、繁華街のようなこみようでした。
暑かったのでソフトクリームは格別の味でした。

各クラス毎に目的地に向かいます。

外は晴れ、少々疲れていますが、諸注意を聞いて出発します。

今日の献立は、かき揚げ丼・豆腐とわかめのみそ汁・牛乳です。

　今日は豆腐についてお話します。

豆腐は木綿豆腐と絹ごし豆腐の２種類に大きく分けられます。　
木綿豆腐は豆乳ににがりを加えた後、布をしいた型に流し込んで固めます。水分が抜けるため、固くしっかりしていてくずれにくいのが特長です。絹ごし豆腐は水分ごと固めるので、やわらかく、なめらかに仕上がります。同じ重量で比べると、水分が少ないぶん、木綿豆腐の方が、大豆の成分を多く含みます。絹ごし豆腐には水分に溶け込んだミネラル類が多く残っています。

　以上、今日は豆腐についてお知らせしました。
　

　

やり方がわかったら、夢中で染付をしています。
作品の出来上がりが楽しみです。

夜に大広間で友禅染の体験をしました。
扇子かトートバックかを選んで染付をしました。
自分の好きな構図を選び、染める場所を決めます。

一日動いたので、食欲旺盛です。いただきますの声にも力がこもります。

足湯が大人気！
疲れも取れて笑顔が広がります。譲り合ってくださいね。

班行動を終え、無事に帰ってきた生徒たち。
安堵の表情でチェックを受けました。

清水寺からの景色
清水坂
建仁寺

迷いながらも協力して行動していました。
暑いので水分補給も十分に！

チェックポイントで報告をしながら目的地を回ります。